1、焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起就可以了。2、刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了，用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。
1、雪蛤炖木瓜：雪蛤10克左右，木瓜500克为佳。还有冰糖，30-50克为准。先将雪蛤取出来放在一个容器中，（碗就可以）。然后用清水泡2个小时。反复2次。然后讲里面的杂质等清除干净。将木瓜去皮后，切除顶部3/1为盖，讲木瓜制成盅的形状，然后讲雪蛤放入，然后隔水炖两个小时，即可服用。 2、雪蛤炖雪梨：材料，简单，就是雪蛤油和雪梨。可以适当的放入白木耳，还需要准备白糖水。将雪梨洗干净后，掏空。然后把发
1、海带怎么保存需要看保存的时间长短，如果是短时间保存，可用保鲜盒装好海带，再加水没过海带，放入冰箱的保鲜层中，每1-2天换一次水，这样可以保存一周左右；2、如果是长时间保存，则需将海带控干水分，然后卷成海带卷，码放好以后冻在冰箱冷冻室中，随吃随取就可以了。
1、首先要准备好需要干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。2、将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。3、将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖煮。4、煮至水开，将泡发好的萝卜片放入锅内，加盖炖煮半小时，然后加入适量的盐继续炖煮半小时。5、待萝卜片炖得容易咬烂后，放入香葱末、白胡椒，一勺酱油，搅拌均匀。6、鲜香可口又不腻的排骨炖干萝卜片汤就做好啦！
1、艾叶洗干净放入加了碱的开水锅里煮烂后捞出，兑上适量的水，几个人用手使劲揉和，制成一个个圆饼状。2、大米用冷水泡6个小时左右后倒掉水加了碱3匙拌匀后打成米浆，如果没有打米浆的可以用米粉加水泡2个小时左右后倒掉些水后加碱拌匀，再放入艾叶拌匀成像八宝粥那么稠的浆。3、准备馅料：腊肉切丁、荞白、酸菜切碎，腊肉入油锅小火慢煎转黄色后加入荞白炒香后倒入酸菜、辣椒酱继续翻炒（因为腊肉和酸菜都有盐所以成菜后再
1、葱切末，装盘备用，姜切片，装盘备用，蒜切块，装盘备用。2、锅中放油，放入葱末、姜片、蒜块爆香，放入花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料，翻炒均匀，放入皮皮虾翻炒。3、放入料酒，翻炒至皮皮虾稍微变色，放入盐、糖，翻炒1分钟。4、美味的皮皮虾出锅装盘，即可完成。
1、准备好一根莴苣，用去皮刀将外面的硬皮去掉。直到莴苣没有硬皮了才算去干净。2、准备好大葱段，蒜瓣和辣椒。3、将去皮的莴苣先切成片，然后再切成丝。4、葱段切细，蒜瓣切成蒜泥，辣椒切成段。5、起锅烧水，水开后，将切好的莴苣丝放入热水中，煮上3分钟，把莴苣的青涩味道去掉。6、捞出煮好的莴苣丝，过凉后盛入盘中。放入切好的葱丝、辣椒、蒜泥。加入白醋，生抽和香油。撒点孜然和盐，有条件的可以放些熟芝麻。调拌均
1、先将扁鱼杀好洗干净备用。2、将各种调料：花椒适量、孜然适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量放入碗中。3、放入微波炉中加热1分钟。4、将加热好的调料均匀的摸到扁鱼身上。5、然后盖上盖子，扁鱼腌制1-3天。6、最后扁鱼挂起来风干即可。
1、将虾洗净，虾须减掉、去掉虾线。2、起油锅，把葱白、姜片、干辣椒放入锅内煸香。3、倒入大头虾，翻炒至虾壳变红，倒入料酒翻炒，再倒入老抽上色。4、在锅中加水，盖上锅盖煮两三分钟，放入糖盐调味。5、装盘撒上葱花即可。
1、青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块。2、准备调料（蒸鱼豉油，葱花，生姜片，柠檬片）。3、把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入 葱花，生姜片和柠檬片。4、放入微波炉专用蒸笼里。5、进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟。6、时间到取出打开再撒上葱花。7、沿青蟹盆边倒入蒸鱼豉油。8、锅里倒入油烧至沸腾，淋入青蟹盆中即可。
1、塑料薄膜真空包装贮藏。称取定量的保鲜剂,用定量的水溶解后,将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60 min。取出,脱除明水,装入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中,使用真空包装机包装,每袋装莲藕1～5 kg,放入室温下贮藏。2个月后,贮藏的莲藕色泽接近新鲜藕。贮藏期间,只要包装袋不松动漏气就不需倒动和换袋。此法适合于超市和对外出口。若结合低温贮藏,可保鲜4～5个月。2、恒温水贮藏。将采收的藕带泥运回,放入
1、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。2、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。3、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。4、再取适量冰糖，放入炖锅中。5、如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。6、如果有
1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。2、锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。4、加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻即可。
1、土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒。2、将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块。3、将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色倒入土豆块，加酱油翻炒。4、翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；5、炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅。
1、材料：臭菜、面粉2汤勺、鸡蛋一个2、方法：将臭菜洗净，用热水烫2分钟，滤干水分切成丁于面粉鸡蛋放在一起，放入少许的盐加水搅拌成糊状，锅中放油放入面糊摊成薄饼，烙至两面金黄即可出锅。3、如果脾胃不好的朋友在调面糊的时候可以加一点酵母，然后用温水调成糊状，发酵10—15分钟最好。
1、鹅半只清洗干净，热水焯好，除去血水。2、腌制的四川泡菜萝卜，切成条状。3、油少许，之后葱姜、蒜辣、椒炒香，依次放入鹅，酸萝卜，稍微再炒一会儿放入开水，先大火烧开，再小火慢炖，一个小时候加入少许盐就可以出锅，原本酸萝卜也是有咸味的。5、最后出锅，酸酸的微辣鹅汤就做好了，味道超级棒！
1、将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗干净，切成大块（能装入泡菜坛口就行）。2、准备一个泡菜坛子（带水槽密封口的），然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子。3、然后，待一天至两天，用筷子将坛子里的蔬菜上下翻一翻，里面的水一定要淹没蔬菜。4、冬季一般是泡制5~7天，可捞出食用，春秋季一般是泡制4~5天，夏季一般是泡制2~3天。5、泡菜可以随吃随取
1、金鱼是卵生繁殖鱼，在到达繁殖年龄时会自行配对进行交配繁殖，不过繁殖金鱼时应控制水温在18～25度，PH值7.2～7.4。2、按照雌雄1：2放入繁殖缸，以蛋白质含量高和青饲料为主喂食，促进卵巢发育及繁殖。
1、首先在先在南瓜上画上眼睛鼻子和嘴巴。南瓜的表情可以自己设计，不拘一格。2、在南瓜上画上喜欢的图案后，将南瓜切开，按照图案进行雕刻，将内部掏空。3、接着将另一半内部掏空，将蜡烛点燃放入内部。最后用牙签将两边固定，南瓜灯就完成了。
1、椰枣汁食材：椰枣20个，红糖或者蜂蜜适量。做法步骤：将椰枣洗净，去核，如果是干椰枣还需要预先浸泡3小时以上。在将去核椰枣放入榨汁机中，放入2杯温开水。按下榨汁键，打成汁即可食用。功效：益气补虚、健脾消食、润肺止咳、润肠通便、抗氧化、恢复性功能。2、椰枣太妃布丁食材：去核椰枣200克，布丁，苏打粉1/2tsp，沸水180ml，面粉165g，泡打粉3/4tsp，盐1/4tsp，无盐黄油(室温)75
