1、先将木耳泡水，大概两小时左右。2、将大蒜切细，倒入生抽，料酒，陈醋，白糖搅拌均匀。3、黄瓜切成细条，青椒切成丝。4、木耳泡完，洗净，用开水焯一分钟捞出，控水，与黄瓜青椒放在一起，将调好的酱汁浇上拌开即可。夏天放在冰箱冰镇一会口感更佳。
1、把丝瓜去皮，切成条块状。洋葱切大块，备用，在炒锅内加入油，然后放入蒜，把油烧热。2、炒锅烧热后，放入丝瓜翻炒片刻，倒入少许清水，再继续翻炒，盖上锅盖焖2分钟。3、丝瓜焖到6成熟时，加入洋葱一起翻炒，炒至洋葱5成熟时再加入少许调味料白糖、鸡精、盐进行调味。4、炒到丝瓜和洋葱都9成熟时，加入生粉水进行勾芡，最后翻炒均匀即可。
1、先准备好厨房用的电子称。 2、面粉100克，玉米粉100克倒入盘中。 3、放入鸡蛋一个，白糖20克，酵母3克。 4、加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。 5、葡萄干洗净，大枣洗净切开取核。 6、面糊发酵至原来一倍大时，盆中刷一层食用油，倒入面糊，上面放入大枣和葡萄干。 7、蒸锅加入凉水，放入面糊，大火烧开，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟。 8、发糕蒸好了。 9、切块放入盘中，松软可口的发糕就可
1、香菇配菜心炒着好吃。2、主料：油菜心(300克)、香菇（干）(30克)、盐(2克)、植物油(30克)、白砂糖(15克)、味精(1克)。3、将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；4、将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；5、将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；6、炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅
1、食材：藕400克，食用油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，大蒜叶或香葱适量。2、藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。3、用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备一些香葱或蒜末。4、铁锅用中火烧热，然后倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜叶，开始用炒。藕比较干，不宜用大火，用中火便行了。5、待藕炒至五成熟时，加些醋、酱油、白糖，继续炒。6、为了让藕上色，加些水，继续炒。藕逐渐变熟，再
1、葱切小段备用。2、热锅倒入油。3、放入切好的葱段小火煎。4、酱油、老抽、白糖混合均匀备用。5、葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候，关火油温降低以后倒入酱汁。6、开小火继续熬到白糖起气泡。7、烧一锅开水，放细面。煮熟后舀两勺葱油拌匀即可。
1、鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克。2、先把鸡蛋洗净。3、放到锅里，加足量水。4、用大火烧开，转中火煮5分钟。5、把煮好的鸡蛋取出来。6、锅里另加水，放入姜片。7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。8、放入鸡蛋。9、大火烧开，转小火煮30分钟。10、看到汤汁浓稠即可。11、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。
1、食材：罗非鱼1条(约600克)，红辣椒1/2个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀。3、葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。4、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出。5、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味
1、准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，炸鸡裹粉，面包糠，盐，五香粉，白糖，蚝油，味极鲜酱油，食用油，胡椒粉。2、制作步骤：（1）鸡胸肉一般买回来还是比较厚的，从中间切开分成两片；（2）鸡胸肉上面改划花刀，不要切开；（3）鸡胸肉洗净后用刀背轻拍一会儿，让肉变松软；（4）放入少量盐，五香粉，白糖（不喜欢的可以不放），蚝油，味极鲜酱油，胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟；（5）碗里打入鸡蛋搅拌均匀，炸鸡裹粉倒入蛋液中搅
1、食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、蒜。调料：盐、白糖。2、西葫芦去皮后对半切开。3、再切成片状备用。4、蒜切片，鸡蛋2个搅拌均匀。4、锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。5、鸡蛋煎固定后炒散乘出。6、锅内留余油，把蒜片爆香。7、再放入切片的西葫芦加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。8、最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。
1、原料：山药、枸杞、香葱、白糖、生粉、芝麻油。2、先把山药洗干净，打皮，再切成片备用。3、把枸杞洗一下准备好，香葱洗干净切成葱花备用。4、把枸杞撒上山药上面。也可不加枸杞啦。素蒸也好吃。5、用一小碗调制少量淀粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量盐，加少量水搅拌而成，调好后均匀地淋在山药上面。6、烧一碗水，水滚后再把山药放进锅里，盖盖蒸五到八分钟。7、时间到了，不急于打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完
家庭熬制好吃的辣椒酱方法如下。1、把辣椒放入料理机内打碎，然后蒜也放进去打碎。 2、打碎后倒入碗内。 3、热锅凉油，倒入蒜末炒香。 4、放入辣椒翻炒，放盐，豆瓣酱，白糖和白醋翻炒至浓稠。 5、盛出晾凉后放入瓶内即可。
1、将600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油，一起加适量牛奶揉成光滑可以拉成薄膜的面版团，然后发酵到原面团的2倍大。2、取出发好的面团，按扁排气，然后分割所需要重量的小面团搓圆成形。3、接着再放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大1倍后，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻4、最后烤箱预热220度放入烤箱，上下火烘焙40至45分钟即可。湿润松软的面包就做好了。
1、主料：香菇（鲜）500克、冬笋50克。2、调料：酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉3克。3、清水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。4、炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇。5、接着加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几
1、先将鹅肉切块。2、锅中烧开水，放入料酒，姜片，烫去浮沫，捞出来过凉水洗净。3、准备葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒粒，桂皮，香叶。4、热锅凉油，小火放入干辣椒炒香，放入葱姜蒜，炒香再放入香叶和桂皮，香叶和桂皮千万不要放多了，有一点就够了。5、再放入鹅肉，不断的翻炒。6、不断的翻炒一会儿，放入一品鲜生抽，蚝油，草菇老抽，八角花椒粒，13香，白糖和香醋不断的翻炒出香味。7、再倒入啤酒两瓶。剩下的放开水。
1、主料：猪心1个。2、辅料：彩椒1个。3、调料：食盐1小勺，酱油1小勺，蒜2瓣，料酒1小勺，香油数滴，水淀粉1小勺，红尖椒1小把，小葱2根，植物油1汤勺，白糖1小勺，胡椒粉少许。4、猪心一切两半用流动的清水洗净残留血块。5、猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。（如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡）。6、香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半。7、锅内做油放入蒜末、
1、首先将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝备用。2、然后坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。3、接着坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒。4、最后加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
1、去除河虾掺杂的水草。 2、一个一个地用剪刀去除须和尾，这可是个大工程。然后清洗干净，沥净水分。 3、准备好配料：青椒、红椒、葱姜。 4、把青椒切成细丝，把姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成小圈。 5、热锅凉油，下入葱姜和红椒煸炒至出香味。 6、倒入青椒丝，调入适量的醋和白糖大火翻炒均匀。 7、最后加入河虾，调入适量的料酒，大火翻炒均匀至河虾变成漂亮的红色，就可以出锅装盘了。
1、主料：油麦菜。2、辅料：豆豉鲮鱼、大蒜。3、调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉。4、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用。5、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘。6、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。
1、原材料：鲜面条、番茄、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片 、葱段、香莱、食用油、生抽、花椒面、柿椒、平菇。2、2个番茄清洗切成片，一个柿椒清洗滚刀块，合适总数的平菇滚刀块，两个鸡蛋捣烂，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎；3、锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出；4、另加点油，油烧进行爆香葱段姜碎，将番茄倒进煸炒，待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会(假如你嫌番茄味太酸得话，能够 加一点点白糖
