1、用料：鲜虾、紫菜、淀粉、香菜、小葱。2、在虾的后背划上一刀，取虾线，用牙签一挑就出来了。3、后把虾再往中间切，不切断虾就行。4、准备好淀粉，什么淀粉都行。5、把虾两边都沾上淀粉。6、然后用擀面杖慢慢的把虾敲成片。7、锅里接水，等水烧开以后把敲好的虾放到水里，虾很容易熟，只需要2、3分钟就可以捞出来了。8、把虾煮好，放在碗里备用。9、在空碗里放上紫菜，小葱，香菜，量随意。10、煮虾的水趁热倒在刚
1、主料：面粉（量杯量）180毫升、黄油45克、白砂糖30克、鸡蛋黄1个。2、黄油和糖微波加热30秒左右，融化后用筷子或勺子搅匀即可。3、取一个蛋黄加入刚搅拌好的原料里,搅拌均匀即可。4、将面粉倒入搅拌均匀。5、把保鲜膜中的面用擀面杖活着玻璃瓶擀成6-7毫米的面饼。6、预热烤箱180度，烤盘上涂一薄层食用油，把面饼切成你爱的形状摆盘。7、放入烤箱180度烘烤10-12分，看着烤盘一侧的颜色变深基本
1、起司两片、海苔两片、鸡蛋一个、沙拉酱适量。2、做法：起司用擀面杖压平，切去多余边角。3、起司片上放一片海苔加上另一张起司片再加放一片海苔，卷起。4、鸡蛋打成蛋液，把卷好的起司卷裹上蛋液。5、锅内抹上一层黄油，放起司卷煎制微黄便可。
1、花生米200g、白糖200g。2、做法：红衣花生米入锅，最小的火慢慢炒出香味，大概十分钟左右，闻到香味偶尔还会听到劈劈啪啪的爆裂声，就是到位啦！出锅在案板上用擀面杖擀成几半，出去花生皮。 3、白糖倒入锅里，记得无水无油，一直小火大概五分钟糖就开始变形状了。 4、继续熬制十分钟，完全化开没有块状的时候就可以关火，这时候就是焦糖了。 5、迅速把花生碎全部倒入焦糖锅里，搅拌均匀，立即倒在案板上，整形
1、材料：苹果1个，吐司或者饺子皮适量，淀粉1勺，黄油1勺，鸡蛋1个。2、把苹果洗净去皮，然后中间切开去核，然后切成小块备用。3、熬热锅，然后放入黄油，融化后放入切好的苹果块。出汁以后加入水淀粉，等粘稠后起锅备用。4、拿出吐司，去掉四边，然后用擀面杖压紧实一点，四边刷上鸡蛋液。5、中间加入刚刚做好的苹果泥，放在一侧，另一侧用刀划开三个开口，然后折过来，用叉子压边。6、在压边后的苹果派上刷上鸡蛋液。
1、主料：糯米粉300g、红豆沙200g、糖桂花2汤匙（30ml）、沸水80ml。2、在糯米粉中缓缓调入沸水，放入搅拌机中不停搅拌，再和成面团。3、擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，用擀面杖擀成长方形的薄面皮。4、在面皮的中下端均匀挤上红豆沙，再从下端将糯米面皮卷起，将红豆沙完全裹住。再将整个圆柱状糯米条按实，使糯米皮紧密贴在红豆沙上。5、用刀切齐圆柱状糯米条的两端，使其露出其中的红豆沙
1、油皮：面粉200克、温开水适量。油酥：面粉40克、猪油25克。馅：面粉10克、白糖30克。2、面粉逐次加入温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒40分钟。3、做油酥，碗里放入面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉待用。4、做糖馅，白糖和面粉合在一起搅拌均匀。5、油皮搓长条分成大小一样的小剂子。6、油酥也分成同样大小的剂子。7、把油皮压扁包入油酥搓圆球状。8、再用擀面杖将面团擀成长条形并卷起。9、
1、韭菜切碎，加肉馅、虾皮、料酒，再加入盐搅拌均匀，面粉制成面团。2、醒发后均匀等分，用擀面杖擀成面皮，加入馅料先撮合边缘然后捏紧压扁成饼。3、热锅加油，油热后，放入饼胚，小火烙至两面金黄捞出即可，完成。
1、主料：草莓500g，糯米粉50g，粘米粉100g，木糖醇适量。2、草莓仔细清洗。3、在滤网上摩擦压碎，再用刮刀或者汤匙或者擀面杖等工具辅助着在滤网表面刮压草莓泥往滤出的草莓汁里加少量的木糖醇或者糖，压出草莓汁。4、搅匀融化后添加糯米粉和粘米粉。5、边加边搅拌，直到由米糊变成能捏成形的米粉团。6、先用双手把刚才的米粉团搓散。7、用滤网给搓散的大颗粒的米粉过筛，筛出已经吸收了粉色草莓汁的细粉。8、
1、在盆中倒入一些热水，水温保持在八十五度到九十度之间。2、然后把热水倒到锅中加热。3、往盆中再加入淀粉（热水和淀粉的比例是三比一），往淀粉里加一些凉水，把淀粉溶解开，浓稠度要掌握好，淀粉成糊状即可。4、锅中的水起鱼眼泡时，调小火，用擀面杖一边搅动水，一边倒入水淀粉，边倒边顺一个方向不停地搅动。5、直到一拉一成丝即可，最后加入一点盐，口感会筋道一些。6、在碗中抹上一些油，把未完工的粉倒进碗里，然后
1、和面，面和的怎么样直接影响最终的软硬，前期和的时候一定要注意水的量，尽量慢慢来。2、揉面，面基本和好后就要双手揉面，面要揉成团，揉的时间要长点，这样做出擀面的时候会省很多事，最终出来的面也会筋道。3、前期擀面，面揉成团放在案板上，用擀面杖将边上先擀平，这一步很关键，直接会影响后面擀。4、中期擀面，面擀平之后，卷到擀面杖上，转着擀面杖揉面，期间要注意撒一些干面粉，防止擀面时粘连在一起。5、中后期
1、用料：螃蟹5只以上，葱、姜适量。2、新鲜的螃蟹洗净，肚朝上，蒸十五分钟。剥开取肉，蟹鳌用擀面仗敲破，蟹脚用擀面杖挤压，蟹膏蟹黄用勺子，蟹身用刀在横截面来一刀(呈菊花状)，取完的空壳放一小碗内用水泡上。3、生姜葱切碎未。4、生姜葱未加半碗水和5克盐。5、锅中放油，倒入剥好的蟹肉，放料酒不停翻炒，再倒入生姜葱水，(生姜和葱不要放入)多熬一会，蟹油会释放出来。6、熬好的蟹黄酱油，装盒入冰箱冷冻。7、
1、食材：面粉200g、鸡蛋2个、奶适量、黑芝麻一把、白糖30g。2、准备食材：将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上。3、将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面。4、和好的面团盖上保鲜膜，”醒“半个小时。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口。5、醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼。6、将大面饼切成细细的长条。擀面杖当尺子，一条一条的切开。7、将细条摞起来
1、把鸡胸肉放进一个大的封口塑料袋，用肉槌敲打到约1厘米厚。把鸡胸肉敲打平坦，之后可以烤得更均匀。如果没有肉槌，可以用擀面杖或玻璃罐代替。没有足够大的封口塑料袋，也可以用两张保鲜膜代替。2、准备腌汁。将橄榄油、切碎的大蒜、百里香、牛至、盐、胡椒和柠檬皮放入一个大碗。用搅拌器或叉子迅速拌匀。3、将鸡肉至少腌制1-2小时。把鸡肉放进刚才调配腌汁的碗里。用保鲜膜盖着，放进冰箱冷藏至少1-2小时。腌4-1
1、材料：低筋粉350G，黑芝麻60G，酵母3G，盐5G，鸡精1G，孜然粉2G，水210G。2、把所有材料放一起揉匀，醒发约1小时左右（不用管发到多少大）。3、把整个面团稍微压扁，在面团的一头用擀面杖擀薄（上下都撒些粉）厚度约1-2毫米。4、把擀薄的那部分面片切下，再把面片切成细的条状，宽约1-2毫米。5、把切好后的面条多撒些粉以防粘连。6、锅里的油烧热（炸的时候全程中火），放一根面条进去试试看，
1、主料：米线1袋。2、辅料：绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少许油菜苔适量、榨菜适量、花生（炒）适量、白芝麻适量。3、调料：食盐适量、鸡精少许生抽适量、米醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、豆豉辣酱适量、辣椒粉适量、鲜花椒适量。4、做法：（1）青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。（2）放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。（3）把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒
1、用玉米面为主料，制成各种气味独特的面食，是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。先将玉米面用细罗过筛，罗上的粗粒和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉，是做各种钓饵的主料。2、具体配制方法是：取细玉米面3份、白面1份（3∶1），放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀的“珍珠”状，趁热放在锅内蒸5分种（水烧开后计时），出锅晾凉至不烫手，用力揉搓。或出锅倒入盛器中，用擀面杖头趁热捣均匀。经过这
1、将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是很普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。2、在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。3、然后包入馅捏紧口。4、在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了)在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香。5、锅里放三碗水,水开后放入扁肉,扁
1、配方：核桃仁600g,米酒1000ml。2、制作方法：（1）用锤子把桃仁敲出来，挑选一些干净的核桃仁，去除杂质。（2）用水果刀将挑选好的核桃仁简单切一下。（3）然后用擀面杖用力将桃仁碾碎。（4）将水和核桃碎粒倒入锅中文火慢煮5分钟左。 （5）把调制好的鸡蛋和酒倒入锅中，文火煮6分钟左右。（6）再加入适量红糖，盛出来就大功告成了！
1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的饼个头大的话，在饼的
