1、红萝卜切丝。2、打一个鸡蛋，放少许葱花。3、放盐，十三香，蚝油，鸡精。4、搅拌均匀后，放玉米淀粉和面粉。5、少量多次倒水搅拌均匀成糊状。6、锅里放油。7、油热后放入丸子，炸到两面金黄出锅。
1、密封保存，将剥皮的大蒜直接放入到干燥的容器中密封起来，瓶口一定要密封好，防止大蒜吸收水分生芽。这种方法可以保存一周的时间。2、低温保存，去皮的大蒜在低温环境中保存最好，可以放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱冷藏，这样可以放置大蒜流失水分，又能抑制大蒜变质，这是保存剥皮大蒜最好的方法。3、微波炉消毒，将去皮的大蒜放入微波炉中加热2分钟，取出大蒜放入干净塑料袋中，把塑料袋放在阴凉通风处，这样可以最长时
1、茶树菇清洗之前，我们首先要将茶树菇进行泡发，准备一盆清水，并在其中放入少量的盐份，并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中，浸泡一个小时到两个小时为最佳。2、由于茶树菇底部可能会带有泥沙，浸泡的目的也是为了方便将茶树菇底部泥沙给清洗掉。3、将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出，并将其水分控干，控干之后，我们还需要对茶树菇进行第二次清洗，那么第二次清洗的方法也不建议大家直接用清水清洗。准备一定量的
1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。2、猪肉清洗干净，切好。3、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
1、首先把绿豆洗净，将水滤去一部分，刚好没过绿豆表面即可。2、将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。等想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮了。3、水烧开后将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右，绿豆就会“开花”啦！
1、松茸削去根部硬的部分，洗净切成小碎粒，蒜头切成末。2、锅内倒入植物油，等油温上升到5成热时，放入蒜末爆香。3、放入松茸粒，小火煸炒至颜色变黄。4、豆瓣酱和糖，小火慢慢熬煮约20-30分钟，直到水分收干油渗出。5、根据口味放入适量辣椒油，搅拌均匀。6、装入干净的无水无油玻璃瓶，入冰箱冷藏，可保存1-3个月。
1、新鲜鸡爪洗净，切段。2、准备几片香叶、八角、姜。3、冷水下锅，放入鸡爪、香叶、八角、姜，料酒，大火煮开后继续煮5分钟，然后转小火煮5分钟。4、煮好后的鸡爪捞起，用流水一直冲至降至常温。5、将降温后的鸡爪捞起，沥干水分。6、将沥干水分的鸡爪放入冰水中浸泡。7、将冰水泡着的鸡爪放于冷冻室中，冷冻3个小时后取出，沥干水分。8、蒜去皮，切碎。9、香菜、小米辣椒、姜切碎。10、将蒜末、姜末、香菜末、辣椒
1、用流动的清水将鸭脖子冲洗干净，再用少许醋搓洗鸭脖子，去除腥味。2、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。3、加入高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。5、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的味道。6、加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充分释放出来。7、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样可以
1、把冻海参化开，用水清洗干净，再斜切成长片。 2、把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒备用。 3、炒锅放入花生油，等油四成热时，把花椒粒入锅 ，煸炒出香味后，捞出花椒粒放碗里不要。 4、再把大葱段入锅，迅速翻炒至葱发软，不要炒的太久。 5、再加入1小勺盐、2勺味极鲜酱油，1勺蚝油和1勺料酒翻炒入味。 6、再把海参片入锅，调中火翻炒半分种。 7、再加入1勺湿淀粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香
1、准备好一条鳗鱼，放入热水焯30秒去除粘液，再放入冷水冷却。2、去除鳗鱼内脏,然后从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，再分段切成几大片。3、加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上，然后用牙签把它串起来。4、烤盘铺上锡纸（鳗鱼肉朝上皮朝下），扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继
1、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。2、里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒即成。
1、在碗中放入白糖，盐，倒入生抽，用筷子搅拌至白糖融化，做成料汁。 2、锅中倒入食用油，烧至八分开。 3、倒入料汁爆锅，关火倒入白酒，出锅倒入碗中晾凉。 4、辣椒洗净，擦干水分，切成滚刀小块，去籽。切一点胡萝卜配菜。 5、料汁凉透，放入辣椒，胡萝卜拌匀，腌制2小时左右。 6、又脆有好吃的腌辣椒就做好了。
1、烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。2、炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。3、把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。4、米豆腐放凉后改刀切块，把炒好的汁料倒在米豆腐上，这样就做好了。
1、黄牛肝菌洗净切成片（牛肝菌被金属刀一切就会变色）；2、青红椒、蒜片和花椒；3、做法：（1）炒锅放油，烧好的油里放入切好的青椒和红椒，呛出香味；（2）切成片或块的牛肝菌倒入翻炒，中火，一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴（花椒的作用是提味儿，放一些花椒，菌子更加有山珍味儿，和平时炒的菜味道特特别不一样）。
1、把小麦米和糯米淘洗干净，浸泡30分钟。2、把陈皮浸泡20分钟。3、然后起锅，放在炉灶上加适量清水，煮沸。4、煮沸后，将小麦米和糯米放入锅中，煮成粥。5、接下来把陈皮放入锅中，约煮5分钟，加入冰糖调味即可。
1、将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。2、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁） 。3、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉
1、鸭头洗净入温水，加料酒焯水。2、辅料装入茶包袋。3、焯好水的鸭头用温水洗净浮沫，放入炖锅，加适量温水，放入所有调味料（料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、黄冰糖、蚝油、南乳汁），大火煮开后小火炖20分钟，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘上桌。
1、用料；红枣5-7颗、红豆100克、薏米60克、红糖适量。2、辅料：水适量。3、将红枣、红豆、薏米放入炖锅。4、加入适量水。文火煲3-4小时，直至红豆与薏米酥烂。5、最后加入适量红糖即可乘出食用。
1、首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净。2、然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可，PS：煮的时候切记不要煮太久了，只需要天麻煮过心就可以了。3、然后趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。4、如果不想放入锅中煮，也可以首先将天麻放在锅中蒸一下，PS：不需要蒸的很久，蒸到天麻中间没有白点就可以了。5、如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进
1、白菜切成丝同，葱花切好备用。2、锅内油热后倒入葱花，然后倒入白菜炒一下，倒入少许酱油，倒入水盖上盖子烧开水开后打开盖子。3、接着打入鸡蛋，放入面条搅拌一下。4、最后盖上盖子焖3-5分钟，好吃的白菜面条做好了。
