1、材料：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。2、调味料：盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。3、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。4、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
1、主料：茄子250克。调料：酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克2、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。3、锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成。
1、胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。2、烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。3、往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。4、放入菠菜、姜末、香葱。勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。5、做好后把汤放入碗中，这样就做好了。
1、食材：安康鱼、水豆腐、由盐、料酒、油、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、鸡精。2、安康鱼剁成大块后，焯水一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水，减少腥味)，水里加一点盐、料酒。3、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)，将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈)。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水(以能盖
1、主料：排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。2、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。3、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。4、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。5、煮至水去了1/3，将葱白捞出。6、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。7、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
1、食材：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。2、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。3、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放
1、食材：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角；调料：料酒、生抽、老抽、糖。2、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；3、炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；4、加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；5、加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
1、首先可以用保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。2、还可以是瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。3、 最后是保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾
1、食材：白萝卜1斤，蒜适量，小米辣适量，盐少许，白砂糖，白醋适量。2、将萝卜去皮，切条，放入盆中，加盐浸泡；3、将腌出水的萝卜冲洗干净，放入盘中待用；4、凉白开中加入白醋，糖，蒜和小红辣椒，搅拌；5、将洗好的萝卜条放入保鲜盒，倒入调料水，盖膜，盖盖冷藏1天即可。
1、准备好洗衣粉或洗衣剂、漂白水和少许硼砂，将枕头放在温水中浸泡十五分钟。2、在洗衣机中加入洗衣粉、漂白水和蹦沙，混合以后，将枕头放入洗衣机中开始清洗。3、枕头要顺着洗衣机滚筒放置，不要叠放在一起，以免清洗不干净，清洗好以后晒干即可，晒干以后记得拍一拍更蓬松柔软。
1、主料：丝瓜250克。2、调料：大葱10克、姜5克、枸杞5克、味精2克、盐2克、植物油15克。3、步骤：丝瓜去皮洗净，切成薄片；油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
1、食材：萝卜、酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末。2、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成；将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量3、水拌匀成调味汁待用。4、炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。5、锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可。
1、所需食材：酸菜，扁豆角适量，盐，味精，生抽适量。2、首先准备食材，扁豆角，酸菜，调料。3、将扁豆角洗净，切丝。4、酸菜洗净切丝，锅放水，将酸菜煮一下！捞出控水。5、锅放油，将豆角放入滑一下，捞出控油。6、锅留底油，加花椒炒香，加酸菜翻炒。7、加豆角，调料，大火翻炒，出锅装盘。
1、食材：海蟹300g（2只），海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）。2、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。3、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。4、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。5、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒
食材：肉皮（猪皮）、冬瓜、海带。1、肉皮切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。3、捞出后，用凉水冲洗几遍。4、锅中放入冷水，倒入冲凉的肉皮。加，葱段，姜片。5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40分钟到一个小时左右。6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带泡好。7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带
1、大米洗干净，放入锅里。一次性加够水，上火煮开。2、在煮粥的同时，可以准备别的食材。将芥菜，洗干净，切碎。待用。3、切皮蛋加入适量的油、酱油、盐、鸡精，腌一会。4、起锅前，加入打好的鸡蛋液，继续顺时针搅拌1-2分钟，并加入适量的盐调味。5、再撒点胡椒粉，营养又美味的双蛋芥菜粥就可以吃了。
1、食材：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。2、将整理好的鱼在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上腌料码味半小时以上3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。4、下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；5、珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
1、将鸡洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。2、烤炉200度预热10分钟。3、把鸡摆烤盘上，在鸡表面刷蜂蜜，放入烤炉220度烤20分钟。4、取出鸡翻面，刷蜂蜜，继续放进烤炉，200度再烤10分钟就可以了。
1、材料：苹果1个，吐司或者饺子皮适量，淀粉1勺，黄油1勺，鸡蛋1个。2、把苹果洗净去皮，然后中间切开去核，然后切成小块备用。3、熬热锅，然后放入黄油，融化后放入切好的苹果块。出汁以后加入水淀粉，等粘稠后起锅备用。4、拿出吐司，去掉四边，然后用擀面杖压紧实一点，四边刷上鸡蛋液。5、中间加入刚刚做好的苹果泥，放在一侧，另一侧用刀划开三个开口，然后折过来，用叉子压边。6、在压边后的苹果派上刷上鸡蛋液。
1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。2、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。3、再加入1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油调味。4、再加入1勺香醋，制成醋油。5、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。6、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。7、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉
