1、主料:白萝卜、排骨、香菇。辅料:葱、姜、料酒、醋、盐。2、白萝卜洗净去皮切丝。3、排骨洗净,焯水。4、锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜。5、砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时。6、放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐。7、装盘,撒葱花,完成。
1、原材料:猪板油、大葱、生姜、干黄豆、干花椒。2、准备一块新鲜的猪板油,把猪板油先用清水清洗干净,然后再把猪板油切成块。3、在准备一点辅料有:大葱切成段、生姜切成姜片、干黄豆、干花椒(用于增加香味)。4、锅中加入适量的清水,开火将水烧开,水开以后倒入切好的猪板油焯水(这是猪油熬的又白又香的关键)。5、放入猪板油以后,待水开焯去猪板油的血丝之后,捞出猪板油控干油分备用。6、锅中加入少许的清水(用水
1、爆炒鹌鹑。材料:鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克)、辣椒2个、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量。将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要),辣椒切成小片,生姜也切成小片,葱切成约3厘米长的段;起油锅,下入鹌鹑与姜片,大火爆炒,要将水分炒干,鹌鹑肉有些微微发黄;撒入少许胡椒粉,下入适量的炒酒炒匀;下入辣椒,放入适量的盐,翻炒两分钟左右;下入葱段,加入少许生抽,炒匀后装盘即可。2、鹌鹑汤。材料:鹌鹑肉500
1、食材:土豆3个、五花肉500克、干辣椒2个、八角20克、料酒1勺、酱油1勺、姜1块、白糖1勺、胡椒粉15克。2、方法:(1)猪五花肉去皮,切2CM方块,去皮小土豆切块,姜切片,干辣椒切节。(2)锅入五花肉,煸炒出油脂,放入土豆,煎2分钟。(3)放入干辣椒、八角、姜片,炒香。放入豆瓣酱,炒出红油。淋入料酒、酱油,倒入适量清水,放半勺白糖,半勺盐,炒匀,盖上锅盖。(4)小火焖15分钟,至土豆熟透,
1、姜10克切片,鸡肉块洗净,在清水中浸泡15分钟,以去除血污,香菇用温水泡发洗净。2、锅中加入适量清水大火烧开,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出,锅中放入姜片、香菇,鸡肉块、红枣3颗,枸杞5克,倒入适量清水烧开,转小火煲2小时。3、2小时后关火,放入盐2勺、鸡精1勺,调匀即可食用。
1、鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。将整鸡切块,清洗干净备用;2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;4、葱切段、姜切片备用;5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可。
1、姜和桂圆。在姜汤里放点桂圆,既可以帮助去除体内的湿气。又可以在寒冷的季节防御受寒着凉。 2、制作方法。把3到5颗桂圆,两三片生姜放进锅里。 3、加水煮开就可以喝了。4、对于时间不充足的人们,也可以先把桂圆和姜片蒸熟(隔着水),然后用开水泡着喝也很好。 5、姜丝加可乐,风寒感冒可预防。先放可乐,然后放进切好的姜丝。 6、用大火烧开,再变成小火慢煮十分钟就可以喝啦!不过需要注意风热感冒就不要喝这个
1、生蚝肉加入1大勺玉米淀粉,搓揉一会,去掉表面的粘液,再冲洗干净。2、加一点点料酒,放置在一旁备用。3、鸡洗净剁成小块。4、准备一锅凉水,放入鸡块、姜片,大火烧开,煮出浮沫后把鸡块捞出来。5、另外准备一个铸铁锅,倒一点油烧热,油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。6、接着加热水没过鸡肉,开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟,也可以煮
1、新鲜的老鸭子,让店老板帮忙杀好,去掉杂质,剁成小块。2、用开水先把鸭子肉烫洗干净。3、烫过的鸭肉,捞出沥干水备用,姜切。4、高压锅放入水烧开,倒入烫过的鸭肉。5、再次烧开水,撇清浮末。6、再放入枸杞和姜片,盖盖煮开压上25分钟左右即可关火。7、再等待排气加盐即可盛出食用。8、美味的海南老鸭汤就做好了。