1、菠萝削皮可先去掉叶子，整个切成四等份，然后分别去除外皮，保证把菠萝眼的部分去除，切成小块后食用。2、也可以将先沿着四周将表皮去除，厚度大约1厘米，取出小水果刀沿着菠萝眼，差不多倾斜45度，将菠萝眼剔除，最后分成几小块。这两种方法都比较的简单。
1、锅里放油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。煎几分钟，鱼外皮煎定型了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。2、加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。加50ML鲜牛奶煮2分钟，出锅即可。
1、把红薯清洗干净。把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。2、蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。3、然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。4、放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天就可以了。
1、市场上购买蚕豆，尽量购买老点的，去掉外皮将蚕豆取出。2、将剥好的蚕豆用清水清洗干净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻。3、将煮熟冷却的蚕豆剥去外皮。4、将去皮的蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃左右。5、放置几天，使蚕豆发霉，待蚕豆长霉后，每天应把蚕豆霉块翻动一次，经过8天左右蚕豆即可霉透。6、将霉透的蚕豆块取出平铺于竹盘内晒干。7、将水烧开冷却后倒入缸内，加入适量盐，注意
1、先将茭白的绿色外皮剥掉，然后切去老根，清洗干净备用。 2、顺着茭白的纹理纵向切开。 3、然后根据自己的喜好或需求将茭白切成块状或者片状。 4、如果要切丝的话，可以先将茭白切段，然后切成均匀的片，最后切成丝状即可。5、一般块状的茭白适合油焖、红烧；片状或丝状的茭白适合干炒或煮汤。
1、将黄豆播种进去后，一两天内是没有变化的，等第三天的时候就会从土冒出小脑袋了。2、而且它的外皮已经脱落，呈下垂状，第四天就会变的直挺了，看起来就好像是淡绿色的数字“7”。3、随着它不断的生长，小芽就会逐渐长出小叶子了。
1、找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮把蒜头穿成一串。2、放在容器里加水培养即可，水的量不要没过整个蒜，一半高度即可。水浑浊了以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。3、穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。
1、大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。 2、炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。 3、炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。
1、首先将鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。5、倒入适量的料酒，酱油。6、关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
1、新鲜莲子去皮方法比较简单，干莲子去皮方法与新鲜莲子不同。在去除干莲子的外皮，是需要把它放在米汤中煮沸的，煮到它膨胀以后，取出滤掉米汤。2、取出以后太热，要把它放到草木灰中，让它的表面均匀裹一层草木灰，然后再堆放两小时，等它焖干以后用刀剁去干莲子的两头，这时就能看到中间的莲子，用双手把中间去皮以后的莲子取出来就可以。
1、在柠檬皮上撒上食盐，用手搓洗，彻底洗净柠檬外皮上的蜡。2、准备好凉水杯、立顿红茶、蜂蜜、洗净的鲜柠檬、菜板、水果刀、长柄勺子、开水。3、将开水倒入凉水杯，同时放入两包立顿红茶茶包。4、用勺子将茶包按压到开水中，使其彻底浸泡在开水中。5、在泡红茶的时候，开始切柠檬片，尽量的薄一些，切的时候尽量去掉柠檬里的籽。6、用勺子搅拌，并按压浸泡在开水中的红茶包。7、红茶浸泡约3-5分钟时，取出茶包。8、取
1、煮黑米粥之前最好是先泡米，将黑米淘干净，然后加入冷水浸泡三个小时开始煮。黑米的外层有一层很坚硬的外皮，不是很容易煮烂，煮之前浸泡，会让黑米充分吸收水分膨胀，还会让黑米变软。2、在煮黑米粥的时候，放入的水，最好是煮白米粥的时候要少，煮的过程中，建议不停搅拌，因为黑米的粘性很高，如果受热不均匀，很容易粘锅。
1、黄豆提前泡发好。2、加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。3、煮好的豆子，摊开晾干水分4、豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。5、新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。6、去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。7、放入料理机中，研磨成颗粒状。8、磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。9、调拌均匀。装入食器中，两三天就可以食用。
1、首先放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。2、不要立马去蒸，这一点非常重要。3、最后因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮不蓬松。
1、小黄蘑洗净撕片。圆葱去皮切丝。大葱爆锅用，锅里放植物油，五成熟，放入蘑菇炒片刻加入鲜汤中火煮20分钟，加盐味素即可出锅。2、黄蘑菇是一种营养成分十分高的菌类，常常服用得话可以减少身体血液中的胆固醇，这类菌类的外皮模样和猪皮真是太像了，由于味儿非常美味，或炒瘦肉，或煲汤口味浓厚，因这类菌类的色调大部分是淡黄色的，因此 当地叫黄蘑菇。
1、用坚果钳子夹开果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，种皮仍需扒掉。可以之后放在热水中煮熟，它便会自行脱落。2、用牙齿在窄的一端咬出一个口，外皮会脱落一半，然后用手剥掉另一半。这种方法最笨，效率较低。但可以把果仁保护的最好，用钳子夹可能会对果仁外观造成破坏。3、用锤子等钝器将外皮捣烂。此种方法就是力气活，但是很容易将果仁砸烂。4、将整颗白果数枚放入容器，和盘放入微波炉中，开大稍等十分钟，待听到噼
1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。3、盐水保存法：将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存15-30天不等。4、冰箱保存法：冰箱温度较低，能够在一定程
1、准备一个新鲜的南瓜，对半切开。2、然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。3、把切好的新鲜南瓜条风干好备用。4、南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。5、南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干（也可以使用风干机，那样更快），直到南瓜干又干又脆。
1、食材：巴沙鱼1片、茄子2个、山茶油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、姜适量。2、将龙利鱼（巴沙鱼）斜着切成小片，厚约1CM左右，放到大碗里，加入胡椒粉、盐、姜片、料酒、少许山茶油、淀粉。3、将所有材料和鱼肉一起抓拌均匀，腌5分钟左右。4、西红柿在开水锅里烫掉外皮，切成小块。5、汤锅烧开水，将腌好的鱼肉倒进去，煮2分钟左右。6、捞出沥水，这个时候鱼肉已经是熟的了。7、炒锅里倒
1、先将粳米淘洗净，用清水泡20分钟；2、然后洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米左右）；3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖；4、大火烧开后，转中小火煮（盖子留一丝缝，防粥外溢），直至米粒软稠成粥样即可。
