1、蔬菜解酒：白菜醒酒法；将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。

2、水果解酒：鲜橙解酒；鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。

3、食物解酒：绿豆醒酒法；取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

4、饮料解酒：牛奶醒酒法；醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。