1、大闸蟹要煮15-20分钟上下。2、将螃蟹放在水中，先让它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！3、开始煮螃蟹，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可。4、当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了。
1、配料有:橄榄280克、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量。 2、第一步把准备好的橄榄用清水洗净,沥干水分。 3、然后放入盐,用手抓匀,静置半小时。 4、放入白糖,蜂蜜拌匀,静置2小时。5、接着放入冰箱,冷冻6小时。 6、取出,解冻即属可食用。
1、用脸盆装水，将十字绣放进水里，用手轻轻揉十字绣的背面，水在50°Ｃ—60°Ｃ最佳，大致洗到十字绣的格子变淡。2、换一盆清水，将十字绣放在水里搅拌，约6分钟左右。再换一盆清水，将十字绣放在里面浸泡半小时。3、半小时后将十字绣捞起，挂着晾干，不要用手拧十字绣，以防褶皱。晾干后将十字绣烫平，以便装裱。
1、羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。2、葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。3、水萝卜洗净后切成大片备用。4、锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。5、待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。6、再放入适量盐，转小火再炖半小时。7、闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。
1、食材：椒盐粉2汤匙，老虎虾1磅，蒜头半个，糖2茶匙，白酒2汤匙，葱几根，油4汤匙。2、老虎虾洗净，从背部剪开去肠。3、加入椒盐粉。4、拌匀腌半小时。5、热锅下油爆香蒜米。6、放虾进去炒。7、加两茶匙的糖。8、加入白酒会更香。9、最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。
1、准备糯米一小碗，加入清水，浸泡两小时，莲藕两节，去外皮，从一端切一个小口，把泡好的糯米塞进去，用筷子压实，再插上牙签，把口封住。2、接下来锅中烧水，放入十几个红枣，一小碟红糖，十几块冰糖，再放入莲藕，开大火煮开，扣上锅盖，转小火，一个半小时后捞出，稍微放凉后切成薄片即可。
1、首先将猪肚清洗干净焯水后煮半小时以上，斜切成长条的片，青椒切条、小米辣切丁、蒜拍后切块。2、然后在锅中倒油放入猪肚丝翻炒，炒至微焦后淋入料酒跟酱油，翻炒均匀。3、再放入青椒炒至断生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均匀，加入盐翻炒均匀后出锅。
1、制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
1、香烤梭子鱼很好吃，在制作时需要准备三到五条梭子钱，和适量的香辣粉和食用盐以及孜然粉。2、把梭子鱼清理干净以后，放在一边加入食用盐进行腌制，腌制半小时左右就能入味，然后取出粘上香辣粉。3、把烤箱热好，把鱼放入到烤箱中烤制，大约八分钟就能烤好，烤好以后取出装盘，然后洒上孜然粉就能上桌食用。
1、鸭洗净，剁成四块。2、把鸭放到沸水里焯水，待出浮沫后捞出洗净。3、鸭放入锅中，加入大半袋酱油、一袋黄酒（如没过鸭块，可加少许水至没过鸭块），再加入三四个八角、二十来颗花椒、一大块拍散的姜、一段大葱、三四个干辣椒，大火烧开后，保持十分钟，然后加入半斤红糖，转小火，焖烧至汤汁将干（约一个半小时），盛起剁开就可以了。
1、青菜买回来后第一步清洗是用水冲洗掉表面的灰尘和泥土，但这仅仅不够。2、冲洗干净的青菜摘掉多余坏死的叶子，切掉根部，用清水浸泡半小时以后。3、再换水用盐水浸泡5分钟，最好是用淘米剩下的水清洗蔬菜，能有效分解农药，最后焯水20秒捞出即可。
1、首先泡发枸杞，红枣，再清洗下枸杞。2、泡好的枸杞撕成小朵待用。3、将红枣放入碗中加水，之后放在锅中加水蒸煮透。4、枸杞和放入锅中，加水烧开之后调节到小火，再煮上半小时。5、半小时后，可以放入红枣，再放入红枣同时将所有食材煮十分钟。6、加入枸杞，冰糖，等冰糖融化后即可。
1、马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。2、抹姜末和料酒，腌半小时。3、洗干净，用厨用纸吸干水分。4、锅里烧油，七分热下锅煎。5、煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。6、马鲛鱼煎两面微黄就可以装盘了。
1、先把姜、蒜、青椒洗净，青椒控干水分待用。2、控干水分后，把青椒剁碎一起放入大碗内。3、再把姜和蒜剁碎，当然是剁的越碎越好，最好泥状，剁好后加入刚才装剁椒的碗里。4、碗内撒上细盐搅拌均匀，加入调和油继续搅拌均匀，腌制一会儿，大约在半小时以上，半小时后装入瓶中。5、装入瓶中，后为了确保不透风，瓶口撒上些细盐，再倒入调和油，再在调和油上到入芝麻油，好让香气盛进去。6、好了操作步骤已经完成剩下的就是盖
1、用料：四季稻 2、大灶生火，大锅加冷水3大瓢，水微开时倒入出过水的大米。大约15分钟煮好捞起到饭锅内炭蒸。3、清空炉灶内的木炭灰，炉灶用于炭蒸米饭。4、从烧火灶内拾满木炭到炉灶内，准备蒸饭。5、炭蒸半小时出水蒸气即可。
1、原料：净牛排500克。调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量2、牛排先用刀拍，这样做可以让牛排变软。用盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精腌半小时，可以起到去腥入味的作用；3、将腌好的牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。
1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。 2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香叶、桂皮。 3、把牛腱子肉放入电压力锅中，加入适量的清水，刚没过肉即可。不要太多的汤，电压力锅不耗水，这样煲出来的牛肉汤才会浓郁。 4、再加入适量的老抽、味极鲜酱油和盐。 5、按下“煲汤”键，浮子一升上来时，短
1、主料：白萝卜、排骨、香菇。辅料：葱、姜、料酒、醋、盐。2、白萝卜洗净去皮切丝。3、排骨洗净，焯水。4、锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜。5、砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时。6、放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐。7、装盘，撒葱花，完成。
1、干土豆片泡发主要用偏凉一点儿的温水泡发，泡发的时长主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小时就差不多；薄一些的一般10分钟左右即可，时间过长会导致土豆片没有嚼劲，口感不好。这些干土豆片可以用来炒腊肉，炒鸡块都比较好吃。2、干土豆片简单炒法：材料：干土豆片70g、肉片80g、葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、味精、豆瓣酱各适量。做法：将干土豆片放入温水中泡十分左右；将肉片煮熟备用；待锅烧热倒入少许植物油，将切
