1、开核桃其实，要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。2、开开心果第一：通过你们家里的门缝来挤压。第二：用榔头敲击，或者中午敲击。3、开榛子榛子装塑料袋里，铺平后用菜刀平拍。再将榛子仁和壳分拣就OK了。用钳子也可以暴力的将榛子壳去掉，快捷又方便。
1、土豆2个、淀粉20克、胡椒粉适量。2、把土豆去皮切成薄片，然后放入蒸锅中蒸至可以轻松用筷子刺穿即可。3、把蒸好的土豆压成泥，越细腻越好。4、随后把淀粉放入土豆泥中，然后放入胡椒粉（可根据个人口味换成孜然粉或辣椒粉）半勺盐，搅拌均匀。5、将土豆泥搓成等大小的丸子。6、起锅，热油，等五六成热的时候把丸子下锅，小火炸至表皮金黄即可捞出。7、炸薯球简单的就做好啦！
1、将鸡清洗干净，切成想要的形状，倒入一勺生抽，一勺腐乳汁和料酒，加入适量糖，提鲜。放入生姜片去腥。2、然后用这些调料给鸡腿做马杀鸡，按摩好了之后腌制15分钟。3、腌制过程中，将芦笋开水煮熟，摆盘用。4、锅中倒入油，烧至七成热，放入腌制好的鸡腿，然后两面煎至金黄。5、用一勺生抽，两勺腐乳汁，一勺糖调汁，倒入煎好的鸡腿中。6、然后放入蒸锅中，蒸20分钟，至用筷子可以戳透鸡腿即可，取出用圣女果、绿笋摆
1、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。 2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。3、取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。4、最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。
1、买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化。2、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟。3、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖。4、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉。5、再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止。
1、主料：鸡蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡萝卜1/5只。2、辅料：盐3克、生抽1勺、醋适量、食用油1勺、香葱1根。3、蛋鸡打散，1.5倍量清水以及少许盐搅匀（与此同时蒸锅烧开）。4、放入烧开的蒸锅，大火——蒸蛋羹。此时蛋羹蒸好的取出来备用。5、蛋羹蒸到差不多的时候，炒锅开始煮香菇。6、煮好的香菇放入菜末和肉末，戳散，煮开，调味，大火勾芡，美味香菇肉羹完成。7、煮好的香菇肉末羹铺在蒸好的蛋羹上，撒
1、把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。 2、用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀，加入鸡蛋液1倍量的温水，继续搅拌均匀。 3、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。 4、煎锅倒入花生油烧热，把洗净的虾仁放到煎锅里，煎至两面发红色的时候，放入海参两面煎熟。 5、把煎好的虾仁和海参码放到鸡蛋羹上，浇上生抽即可食用。
1、食材准备：金鲳鱼一条，蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。2、冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。3、鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。4、腌制好的鱼码在葱姜丝上，上面淋少许料酒，上面再摆上葱姜丝。5、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟。6、开锅淋入蒸鱼豉油后，焖2分钟左右，取出鱼盘。7、取另外一只干净锅，烧热油，油冒烟后，滋滋滋的浇在鱼表面即可上
1、大火10分钟左右就蒸好。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片。4、盘里放葱。5、在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主要是怕腥味。6、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了。
1、首先把南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。2、然后再把大碗覆盖上保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟。3、熟南瓜泥趁热加入白糖和糯米粉搅拌融化。和面到面团光滑。4、包入豆沙馅，压成饼，裹上面包糠小火炸到两面焦黄即可。
1、首先海参提前泡发好（泡发过程有很多种，因人而异）；2、鸡蛋打成蛋液，加入温开水，放入适量盐搅拌均匀，过滤后分装在小碗里；3、放入蛋液中，每个碗里放一个，也可以把海参切碎放入蛋液里；4、放入蒸锅大火蒸30分钟；5、出锅后撒上葱花，淋适量蒸鱼酱油和香麻油。
1、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。2、取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。3、面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。4、案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻，然后把面团揉成长条，切成六个剂子。5、取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布
1、先将糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度。2、蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面。3、蒸20分钟。4、倒入盆中，放凉后开始揉搓。5、非常粘手，所以一定揉一边往手上和盆底放油，一定要有耐心揉，直到可以拉出膜的程度，团好。6、揪下面剂，做出自己想要的形状。7、放冰箱冷藏后切片或切段，冷冻保存。
1、食材：茄子1个，蒜适量，干红辣椒适量，食用油适量，盐适量，醋适量。2、把茄子放入一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的水，将茄子清洗干净。把清洗干净的茄子放在水龙头下面再冲洗一下。3、把清洗干净的茄子放在案板上，用刀将茄子切成片状。将片状的的茄子放在盘子里。往蒸锅里倒入适量的水，把盛有茄子的盘子放到蒸锅里，将蒸锅放在炉子上，开火。4、取出适量的蒜，将蒜去皮。然后把去了皮的蒜放在一个适当的容器
1、南瓜洗净切片放入蒸锅蒸熟，搅成南瓜泥，晾凉，称出249克备用；2、取一干净的盆，放入500克高粉，7克酵母，100克砂糖，25克奶粉，最后倒入称好的南瓜泥，搅拌成均匀的面絮，揉成面团，加入50克鸡蛋，将面团揉至出膜，加入7克盐，50克黄油，继续揉搓面团，揉至出厚膜，然后将面团静置，盖上保鲜膜松弛10分钟；3、取松弛好的面团，把面团分成30克一个的小剂子，并揉圆；4、取一个面团，上部不变下部擀薄
1、食材：香菇500g、鹌鹑蛋4个、高汤适量、胡椒粉适量、葱适量、盐适量。2、香菇洗净去掉蒂部，留下香菇盖待用；将盐和白胡椒粉搅拌均匀盛入碗中，将香菇里里外外都涂上搅拌均匀的盐和白胡椒粉；3、然后将鹌鹑蛋打到香菇盖中，装盘待用；将装盘的香菇鹌鹑蛋放入蒸锅中，大火烧开，然后转小火蒸10分钟；4、在高汤中加入一勺淀粉，在加入少许盐和白胡椒粉；将上面制作的高汤倒入锅中，煮至沸腾透明即可；5、取出蒸熟的香
1、糯米洗净泡三个小时。2、把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。3、蒸二十分钟至糯米熟。4、关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。5、淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。6、糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。7、把酸奶机的内盆用开水烫干净，底部撒入点甜酒酿药粉，放入糯米后用筷子把中间插个小洞，在洞里和糯米表面也撒入点药粉。8、盖上盖子放入酸奶机，通电保温三十六个小时至有酒味和甜酒汁，甜酒酿就可以
1、食材：粘米粉、鸡蛋、葱。2、粘米粉倒入大碗中，加上适量清水调成米浆。3、敲入鸡蛋，搅拌均匀。4、调入盐，继续搅拌片刻。5、蒸盆内刷一层食用油。6、倒入调匀的鸡蛋米浆。7、蒸锅里放入蒸架。8、水沸腾后放入蒸盆。9、蒸肠粉的空档洗净葱，切粒。10、10分钟后鸡蛋肠蒸熟了，撒些葱花。11、卷起，轻松取出肠粉。12、对半切断，淋上酱油即可食用。
1、把鱼拿回家在龙头下清理，把没去干净的内脏去掉，尤其是在鱼主骨边的血管，那里面有腥线，要去干净。这个在超市人家是不管的。2、鱼放盘子里，鱼上面，下面和腹腔内都要铺上姜片。3、调料，小碗内放放许盐，倒入一勺蒸鱼鼓油，搅搅。 4、用勺淋到鱼上，注意旁边的小碗里，能剩下好多盐粒，没关系的。 5、蒸锅里加水烧开，烧水的过程中可以将葱切末。 6、火开放入鱼，盖上锅盖，大火6分钟，不能太长，超过十分钟鱼就老
1、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。2、将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。3、将高度白酒倒入剁椒酱中，拌匀备用。4、在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。5、将姜切片、葱切段，铺在碗底。6、再放上处理好的鱼头。7、然后将步骤3的剁椒酱铺在鱼头上。8、蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。9、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内
