1、先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。2、批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。3、如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。
1、清洗双手，以免手不干净污染口罩里面。2、一次性口罩是医用普通外科口罩，有正反两面。正面的佩戴应该是蓝色面朝外，颜色浅的朝里，贴紧脸部。口罩还分上下，内有金属条摸起来较硬的一边为上端。 3、将口罩横贴在脸部口鼻上，用双手将两端的绳子挂在耳朵上。 6、双手同时向上下方向将口罩褶皱拉开，使口罩能够完全的覆盖口鼻和下巴。7、用双手的食指压紧鼻梁两侧的金属条，使口罩上端能够紧贴鼻梁。
1、将葱姜蒜和辣椒放入油锅中翻炒至有香味溢出，加入足量的开水，以及盐和鸡精，最后放入老豆腐，盖上锅盖。剩下的三五分钟就交给土灶。2、下锅烧之后，锅盖不好掀。一掀锅盖，豆腐要起孔，气朝里走，豆腐就不气孔，味道不入味。豆腐起孔，再烧就过头。3、汤汁已经从老豆腐的孔里渗透进去，这道菜该出锅了。
1、正内反外晾晒衣服防褪色：衣服在阳光下晒干后会有股清香和舒适感，还可以杀菌。正内反外晾衣服就是在晾衣服的时候把衣服的正面朝里反面朝外的晾晒，染料大多易在水中溶化；潮湿状态下染料在阳光的作用下也易褪色，尤其是深色衣服更需要注意。2、茶水浸泡法防褪色：这个方法主要针对毛衣的掉色。用凉茶水先将毛衣浸泡8~15分钟，再按一般洗涤方法洗涤，毛衣不但能洗得干净，不会褪色，还能延长穿用年限。3、醋酸洗涤法防褪
1、主料：油菜心500克。辅料：竹笋25克,虾米15克。调料：盐3克,味精1克,黄酒10克,色拉油50克。2、青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；3、炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油；4、当菜叶呈翠绿色，用漏勺捞起沥油备用；5、取砂锅1个，把菜心头向外，叶朝里，沿沙锅边排成圆形；6、再把笋片排成圆形盖在菜边上，露出菜头，中心缀以虾米；
