1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分。2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火。3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。4、小贴士可以用糖代替蜂蜜，也可以再煮好的牛奶年糕上撒点桂花，香甜又美观。或者在煮牛奶和年糕的时候加入些红枣，营养更全面。
1、小螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，小螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。?2、蒸之前要把小螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮小螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。3、蒸小螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将小螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
1、原料：普通粉500克、矾12.5克、盐10—12克、碱14.5—15克、温水370克。2、制作：（1）将矾、碱、盐按比例兑好，碾盐碱矾油条面碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。（2）案板上抹油，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
1、将防水粉与水泥按一定的比例相混合，不同的施工区域所需要的用量不同，混合时务必搅拌均匀。之后按水泥的使用方法将其均匀涂刷在施工基层，施工完毕后将其慢慢压实并晾干，以防龟裂。2、通常在盛水的容器内，一边搅拌，一边徐徐加入防水粉，但要避免太强烈的搅拌，以防止引入空气。在与水预拌好的状态下，在使用前可再加水搅拌稀释。刚搅拌好的材料，需视其它添加剂的情况，静置1至5分钟后使用。
1、大青虾去头去尾去虾线，洗净之后稍微控一下水，不用沥得太干。2、放入料理机打碎，没有料理机的也可以用刀剁碎。3、将虾仁泥和除淀粉外的所有调料加入搅拌盆。4、用筷子顺着一个方向快速搅打直至上劲。5、加入淀粉。6、继续顺着一个方向搅打直至上劲。7、手掌用水沾湿。8、抓起一把虾泥握在手心，用虎口轻轻挤出圆球。9、用勺子从虎口挖出虾球。10、装保鲜盒放冰箱冷冻，吃火锅时直接放进煮即可。
1、虾米加清水泡软。2、半肥瘦猪肉洗干净，切小块，连同调味料（五香粉除外），姜，虾米一起放入搅拌机，搅成自己喜欢的大小颗粒。3、搅好后倒出来。4、芋头削皮（芋头要用又粉又面的才好吃）5、切成小块，放入搅拌机搅碎。6、搅好倒出来和肉放一起，加入葱花，五香粉，少许油，鸡粉，盐搅拌均与，这时你可以把切碎了的榨菜加入一起搅拌，加了榨菜要注意盐的量。7、搅拌好的馅醒一会。8、在饺子皮边上涂上清水（便于粘合）
1、食材：鲈鱼适量、生姜少许、葱少许。2、首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。3、将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。4、然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点盐巴。5、然后，盖上锅盖煮一会儿，5分钟后，打开锅盖开水变白即可。6、打开锅盖后，再煮一会儿，可以用筷子试试鱼肉熟了没有，再加入点葱，加入味精即可起锅。
1、首先把冬瓜去皮后切成片，切好葱姜备用。2、猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用。3、锅中倒入少许油，将葱姜放入爆香，倒入适量的清水。4、水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中，全部丸子入锅后再加热3-5分钟，使丸子至五、六成熟。5、将冬瓜片放入锅中，加入少许精盐和鸡精。6、当水开后再加热3分钟即可关火出锅，点少许香油增香。最后再放上少许香菜增香。
1、首先将腐竹泡发，将西红柿洗净切成片，然后将火腿肠切成片，姜切末。2、锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色，接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后放入泡好的腐竹。3、煮一会儿再放入切好的火腿肠，煮熟后放入盐、鸡精，然后出锅装入碗中，撒上葱花，美味可口的三鲜汤就做好了。
1、用料：秋梨1个、小米一小碗、大米一小碗。2、首先将两种米淘洗干净。3、灶上放锅，将淘洗干净的米放入锅中，加入大量的水。4、将买来的秋梨洗干净，然后切大块放入煮好即可。5、做好后，配上小菜，很完美。
1、方法一：⑴将凉薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。⑵粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。⑶取锅加入冷水、粳米、凉薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。2、方法二：⑴凉薯去皮洗净，切成小丁备用；⑵小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用；⑶锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，先用旺火烧沸；⑷放入凉薯丁，再改用小火熬至小米熟烂；⑸下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
1、准备材料：萝卜干（陈年萝卜干）、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣，将食材清洗干净，放置备用。 2、将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右，萝卜干要泡发些。 3、将萝卜干、梅菜干切丁，不要太小，也不要太大，不影响口感。 4、将青红辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末备用。 5、铁锅入油（最好是纯豆油），油温控制在6-7成，倒入干辣椒爆香，放肉沫炒至6分熟，再加蒜粒爆香。 6、加入萝卜干、梅
1、食材：千层肚、黄豆芽、鸭血、葱、姜、盐、豆瓣酱、菜油。2、千层肚清洗干净，切成扇状。3、锅中加入水煮开，调入油和盐，倒入黄豆芽煮2分钟，捞出来垫在盆底。4、鸭血水煮后，捞出来沥掉水分。5、锅中倒入菜油，加入花椒炒香，再加入姜片、葱段、豆瓣酱，炒出红油。6、加入一汤碗的高汤，调入盐、鸡精，大火煮开。放入鸭血，大火煮开。7、放入黄豆芽，大火煮开。鸭血和黄豆芽，捞出来垫在盆底。8、锅中的汤烧开，放入
1、小鱼洗净，去鳞摘内脏，农家酱和豆瓣酱混匀，葱姜切碎；2、锅内油烧热，下入酱煸炒；3、放入葱花、姜末、花椒粉、八角继续煸炒；4、加入一点水，下入小鱼开始炖；5、用铲子轻轻翻起小鱼，别让糊底，并加入鸡精；6、酱汁收干，关火。
1、将鱼肉刮下放在大碗中，加入盐和水，不停搅拌鱼肉（水要逐渐放入鱼馅中，分量多少视鱼新鲜程度而不同，新鲜鱼肉可吸入较多水分），至鱼肉很有弹性，加入姜汁、酱油及麻油拌匀。2、韭菜洗净切屑，拌入鱼馅中备用。3、在锅中煮滚5杯水，加1/2茶匙盐，将鱼馅做成丸子，直接投入滚水中汆煮，以中火煮至鱼丸浮起，撇去表面浮沫，再加适量的盐调味。4、在大汤碗中加胡椒粉、1茶匙麻油及香菜段，倒入鱼丸汤即可上桌食用。
1、【食材选择】：花生米、胡萝卜、小茴香、花椒、芹菜、盐、味精、大葱、生姜、植物油、香油。2、第一步，先将花生米放入冷水中浸泡大约两小时，当花生米全部泡充分了，表面开始发白时捞出来，再用清水冲洗一遍，将水分控干之后放到盆中备用。3、第二步，在锅中倒入适量清水，然后将花生米倒入其中，同时，将大葱、生姜切成小段放入锅中，并加入适量的花椒、小茴香和食用盐（注意：这几种调料必须全部放入锅中缺一不可）。将锅
1、小葱洗干净，面条准备好。2、葱切碎放碗里，加少量盐，鸡精，再加入5毫升花生油，搅拌均匀，腌制十分钟。3、起锅，加入适量水，烧开。4、水开，加入面条，搅拌一下，防止粘锅，加入适量盐，然后转中小火。5、煮三四分钟后，加入腌制的葱花。6、加入葱花后，煮一分钟关火。超级简单的腌葱花汤面就做好了。
1、主料：虾仁400克2、辅料：鸡蛋清50克、淀粉（玉米）30克3、调料：姜5克、大葱5克、味精5克、香油5克、盐3克、胡椒粉3克、花生油35克。4、做法：（1）虾仁洗净放碗内，加蛋清、淀粉、味精、盐调成虾胶备用；（2）淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）；（3）葱切段，姜切末；（4）先用碗盛起油500克，用手将虾胶挤成丸状，每粒约10克，放在油碗里；（5）将上汤8克加入香油、味精、胡椒粉、
1、将姜洗净切片，锅中加入水和姜片煮一会儿。2、煮了两分钟后，将肥牛片放入锅中煮4分钟。3、将肥牛片盛出，把肥牛片的水分弄干，放在一旁备用。4、将黑椒粒，生抽，蒜放在一个碗中，搅拌均匀即可。5、将洋葱，肥牛片以及准备好的酱料倒入锅中翻炒。6、待肥牛片的颜色变成诱人的金色，即可出锅装盘食用。
1、风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。2、通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要
