1、腌黄瓜条,先准备黄瓜、蒜和红辣椒,黄瓜要挑新鲜的。2、将黄瓜切成长条,用刀切掉中间的瓤,这样腌出的黄瓜条更脆。3、再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条,将红辣椒切成段。4、在小锅中放入生抽、醋、白糖和盐,用筷子搅拌均匀。5、将红辣椒和蒜放入小锅中,将小锅放在炉灶上,煮开后再晾凉。
1、炸鱼之前首先要将鱼处理干净。2、用刀将鱼身打棱。3、切好口的鱼用盐抹一下，大约腌制十五分钟左右。4、锅中注入一升的油，烧至六成热。5、拿住鱼尾，慢慢的放入油锅中。6、炸鱼的时候，开小火。7、鱼身炸至金黄色方翻面。8、两面都炸至金黄色的时候就可以出锅了，这样鱼就炸好了。
1、地瓜清洗干净,建议多洗几遍,控干水份。2、把地瓜放到锅中摆好,加适量清水,以没过地瓜为宜!3、往水中放少许白糖,这样煮起来味道更甜。盖上盖子大火烧开。4、锅中沸腾后大概煮上30分钟。5、锅中水倒出,接着煮至变干捞出即可。
1、首先将买来的鸡肉切成块，加入辣椒粉、盐、酱油和白糖等调料腌制入味。2、然后将淀粉加入适量的水调制成面糊，将腌好的鸡肉块裹上面糊，3、锅中加入足量的油，油温5成热，放入鸡块，炸至鸡块金黄即可捞出。4、最后配上香葱叶点缀即可。
1、备料：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、胡萝卜、青椒、红椒 2、把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。3、要记得翻面哦，可以借助一个比米饼稍大的盘子翻转。4、热锅倒入适量油，烧热。将烘干的米饼切成小块放入锅中炸至微微金黄。5、瘦肉末提前加入盐和淀粉拌匀。热锅倒油，加入葱姜末和瘦肉末翻炒。肉变白色，捞出备用，锅内留油。这
1、先将调料加入碗中，主料：盐，鸡精，砂糖，醋，生抽酱油，熟油。此味道偏清淡，如果需要请再加入花椒粉1.5克，胡椒粉1克，油辣子5克，香油2毫升，葱花适量。并用骨头汤冲兑，没有可用开水冲兑，绝对不能用煮抄手的水冲兑，切记。 2、准备好需要准备煮的抄手，将锅中加入适量清水，待水开后才能将抄手放下去，记住锅中的水必须开，且放下去要马上用勺子轻微搅拌，否则会粘锅。 3、待抄手都浮起来了后加入准备好的生菜
1、首先把买来的角瓜洗干净，再把角瓜擦成丝，加盐拌匀。搁置15分钟后，挤干水分备用。2、葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀。锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。3、将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐，用筷子拌匀，香喷喷的角瓜馅就调好了。
1、准备山楂500克，冰糖250克。2、山楂洗净后去核，切小块，放入平底锅中，倒入200克水。3、放入冰糖，中火加热，搅拌，敲碎冰糖，直到果肉煮至软烂后关火。4、冷却至室温后，倒入搅拌机中搅碎。5、搅碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，沸腾后关火即可。6、晾凉后装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。最好20天内吃完。
1、食材：白菜，土豆，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精。2、把肉、白菜、土豆分别切片。3、锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。4、用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。5、然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。6、快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。7、炖白菜是一道家常菜，制作简单又好吃。
1、首先将河豚鱼干洗净后切块，放入清水中浸泡3到4小时，芸豆掰断待用；2、锅中适量油，将泡好的河豚鱼擦干待用，如果小火煎成金黄色待用；3、锅中少许油，下入猪肉，小火煸炒至出油，然后放入葱姜蒜和红辣椒炒香；4、接着加入2勺蒜蓉辣酱，炒香后放入鱼块，加入生抽，倒入芸豆炒香；5、炒好之后加入清水，适量盐，糖，料酒和水烧开，转为小火后盖盖焖煮片刻即可。
1、螃蟹用毛刷清洗干净。2、清洗干净的螃蟹，肢解一下。3、肢解好的螃蟹，淋入少许白酒。4、青椒切条备用。5、蒜瓣拍碎备用。6、锅中放少许油，下蒜瓣爆香，加入甜面酱适量，豆瓣酱适量炒香。7、下螃蟹，翻炒。8、螃蟹半熟时，下青椒翻炒，最后淋入醋少许，10分钟后即可食用。
1、首先把冬瓜去皮后切成片，切好葱姜备用。2、猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用。3、锅中倒入少许油，将葱姜放入爆香，倒入适量的清水。4、水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中，全部丸子入锅后再加热3-5分钟，使丸子至五、六成熟。5、将冬瓜片放入锅中，加入少许精盐和鸡精。6、当水开后再加热3分钟即可关火出锅，点少许香油增香。最后再放上少许香菜增香。
1、用料：秋梨1个、小米一小碗、大米一小碗。2、首先将两种米淘洗干净。3、灶上放锅，将淘洗干净的米放入锅中，加入大量的水。4、将买来的秋梨洗干净，然后切大块放入煮好即可。5、做好后，配上小菜，很完美。
1、食材：千层肚、黄豆芽、鸭血、葱、姜、盐、豆瓣酱、菜油。2、千层肚清洗干净，切成扇状。3、锅中加入水煮开，调入油和盐，倒入黄豆芽煮2分钟，捞出来垫在盆底。4、鸭血水煮后，捞出来沥掉水分。5、锅中倒入菜油，加入花椒炒香，再加入姜片、葱段、豆瓣酱，炒出红油。6、加入一汤碗的高汤，调入盐、鸡精，大火煮开。放入鸭血，大火煮开。7、放入黄豆芽，大火煮开。鸭血和黄豆芽，捞出来垫在盆底。8、锅中的汤烧开，放入
1、【食材选择】：花生米、胡萝卜、小茴香、花椒、芹菜、盐、味精、大葱、生姜、植物油、香油。2、第一步，先将花生米放入冷水中浸泡大约两小时，当花生米全部泡充分了，表面开始发白时捞出来，再用清水冲洗一遍，将水分控干之后放到盆中备用。3、第二步，在锅中倒入适量清水，然后将花生米倒入其中，同时，将大葱、生姜切成小段放入锅中，并加入适量的花椒、小茴香和食用盐（注意：这几种调料必须全部放入锅中缺一不可）。将锅
1、将姜洗净切片，锅中加入水和姜片煮一会儿。2、煮了两分钟后，将肥牛片放入锅中煮4分钟。3、将肥牛片盛出，把肥牛片的水分弄干，放在一旁备用。4、将黑椒粒，生抽，蒜放在一个碗中，搅拌均匀即可。5、将洋葱，肥牛片以及准备好的酱料倒入锅中翻炒。6、待肥牛片的颜色变成诱人的金色，即可出锅装盘食用。
1、准备材料：丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。2、先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水3、倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！
1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个小时。2、浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。3、把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。4、盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟。5、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出
1、火鸡面煮大约10分钟才能熟，火鸡面的筋道比较高，与普通方便面不同。2、在锅中加入清水煮沸后，再将火鸡面丢入锅中，等到方便面煮烂以后，喜欢吃硬的火鸡面可以煮8分钟，软一点就煮10分钟。煮好后捞出火鸡面，放入调料包拌匀即可。
1、主料：石斑鱼300g，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，元贞糖适量。2、石斑鱼去鳞、剖肚、去内脏，清洗干净。3、锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。4、一面煎好后，翻面继续煎。5、待两面都煎成微黄，加料酒、葱姜蒜闷一会。6、再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。
