1、食材：玉米粉150克、面粉40克、纯牛奶100克、食用油适量。2、玉米粉150克，面粉40克，纯牛奶100克抓匀。3、再加入白砂糖10克，揉成面团，揉至表面光滑，分成4份搓圆，做成窝窝头状。4、刷油，放入锅中，大火蒸15分钟即可。
1、食材：肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量2、锅中浇开水，倒入葱姜煮开。3、倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。4、蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。
1、冬瓜洗净切片，大蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至变软。3、放入剁椒1勺，继续翻炒一分钟，加入盐一勺，鸡精一勺即可。4、加入清水和剩余的葱姜末，翻炒均匀烧两分钟出锅即可。
1、熟玉米认真剥下粒来。 2、加入约三匙的牛奶。 3、再加入约四匙的淀粉。 4、仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。 5、平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。 6、当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。 7、轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动。 8、倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳。同时表层也变时关火。 9、将玉米烙取出，切成小块。 10、装盘，
1、食材准备：酸笋切成薄片，生姜洗净后拍碎，新鲜小米椒切成两段。 有条件的可以在市场上买整只活鹅来煮，买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃。2、把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份。3、炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅。4、直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止，将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒。5、闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒，啤酒能淹没鹅肉就好（因为我
1、葱切粒，姜切丝。2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。3、腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。4、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。5、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。
1、食材：芹菜叶200克、蒜末30克、盐适量、生抽一勺、醋两勺、香油半勺。2、首先把芹菜叶洗净，3、然后锅中加水，把芹菜叶焯水。4、焯水捞出过凉水，然后加入蒜末。5、假如生抽，醋香油、盐。6、搅拌均匀就可以吃了。
1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
1、食材：羊腱子肉适量。2、羊腱子清洗、除掉肉上边一层白膜。3、水烧开，放进小勺米酒、2片姜片，羊腱子放进煮沸，把鲜血都烧出后捞起来清洗。4、用刀子牛肉割开，那样卤的情况下更非常容易进味。5、羊腱子放锅中添加2海碗水烧开，把颗粒料清洗后所有资金投入。6、再添加酱油、生抽酱油、米酒，煮沸后调为中文火再次烧30分钟，调成文火渐渐地卤90分钟。7、熄火后，把羊腱子摆盘，锅中剩余的卤料淋在羊腱子上，摆烧香
1、准备材料：芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。2、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。3、洋葱、红椒、姜切丝；蒜切碎；葱切葱花。4、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色。5、捞出沥油。6、锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香。7、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒。 8、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
1、食材：茄子500g，面粉两把，生姜1个，大蒜3瓣，豆瓣酱一勺，盐一勺。2、将茄子洗净，切成小段，备用。3、生姜和大蒜切碎，备用。4、茄子段加一勺盐，两把面粉，甩匀。5、锅中烧大量油，下入茄子段，炸。6、茄子炸软，控油捞出。7、锅中留少许油，生姜大蒜爆香。8、加入豆瓣酱，加入茄子，翻炒一下。9、加盐调味，翻炒一下，出锅。
1、食材：带骨鹅肉300克、笋片100克 调料:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量。2、将带骨鹅肉洗净、切块。3、锅中热油爆香姜丝和葱段，然后将鹅肉放入锅中，翻炒至鹅肉变色。4、放入料酒和酱油，用大火烧滚3分钟，再用文火慢烧。5、鹅肉熟时加入笋片和盐，翻炒均匀，继续用文火烧至笋片熟软即可。
1、鱿鱼干剔除骨板，在中间划一刀，均匀切成丝，装盘备用，剔除鱿鱼干顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，将鱿鱼干须切开，均匀切成丝。2、鱿鱼干下锅，干炒掉上面的水分，盛出备用。3、锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘。
1、新鲜的蘑菇中很可能有沙子，所以我们要把蘑菇放入容器中，加水反复抖动清洗，清洗干净之后用厨房用纸吸干水分，然后把它用手撕成小条。2、冷水起锅，将丝毫的蘑菇放入锅中，水开之后一分钟将蘑菇捞出晾干水分备用，也可以用厨房用纸把蘑菇上的水分吸干净。3、取出两个鸡蛋打入容器中，然后在容器内加上一些面粉，再撒上一些盐，用打蛋器搅拌均匀，放在一旁备用。4、把蘑菇放入容器内充分的粘上面糊，冷锅中加入适量的油，开
1、芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。2、炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。3、豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。4、再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。
1、将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟。2、然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。3、腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好。4、炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中。5、然后放进水锅内隔水蒸熟。6、并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
1、食材：10个鸡爪，6瓣蒜，1个姜，1个辣椒，10g冰糖，10ml米酒。2、锅中加水，然后将鸡爪放入锅中，生姜切片放入锅中，再在锅中加入一些料酒去腥，然后开大火煮，水沸腾之后三分钟将鸡爪捞出。3、取出一个干净的容器，容器内加入适量的凉白开或者是清水，将捞出的鸡爪放入容器中过凉，等到鸡爪温度降下来之后捞出放到一旁控干水分备用。4、锅中放入一点清水，水烧开之后取出适量的冰糖放入锅中，然后将鸡爪放入锅
1、蜜汁芦荟按如下步骤做：材料:新鲜芦荟800克，白糖150克，精炼油1500克，鸡蛋2个，面粉、淀粉、黄樱桃各适量。做法：将芦荟去掉外皮取净肉，洗干净后切成1厘米左右的正方体小丁；2、把 鸡蛋放人碗中打散搅匀，再加人面粉和淀粉，搅拌成糊状，放人芦荟丁；3、锅中放 人适量的油，等烧至六成热时，把裹好蛋糊的芦荟丁放入锅中炸至金黄后捞出； 锅中加人100克水烧开后放入白糖，当变成蜂蜜色时，放人炸好的芦
1、栗子在煮的时候要提前用清水把它洗净，并放到清水中浸泡2~3个小时，然后再用干净的剪刀，在每个栗子的栗子壳上都剪一个小口，剪好以后才能把栗子放入不锈钢锅中，加适量的清水。2、放水以后加热煮开，再用中火继续煮半小时左右，这时锅中的栗子在预热后外壳会自动裂开，等它完全熟透以后关火取出降温，趁热把栗子外壳全部剥掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能与其他食材搭配在一起吃。煮好后的栗子如果等降温以后再去洗就会
1、准备食材：带鱼500g、大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。2、将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚。3、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可 ）。4、锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘。5、留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中
