1、配料：植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。2、将猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。3、将油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，开后勾芡即成。
1、海虾洗净，准备好调料。2、把海虾放入干净的容器中。3、把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。4、倒入香醋。5、倒入白酒。6、倒入老抽。7、放盐，糖。8、放胡椒粉，搅拌均匀。9、密封，放入冰箱，腌制1天。10、腌制好了，装盘即可。
1、材料：糯米粉500g，花生150g，白糖适量，花生酱2大匙，水适量。2、花生炒熟，晾凉，去衣，用搅拌机打碎，加入白糖（甜度自己控制），再加入两大匙花生酱，揉成团状（这样容易包）。3、糯米粉加入冷水揉成面团即可，分成小团状，逐一包入花生馅，揉圆，稍压扁，放在棕叶上，包好一盘，大火烧开水后，放入锅里改中火蒸六至七分钟即可！
1、发好的面团在常温下难以保存，只能保存一天。2、可以把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右。3、如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。
1、用料:芒果贝500克、干红辣椒3只、姜和香葱适量。2、调料:海鲜酱20ml、料酒20ml、生抽15ml。3、做法：（1）芒果贝用清水静养半天,然后洗去泥沙沥干水分备用。香葱切段,老姜切片备用。（2）热锅入油,油温至6成热时,放入姜片、香葱、干红辣椒煸炒出香味。然后放入芒果贝大火翻炒。（3）炒至芒果贝微微张口,烹入料酒继续翻炒1分钟。（4）加入海鲜酱、生抽和少许清水,翻炒均匀后继续炒至芒果贝完全
1、羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水。2、将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净。3、砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开后转小火炖半个小时。4、半个小时后放入白萝卜块，再炖半个小时，这样把肉就可以炖得很软了，炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉。5、出炉后放上一点点葱花和一点点香菜
1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时。5、至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。6、上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其
1、所用食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。2、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。3、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。4、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。5、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。
1、材料：吐司1片，鸡蛋1个，黑芝麻适量，白砂糖适量。2、首先将吐司片切成一段一段的，备用。3、在容器内打入一个鸡蛋，并加入适量的黑芝麻、白砂糖，并搅拌均匀，备用。4、将先前切好的吐司条放入鸡蛋液中，按个将4面2边全都均匀的粘上鸡蛋液。5、先在烤盘上面刷上一层薄薄的油，再将裹好鸡蛋液的吐司条摆在烤盘上面，备用。6、烤箱先预热5分钟，温度为200℃。然后将吐司条们送入烤箱，烘烤温度200摄氏度，时间
1、挑选成熟的桑麻，也就是黑色的桑麻，还要保证桑麻表面没水分。2、把桑麻压碎，这样才能尽可能的将囊包打破，更好的发酵。3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑麻的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因为桑麻会发酵，放太多的话有可能引起汁液的溜出。4、放入冰糖，比例是一斤果子三四两糖，然后搅拌均匀。5、盖上盖子，注意盖子不要盖实，不然发酵之后你的玻璃罐可能会破裂或者是爆炸，然后放置到阴凉处。6、两个月之后倒
1、将没有成熟的百香果放在成熟的果实放在一起，其成熟的果实会释放一定的乙烯来催熟百香果，推荐和香蕉苹果放一起，因为这两种水果释放的乙烯较多。2、可以将干净的百香果放入家中的米缸之内，米缸在密闭的空间下，会不断地释放乙烯，同时形成高温催熟环境，通常只需三四天的时间，百香果就会变成熟了。
1、油爆猪肝的所需要的材料有：猪肝、葱白、花生油、香油、酱油、料酒、干淀粉、水淀粉、白糖、白汤、精盐、味精、蒜瓣、姜末。2、油爆猪肝做法：（1）猪肝用清水洗干净切成片，放入碗内。再用精盐、干淀粉抓匀；葱白切成4厘米长的段。（2）白汤、酱油、料酒、白糖、味精、蒜末、姜末、水淀粉放入碗中调成汁。（3）炒锅放到火上，用油滑锅后，加入花生油烧热放入猪肝滑熟，倒入漏勺内沥油。锅内留油放入大葱煸炒，再放入猪肝
1、准备肉馅，放入玉米淀粉、水、葱、姜、蒜搅拌均匀。2、放盐、鸡精、胡椒粉顺时针搅拌均匀。3、肠衣清洗干净、泡水把肉馅罐到肠衣里。4、起锅烧水开锅后，用小火煮20分钟即可。5、锅里放锡纸白糖，把香肠放上面。6、开小火熏，锅里冒黄烟就熏好了。
1、怎么保存需要看保存的时间长短，如果是短时间保存，可用保鲜盒装好海带结，再加水没过海带结，放入冰箱的保鲜层中，每1-2天换一次水，这样可以保存一周左右。2、如果是长时间保存，则需将海带结控干水分，然后卷成海带卷，码放好以后冻在冰箱冷冻室中，随吃随取就可以了。
1、冰箱保存：冰箱保存是最简单直接的一种保存方法，也是保存时间最短的一种方法，至多能保存3天。它需要先将湖蟹的脚和身体绑在一起，以减少其活力的消耗；然后放入冰箱的冷藏室中保存。2、塑料桶保存：这种方法一般能保存5天左右。方法是准备一个高30-50公分、内壁光滑的塑料桶，然后将湖蟹摆放在里面。
1、将莲子提前用冷水浸泡4小时以上，浸泡时间越长越容易煮烂，将泡涨的莲子剥开取出中间绿色的莲芯。2、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂，等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状：3、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发，分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加。4、加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底，炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉
1、材料：菱角500克，葱 少量，食用油适量，盐适量，味精适量。2、菜场买来的菱角，首先要剥掉皮，把菱角的果肉择出来放好。葱切葱花备用。3、把择好的菱角洗净，放在热水中烫一会，然后捞出，把果肉上的一层表皮去掉。4、锅中放油，撒些盐在油中，烧热。倒入菱角，翻炒。5、往锅中加水，盖上锅盖焖烧。锅中放入葱花，可适当再加些盐。6、待锅中水快烧干时，放入适量味精（或鸡精），将菱角装碗盛出。
1、扇贝肉处理好洗净，青红辣椒去籽切成小块，再准备大葱切斜刀片、姜切丝、蒜也切片备用。2、再来调点料汁，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺盐，再加入半碗清水搅拌均匀即可。3、做法：扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。4、新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。5、锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，
1、所需食材：鹅掌1斤、土豆、葱姜蒜各适量、豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。2、鹅掌放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。3、鹅掌放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
1、原料：鸡块（翅根）、白萝卜配料：姜、当归、枸杞。2、调料：盐。3、做法：（1）鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。（2）把所有食材加三颗枸杞一小片当归（5克左右）放入炖盅。（3）加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。
