1、老年人可以适量的吃一些蛋白质，老年人的体内代谢是以分解代谢为主的。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，最好是每天吃一些瘦肉、乳类、蛋类、鱼虾、豆类等。但是老年人应该少吃脂肪高的食物，比如要少吃动物的油。老年人还要注意铁的供应，一般血液中主要是血红蛋白。2、如果缺铁，就会引起血红蛋白降低、贫血的现象，所以老年人可以多吃一些海带、豆制品、芝麻。再有就是老年人要多吃一些含钙高的食物，这样能够防止骨质疏松
1、维生素A：预防眼干、视力衰退、夜盲症，素有护眼之必需之称以胡萝卜及绿、黄的蔬菜及红枣含量最多。 2、维生素B：视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。3、维生素C：有抗氧化作用，防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，修护细胞，帮助增进眼球健康。富含维C的食物很多，比如酸枣、猕猴桃、青椒、草莓等。 4、
1、将面粉堆放案板上，中间扒个凹塘，把鸡蛋、油及水500克倒入，拌和后揉透成面团。2、将面团搓成长条，摘成剂子100个，每个擀成直径12厘米的圆形皮子，四面向里折拢，成8厘米长、6厘宽的长方形片，再擀平。做好后排齐，面上涂以饴糖，撒上芝麻，入烧饼炉烤至金黄色即成。
1、锌元素花生、芝麻、可可、鱼、瘦肉、核桃、大豆及大豆制品、猪肉、牛肉、羊肉、肝、蛋、奶、动物肝肾、豆类和小麦。2、钙元素海藻、海带、虾米、虾皮、蟹、菠菜、大豆及大豆制品、花生、鱼、骨头汤、牛奶、山楂、榛子仁、马铃薯。3、镁元素荞麦面、小麦、玉米、高粱面、黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐皮、雪里红、冬菜、芥菜、芥蓝、干辣椒、干蘑菇、冬菇、紫菜、洋桃、桂圆、花生、虾米、芝麻酱、海带、紫菜、胡萝卜。
1、主料：山楂500克；调料：冰糖250克、纯净水250克、白芝麻3克、芝麻3克。2、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。3、尽可能地清理干净内部的山楂核备用。4、用竹签将其一个一个的串起来。5、冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，
1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。3、肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入
1、主料：长茄子500g、大蒜20g。辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量2、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。3、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。4、至用筷子轻戳感觉柔软即可。5、凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。6、茄子上撒上香
1、生煎馒头据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。2、南翔小笼，大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。3、三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此
1、首先准备原料：沙窝萝卜一个，熟芝麻，盐，鸡粉，芝麻油适量。2、然后将沙窝萝卜去皮切丝，一定要手工切丝，越细越好。3、分别加入盐，加入鸡粉。4、拌匀以后加熟芝麻，拌入芝麻油。5、稍微放一会，让萝卜充分入味。
1、黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。2、黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份晾晾，少量盐就行。3、酱油加入蒜、姜、八角、花椒，煮开晾凉。4、黄瓜，青椒放入干净无油容器内，倒入晾凉的酱油。5、花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒、辣椒粒，榨出香味。6、等油凉透倒入容器内，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可。
1、先将猪腰子清洗干净，然后将它用料酒盐一下，泡出血水。2、然后我们将猪腰子切成片儿，准备韭菜也给他切成段。3、将猪腰子放进锅里面加料酒焯一下，冲洗干净上面的血沫4、然后在锅里面烧油将这个切好的猪腰子，放进去炸一下，捞出来控干上面的油5、锅里面在烧油，加入芝麻孜然，辣椒面炒香，加点烧烤料。6、然后加入猪腰子，韭菜，翻炒均匀之后，再加盐，耗油，鸡精。
1、首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉，破壁机的功能非常强大，分分钟就把芝麻打成了芝麻粉，省时省力。2、称量180克的蜂蜜，在这里我用的是椴数蜂蜜，结晶状的，把称好的蜂蜜放入锅中用小火融化开。3、融化开的蜂蜜，会泛起很多泡泡，用勺子搅匀，等到蜂蜜有些黄颜色时，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化开就可以关火了。4、倒入黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀。5、趁着热气，赶紧把它搓成圆球状，一旦凉了就
1、把白砂糖和糯米粉混合均匀后，倒入温水，和成表面光滑的面团。分成等量的小糯米团，滚圆，在白芝麻盘中再滚一下，沾满白芝麻。2、锅中倒入多一些油，在冷油的状态下倒入沾满芝麻的糯米团，用中小火慢慢加热慢慢炸，在炸的时候不断地用筷子拨动麻团使其翻滚，拿一只漏勺不断地轻轻按压，你会看到麻团会不断的体积变大，炸到表面金黄且体积膨胀后捞出控油即可。
1、将600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油，一起加适量牛奶揉成光滑可以拉成薄膜的面版团，然后发酵到原面团的2倍大。2、取出发好的面团，按扁排气，然后分割所需要重量的小面团搓圆成形。3、接着再放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大1倍后，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻4、最后烤箱预热220度放入烤箱，上下火烘焙40至45分钟即可。湿润松软的面包就做好了。
1、准备好适量的黑芝麻，盐，将黑芝麻用水淘洗后，晒干或者用烤箱烘干。2、把锅烧热后转小火，放入晾晒干的芝麻，炒熟。炒的过程中记得要不停的搅拌，不要炒糊，黑芝麻不同于白芝麻，能看得到颜色的变化，所以更要仔细一些，大概炒几分钟即可。3、盛出炒好的芝麻，自然晾凉后加入适量的盐。4、用擀面杖碾碎，或者直接用料理机打碎。5、装入密封容器保存，记得不要受潮。芝麻盐，当做佐餐小食，或者凉拌菜的时候都可以添加，制
1、揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米球变干，不利于操作。2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。3、炸的时候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按压麻球，这样不仅受热均匀，而且空气容易进入球中，炸的颜色也漂亮，更是起到体积变大形成空心的作用4、先用一部分开水溶化糖，剩下的开水酌情添加，各地的糯米粉吸水
1、主要原材料：山楂。配料：冰糖（最好用多晶冰糖）水、芝麻（可选）。2、制作：主料洗净，去籽，有签子就串成串，没有就不串。熬糖。冰糖和水1：1（以重量为准）投入锅中。这里需要注意不要搅动，要在熬的过程中晃动锅底，5-7分钟关小火，再5-7分钟关火。最后一步，用主料蘸糖。有芝麻就趁热撒上，然后放案板上晾干即可。
1、将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟。2、然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。3、腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好。4、炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中。5、然后放进水锅内隔水蒸熟。6、并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
1、将芝麻到进脸盆里一斤左右吧，多的话可以分几次洗。2、在放入清水要放到芝麻不要漫出，用手把芝麻动动，在找一个盛器上面放一块纱布，目的就是不要把芝麻漏掉。3、将芝麻连水轻轻地倒入另一个容器中。要到底的时候慢点，你可以看见下面有垃圾。这样的动作重复几次就可以了。
1、小面盆里放入半盆芝麻，加水至2/3盆，用手对芝麻进行淘洗，芝麻充分浸湿后，将悬浮芝麻捞至铺着纱布的洗菜篮里，在小面盆中再用手淘，再将悬浮的芝麻倒入洗菜蓝中，如此重复几趟(注意，脚脚头都是泥沙，所以不能一股脑儿全倒入洗菜蓝中)。2、清洗芝麻采用普通方法比较麻烦，而比较便捷的方法是，将芝麻装在小布袋内(最好是用白纱布做的，即可以通过泥沙，但不能通过芝麻)，袋口对准水龙头，水流不能太大，一边冲水，一
