1、用料：面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克。2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状。3、揉成面团，醒发一小时。4、面团刷油，对半切，按压成饼，中间划三刀。5、起锅倒油，待到七成热，放入油饼，小火炸至两面金黄，出锅即可。
1、面粉加水揉成较硬的面团饧20分钟。2、饧好的面团揉光分成若干小份。3、擀成厚度大约3㎜的圆片。4、擀好的面片再用刀切成4小份。5、取一个面片放在寿司帘上用一根筷子顺着花纹向前推动卷起就好。6、卷好的空心面加点青菜煮熟放点调料就可以当做夜宵了。
1、启动和面程序，缓慢倒入鸡蛋牛奶液，因为水分较多，比较沾桶身，但做好的面包会很柔软。2、大约20分钟后，放入软化的黄油，继续揉20分钟左右。3、这个时候准备奶酪馅，120克软化的奶油奶酪，用电动打蛋器打顺滑后加入30克淡奶油打至顺滑无颗粒，放入冰箱备用。4、面团揉好后，发酵至两倍大，取出分70克左右8个。5、盖上保鲜膜醒几分钟，取一个面团，上下擀成舌头形状。6、从上往下裹起来，接口处压一下，朝下
1、食材：猪肉馅150克、面粉200克、面粉40克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精适量 。2、把面粉、面肥用温水和成面团，发酵后兑入碱液揉匀。3、猪肉馅放在碗中，搀入酱油、精盐、清水拌匀，放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀。4、把面团搓成长条，揪成6个剂子，剂子擀成圆片，包入肉馅料，做成包子。5、包子摆在笼屉中，上盖，用旺火蒸25分钟。好吃的肉包子就
1、首先要将面粉倒入盆中,加入蛋和成面团,压成饼;2、接着切成片入锅中煮熟,捞出过凉;坐锅点火倒入油,下肉片煸炒;3、再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味;4、放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。
1、食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐1勺，小香葱适量。2、准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。3、这个时间可以去整理一下要做的菜，准备2根小香葱，清洗干净切成香葱圈。4、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，没有香葱虾油就用普通食用油就好了，然后撒上适量的小
1、玉米粉60%、面粉40%拌匀，用开水冲烫后捏成团，蒸熟，再掰碎，加酒曲（或酵母粉）拌匀，放入容器密封，或放入塑料袋中扎口。热天可放置一周以上，若春、秋气温不高，可放在太阳下晒，使之产生酸味、香味，然后取出待用。2、面粉中加少量麦麸、玉米粉，加水揉成团，面团外面再蘸些干面粉或玉米粉。钩、饵入水后，面团外面的干粉会溶化在水的中上层，起到诱鱼的作用。3、麦麸粉、黄豆粉、臭豆腐（或臭豆腐乳）调和。4、
1、在盆中加入面粉和少许盐，用温水和面，一边加水一边搅拌。2、搅成絮状后揉成光滑面团，抹点油后盖上保鲜膜醒面10分钟。3、把醒好的面分成大小相同的剂子。4、面板上抹点油，剂子揉成圆形后盖上保鲜膜，防止风干。5、把剂子擀成长方形的薄面饼，刷点油后直接上锅烙。6、在上面摊平肉馅后盖一张饼，封住四周的口。7、开大火煎制，上面刷点油，盖上盖子焖两分钟，煎至底部微黄。8、煎至两面金黄即可出锅。
1、主料：白萝卜1根、猪肉馅150克、面粉500克。2、辅料：葱姜末少许、白胡椒粉1汤匙、花椒粉少许、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、植物油适量。3、做法：（1）备好食材，白萝卜洗净切丝或擦丝。（2）面粉加温水用筷子拌面絮，搅成团。（3）手攥拳头蘸少许植物油反复往里扎，面团无干粉滋润就可以了（面太软粘手就用这办法，不粘手面团还滋润），盖上盖子一旁饧30分钟。（4）萝卜丝凉水入锅开大火烧开焯水，萝卜
1、食材：面粉200g、酵母适量、食用碱适量、温水适量、食盐适量、食用油适量。2、方法：（1）取200克面粉，酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了。（2）面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。（3）将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉
1、面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量。面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。2、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。4、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。5、把面团取出分割成小剂子备用。6、香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。
1、面粉中加入一个鸡蛋，搅拌。2、在加入猪油搅拌。3、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟。4、把小葱叶和西红柿切碎。5、和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀。6、饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油。7、然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死。8、电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上
1、把猪油、蜂蜜、糖加入高筋粉里，水慢慢加入，揉成面团，揉到可以拉出3cm不破，用保鲜膜盖好，放置10分钟。2、加入高筋粉、低筋粉，慢慢加入黄油，揉到光滑。禁止加水。3、把火腿肉切碎，加入蜂蜜、熟粉、糕粉，糖，搅拌在一起，切小块，揉成圆团。4、把这三步各取25g，1包2，压平，把3包进去，馅料可以自己控制。5、把包好的月饼房子啊油纸上，进入烤箱，上下火设置200度，时间30分钟，具体烤箱，具体设定
1、盆里准备300克面粉，加上一勺白糖，15克食用油，用适量的温水揉成光滑的面团。2、和好的面团上抹上一层食用油，盖上保鲜膜醒发三十分钟。3、再取50克面粉加上三克盐、少许十三香，浇上适量热油，调成油酥备用。4、然后把醒发好的面团擀成薄片，抹上热油酥。5、再把面片从一边卷起来，卷成长条，切成四等分，两边收好口。松弛十分钟。6、把松弛好的小面团擀成饼皮，锅中刷油，放入擀好的饼皮，刷一层油锁住饼里的水
1、配料。首先将125g面粉、30g淀粉、30g糖、40g食用油、50g水放入盆中备用，这是水油面的材料。然后我们要准备110g面粉、50g食用油，放入另外一个盆中，这是油酥面的面团材料。2、将水油面团和油酥面团揉好后，饧10分钟（主要为了饧水油面）。3、将水油面团和油酥面团分别分成小剂子揉圆，再饧10分钟。4、将油酥面团包入水油面中。5、然后按扁擀开，卷起，饧10分钟(必须饧面，否则油酥容易在操
1、食材：面粉一斤、油2两、小葱20g、调味料10g、盐10g。2、方法：（1）准备好油和调料，把葱剁碎。（2）用适量的水和面，直到有许多面粉疙瘩。（3）用手来回搓拌按揉，直到成为一个光圆的大面团。不要立即开始擀压，应放置10-15分钟，这样做面团会更光滑，不粘手。（4）若面团太大可以切分为两个。然后用擀杖来回擀压，直到成为一张薄面饼。（5）在薄面饼上均匀地涂抹上油，洒上盐、调味料和碎葱。若不均匀
1、将糯米粉、沾米粉、绿茶粉加在一个大容器里面。2、糖溶于水（温水冷水都行），别放太甜，糖水一碗加入面团里，揉成略湿润绵绵的状态，不太粘手就行。 3、面团揉好后分成大小均匀的每一个小团，稍微按扁加入豆沙馅，注意不要太薄不然馅会漏出来，然后闭口稍微搓圆，放在旁边就行，放其它地方会粘。4、准备好了以后，平底锅开小火，下油，将每个小团均匀按扁下锅煎，注意翻面次数要多，不然煎太过了。糯米粉很快熟的，也可以
1、准备好酵母和酒曲各4g，用35度左右的温水融化；2、将750克面粉，20克玫瑰粉拌匀，如果想做白面馍头，玫瑰粉可以不要；3、将刚才的酵母酒曲水慢慢倒入面里，一边倒一边用手搅拌，一碗酵母酒曲水不够，再加点清水；4、用力揉捏面粉，直至揉成光滑的面团；5、将揉好的面团放入盆里，盖上盖子刚在温暖的地方发酵；6、夏天30度左右的气温下，一个半小时就发开了；冬天要延长时间，发好之后揭开看，面团里面像海绵一
1、红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。2、做法：将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
1、准备干净的面盆，倒入适量清水、酒酿，搅拌均匀，等到它们完全融化。2、然后倒入适量面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成絮状，揉成光滑的面团。3、在面盆上盖一个盖子，放在温暖处，等到面团发酵成原先的两倍大，差不多2-3个小时。4、把发酵好的面团倒在面板上面，排空空气，揉成紧实的面团，尽量多揉一会。5、最后把面团揉成长条，切成差不多一样大小的面块，分别把面块揉成馒头的形状。6、把揉好的馒头放在一旁，盖上一
