1、大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后,转中小火煮约60分钟至大肠软后,捞起放入冷水中沖洗。2、将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪,再用水洗净后切适当长段备用。3、将辣酱和叉烧酱1:1的比例混合,然后加入极少量的白糖,充分搅拌,备用。4、热一烤架,先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入步骤3调好的酱汁中取出沥干,重新放上烤架上续烤,重复此动作至酱汁完全入味后,撒上自然即可食用。5、手把串串烤大
1、微波炉热汉堡的话,不要直接把汉堡放入微波炉,这样汉堡的中间会被烤干,时间久了可能都硬的咬不动。必须要将汉堡经过处理后放入微波炉加热,一般加热时间为中火一分钟,这样热出来的汉堡才不会干。当然,因为水气无法放出,热出来的汉堡会有点儿绵软塌陷。2、将汉堡用纯白无图案的纸或保鲜膜或湿屉布包着放入微波炉,有颜色的纸在加热过程中可能会让颜色粘在汉堡上。3、把汉堡放在碗里,滴少许水,盖上盖子,放入微波炉。
1、彩椒炒蘑菇将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。2、锅中烧油,首先稍稍爆炒一下彩椒,捞起待用。3、爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒。4、接着加入蘑菇继续炒,等待蘑菇吸取肉类的腌汁,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟。
1、食材:新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜。2、鸡爪清洗干净,去爪尖。3、把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。4、砂锅里放入佐料。5、把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。6、倒入一汤匙老抽。7、加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。
1、将排骨剁成5厘米长的段;2、土豆去皮切成块;3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;4、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;5、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;7、拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。8、土豆炖排骨是一种食品,主要材料有土豆、排骨等,辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。土豆炖排骨补肾养血,滋阴润燥,
1、青蛙宰杀洗干净,剁块沥干水分备用。 2、姜、蒜切沫,葱切葱花,干辣椒切段、紫苏叶切丝备用。 3、丝瓜去皮切滚刀块备用。 4、锅内加入少量食用油,放入豆瓣酱、姜、蒜沫爆香,加入蛙肉、盐继续爆炒至水分全干。 5、加入适量的清水,加入酱油、蚝油、白糖、料酒,盖上盖子焖煮十五至二十分钟。放入丝瓜,紫苏焖煮五分钟,汤汁浓稠就可以了。 6、出锅装盘,将余下的食用油烧至七八成热。放入花椒、辣椒段迅速淋于盘中
1、首先把腊肠切成细条,切辣椒丝、蒜备用。 2、锅中放油,放入蒜炒香。 3、放入辣椒翻炒至断生。 4、放入腊肠翻炒,腊肠要炒出油。 5、放少许盐调味。 6、辣椒炒熟就可以出锅了,最好不要放味精,要保留腊肠本来的味道。然后装盘即可。
1、食材:燕麦50克,红豆50克,草莓7个,蜂蜜2勺,水适量。2、准备好主要食材:燕麦、红豆和草莓。3、红豆和燕麦清洗干净后,加入适量水浸泡,草莓摘掉蒂部洗净备用。4、将红豆和燕麦放入高压锅中,加入适量水。5、盖上高压锅的锅盖,通电将按键拨到煮粥处,开始煮粥。6、煮粥的空闲时间,将草莓切成小块。7、等高压锅煮粥时间到,解压后打开锅盖,燕麦红豆粥就做好了。8、将粥盛入碗中,将草莓放入燕麦粥中,加点蜂
1、食材:猪耳朵300克,香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。2、彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。3、猪耳朵切丝。4、将食材放入盆中,放入白糖适量。5、加入陈醋。6、加入生抽少许。7、再加点鲍鱼汁。8、最后淋入香油拌匀即可。
1、栗子清洗干净。2、栗子开十字口。3、白糖放入温水中搅拌溶化。4、将栗子放入糖水中浸泡一个小时。泡好后过滤掉水分,然后加一小勺食用油拌匀。5、烤盘上铺上锡纸,均匀铺上栗子。6、放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟左右。完成。
1、准备糯米一小碗,加入清水,浸泡两小时,莲藕两节,去外皮,从一端切一个小口,把泡好的糯米塞进去,用筷子压实,再插上牙签,把口封住。2、接下来锅中烧水,放入十几个红枣,一小碟红糖,十几块冰糖,再放入莲藕,开大火煮开,扣上锅盖,转小火,一个半小时后捞出,稍微放凉后切成薄片即可。
1、鲜荠菜可以凉拌这吃,首先选取春季里的新鲜荠菜摘去黄叶,去根,用清水浸泡,清洗干净。2、晾干水分,锅内烧一锅水,水开以后放入荠菜进行焯水,焯水时间不要长,30秒钟即可。3、焯过水的荠菜最好用凉白开水过凉,这样能够保持荠菜碧绿的颜色和新鲜的口感。4、然后用菜刀把荠菜切成末,并且用两手挤去荠菜的水分。5、新鲜的笋干也焯水,然后切成末,五香豆干也切成末,大小与荠菜笋干差不多。6、然后把菜都放入盘子,放
1、小洋芋去皮洗干净,入锅用水煮一刻钟(用筷子戳一下,能戳穿就可以了)2、煮好的洋芋沥干水,稍放凉片刻,然后去刀一个个全部拍扁。3、锅热油,将小洋芋放入翻炒一小会儿。4、然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味,出锅的时候撒上葱花即可。
1、家庭自制鱼火锅的做法非常简单,主要有八个步骤,首先将葱姜蒜这类辅料洗净切好备用;2、其次要将鱼肉洗净,加入盐、胡椒粉、淀粉、香油进行腌制;3、最后在锅内加油,放入葱姜蒜爆香后加热水煮开,加入鱼片就可以了。
1、食材:包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。2、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;3、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;4、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;5、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
1、准备鱼丸,娃娃菜,五花肉,豆腐,香菇,娃娃菜切丝,五花肉切丝,香菇切块,姜切丝,蒜切片。2、油热锅+姜丝蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜丝+香菇炒+酱油一点+白凉水+鱼丸开始炖。3、等锅开了以后,把豆腐放到手上切凌刀 小块放到汤里继续小火炖,放入豆腐以后,等鱼丸豆腐都煮熟,就可以出锅了。
1、用料:豆腐、蒜头、朝天椒、油、孜然、五香粉、盐、大蒜酥、辣椒粉、生抽。2、豆腐切块用盐水浸泡半小时,使得豆腐不易碎。3、平底锅放油,将豆腐双面煎至金黄,出锅。4、根据自己的口味,撒上调味料。大蒜酥、过油的孜然、辣椒粉、五香粉等。5、还可以在原锅中放入朝天椒、蒜片,翻炒几下,放入煎好的豆腐,浇淋生抽,出锅即可。
1、将排骨处理干净剁成小块备用。2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。3、在锅中放入适量油,加入备好的调料。4、加入适量豆瓣酱。5、放入备好的排骨。6、反复翻炒一会,炒入味后加入适量蚝油。7、将排骨放入高压锅中,加入适量水,盖上锅盖和高压阀,压10分钟。8、待高压锅冷却后,打开高压阀,加入适量鸡精。9、起锅,美味的排骨就烧好了。
1、将买回来的豆腐切成小块备用,豆腐要选择质量好的,紧实的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上,篦子上必须铺一层干净的白菜叶,或者是玉米叶。3、豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶或者玉米叶。然后放入阴凉处,让它自然发霉,大概放十天左右,豆腐上有一层,微微发红的粘液,即可。五天以后要随时观察。4、发霉好的豆腐放入白酒中30秒捞出。5、捞出的豆腐接着裹满盐料,盐料就是把花椒碎和胡椒粉和盐一块拌匀的。6、然后找一
1、准备材料:年糕、洋葱、胡萝卜,娃娃菜、鸡蛋。2、洋葱、娃娃菜洗净切好;胡萝卜去皮切丝备用。3、打蛋,煎蛋备用。4、年糕用热水泡上一两分钟,软化就行,然后捞出来放冷水里,再沥干。5、起炒锅放一点点油,放入备好的洋葱、娃娃菜、胡萝卜丝炒7-8分熟盛出备用。6、另起油锅,放入年糕炒一下,加入炒好的鸡蛋和青菜,翻炒几下,调味。7、美味年糕即可出锅。