1、将菠萝竖放于砧板上，用刀切下一块一块皮，去时皮不要太厚，防止浪费果肉。

2、去完皮的菠萝如下，菠萝的表面有很多黑色的小坑，小坑里面都是毛。

3、再用长长的水果刀沿着毛刺的方向切下去，挖去毛刺。这个过程有点长，要有耐心，刀要锋利。

4、很快，菠萝就削好了，削好的菠萝颜色鲜艳，散发着诱人的清香。

5、最后，再将菠萝放于砧板上，切成一片一片的薄片。

6、将削好的菠萝放于冷开水中，加些盐，浸泡半小时，便能吃了。