1、中国的甘蔗生产区主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括的城市有：广东、福建、四川、云南、江西、湖南、浙江等南方众多个省、自治区。其中广东、海南、广西、四川、云南、福建6省区约占中国甘蔗种植面积和产量的90%。

2、随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有大棚种植甘蔗。

3、甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330天以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上。