1、食材：面粉一斤、油2两、小葱20g、调味料10g、盐10g。2、方法：（1）准备好油和调料，把葱剁碎。（2）用适量的水和面，直到有许多面粉疙瘩。（3）用手来回搓拌按揉，直到成为一个光圆的大面团。不要立即开始擀压，应放置10-15分钟，这样做面团会更光滑，不粘手。（4）若面团太大可以切分为两个。然后用擀杖来回擀压，直到成为一张薄面饼。（5）在薄面饼上均匀地涂抹上油，洒上盐、调味料和碎葱。若不均匀
1、苹果饼：把苹果洗净切丝，把面粉和水、鸡蛋，将它们调成糊状，加入苹果丝和糖搅匀，平底锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊平翻个煎熟即可。2、豌豆饼：糯米粉、盐和切好的豌豆嫩芽混合，加水搅拌均匀，成一小团后，合在手心再揉揉压成扁平状，等平底锅里油微热后，将饼放进去，可以根据个人口味添加蔬菜及肉类。3、芹菜饼：芹菜叶洗净，用热水焯后切碎，虾皮用热水泡软再稍微切碎，放入碎芹菜叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉，再加
1、准备好酵母和酒曲各4g，用35度左右的温水融化；2、将750克面粉，20克玫瑰粉拌匀，如果想做白面馍头，玫瑰粉可以不要；3、将刚才的酵母酒曲水慢慢倒入面里，一边倒一边用手搅拌，一碗酵母酒曲水不够，再加点清水；4、用力揉捏面粉，直至揉成光滑的面团；5、将揉好的面团放入盆里，盖上盖子刚在温暖的地方发酵；6、夏天30度左右的气温下，一个半小时就发开了；冬天要延长时间，发好之后揭开看，面团里面像海绵一
1、包饺子面：500克面粉加50~60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。2、擀面条面：500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。3、蒸馒头面：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
1、用料：白菜一颗、香菇10朵、五花肉250克、黑木耳10朵、冬笋2颗、面粉500克、白糖25克、酵母 10克、40度温水250克左右、盐、橄榄油少许。2、大白菜剁碎，用盐腌五分钟去水，捏干（能捏多干捏多干），香菇、黑木耳、五花肉、冬笋剁碎，各种馅料混合均匀，加盐、蚝油、少许橄榄油调味，搅拌均匀。3、面粉500克、白糖25克、酵母粉10克，40度温水250克，揉匀，发酵至一倍大，手戳不回缩。4、擀
1、面糊不是只用白面来做，还需要加杂粮粉，杂粮粉可以自己配，去超市买高粱粉、绿豆粉、小米粉、玉米粉、黄豆粉各等份掺一起就可以了。2、面粉跟杂粮粉要有一定的比例，基本上1斤面粉要掺2两半的杂粮粉这样子。然后把面粉跟杂粮粉掺匀。
1、把适量的面放到盆里，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。2、把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。3、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状，用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。4、把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一小时左右，中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。
1、准备好一块鸡胸肉，洗干净。2、切成块。3、放入破壁机的杯体里，再加入料酒和蛋清。4、把杯体放在ACA北美电器破壁机的主机上，接通电源，按绞肉功能键，进行搅打。5、搅打好的鸡肉泥，是很细腻的。6、把鸡肉泥放入碗中，加入盐和胡椒粉。7、搅拌均匀。8、盆里倒入适量的面粉或面包。9、带上一次性手套，抓取适量鸡肉泥在手心里，拍成圆形。10、放入面粉里裹上一层面粉。11、不粘锅里放点玉米油，小火烧热后，放
1、碗里打入鸡蛋，加白砂糖，另外一个碗倒入牛奶，把鸡蛋和白砂糖倒入有牛奶的碗内，搅拌均匀。2、加入少量面粉，搅拌均匀，将打好的鸡蛋液过滤。3、装蛋挞的锡纸里加入玉米粒，把刚刚做好的浇盖上去，放入烤箱，烤好拿出即可。
