1、老南瓜削皮，切薄片儿，直接放在蒸格上大火蒸。软了后盛出备用。2、加入两勺糯米粉，一勺白糖。揉搓至光滑，软一点比较好，程度为拿手上，这个大圆球会软榻下去。3、取比大拇子稍大的一块再手心搓圆，立刻放进实现准备好的面包糠大碗里。摇晃大碗，是南瓜球来回滚动，浑身粘满面包糠。盛出备用。4、五成油温下锅炸。炸至漂浮即可。
1、咸蛋黄可以和南瓜一起炒，首先南瓜需要先切成条状。2、取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟，烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。3、取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟，捞出把水倒掉。4、热锅放油，倒入咸蛋黄碎末，中火翻炒出泡沫，倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可，不需要过度翻炒，装盘撒上葱花即可享用。
1、先把要用的南瓜去皮，皮一定要去干净。 2、把去皮的南瓜，切成小块，注意大小要均匀。 3、开火，锅里放入适量的水，加入适量姜片。加姜片主要是为了综合下南瓜的味道，同时对胃不好的人来讲，加姜片有暖胃的作用。 4、等水温上来后，倒入切好的南瓜。 5、加入20g冰糖，这个份量可自行调整，如果喜欢甜可多放点，但也不要太多了。 6、盖上锅盖，煮沸后，再用中火煮五分钟左右为宜。 7、确认南瓜煮到八成熟左右时
1、选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。2、切片。南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。3、晾晒。将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。4、蒸煮。把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。5、制浆。在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水
1、准备一块南瓜，削皮备用。2、把南瓜切成条上锅蒸熟。3、然后把南瓜放入保鲜袋里。4、用檊面棍把包好的南瓜弄烂，不要有块。5、锅中放入热水，用一个无水无油的容器放入黄油，放在水上面溶化。6、然后加入鸡蛋，白糖。7、用打蛋器开始搅拌至起泡。8、准备一碗低筋面粉，大概200克左右加入蛋液中。9、揉成团，放置20分钟左右，让和的面变滋润。10、把面团放在案板上擀成薄厚均匀的片。11、用饼干模具切成各种形
1、准备好所有食材：南瓜500g、糥米面300g、白面100g、豆沙馅300g、油适量。2、把南瓜洗净，去籽切成小块，放进蒸笼中。3、大火蒸15-20分钟，用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了，把皮去掉捣碎。4、趁热把糥米和白面加进去，用筷子搅成大片雪化状，然后和成较软的面团。5、饬好的面分成大小相同的剂子，取一个剂用手摁开，挖一勺准备好的豆沙馅，用蒸包子的形式收口，再摁成小圆饼。6、电饼档预热，底盘上刷
1、向肉末中倒入料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油、一个鸡蛋，搅拌均匀做成肉馅。2、肉末加入盐和胡椒粉搅拌均匀。3、打入一个鸡蛋拌匀，倒入香油拌匀。4、南瓜切开顶，挖出瓤。5、肉馅塞入南瓜中，放入水烧开的蒸锅中蒸25分钟，撒上葱花出锅即可。
