1、红心番薯干甜度最高，最糯，洗净去皮，竖切成4-6瓣，切好后上蒸锅蒸熟，蒸熟后取出放凉。2、把番薯一根根排在透风的筛子上，放在大太阳下晾晒3-4天，晒到外皮韧，放在通风处保存，逢有太阳就晒，即可保存一年。
1、原料：水发海参500克，大葱段100克。2、调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。3、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的继续煮发，反复多
1、首先准备：土豆2个，白糖2勺，糯米粉100克，常温鸡蛋2颗，面包糠适量。2、第一步，挑选好土豆，用清水冲洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再冲洗一下，用刀切成薄片，放在盘子里，上锅隔水蒸十五分钟。3、第二步，蒸好的土豆里面有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，压的细腻一点，加入白糖，用筷子搅拌，搅拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，然后
1、炸鸡用小麦面粉和炸鸡粉，喜欢吃辣的可以加辣椒粉。2、炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。3、无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜、香辣或者甜酸。
1、腌制法，每年新蒜下来的时候都会有大批的人将大蒜腌上，制作成好吃又不辣的腊八蒜或者是糖醋蒜来吃，这样用不了多长时间家里面就会有一种非常受欢迎的小菜了。大蒜本身抗氧化、延缓衰老以及杀菌消炎、降血压、降血脂的功能一样都没有少，非常划算。2、冰箱储存法，很多人都知道把东西放到冰箱当中冷藏通常会多放很长时间，大蒜也不例外，我们只需要找到一个干净的没有水和油残留的密封罐子，将大蒜剥掉外皮放到这个密封的罐子
1、用清水将芥菜疙瘩洗净。2、洗干净就开始切丝。3、将切好的芥菜丝晾晒一天。4、把花生米炒干，去掉外皮。5、花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了。6、准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀。7、再把熬好的料水撒入芥菜丝中。8、再放入花生米，拌匀。9、拌好之后，接下来就可以装罐了。10、用保鲜膜把罐子密封好，两三天后就可食用了。
1、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。2、特别是那个臭豆腐和芡实糕，一块
1、材料：鸡胸肉200克，青笋500克，酱油10-15毫升，淀粉2-5克，菜籽油15-20毫升，姜2-5克，盐2-5克。2、首先将青笋刮掉外皮，洗净，切成片，撒上少许盐，腌制约15分钟。鸡胸肉切成片，加酱油和淀粉，抓匀，腌约15分钟。3、炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油烧辣后，加少许姜片爆香。将腌制好的鸡胸肉片倒入锅中大火翻炒至断生。4、加入挤掉水份腌制好的青笋片。大火翻炒均匀，食材充分熟透后起锅。好
1、把切好的豆腐块焯一下就可以了。2、豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即刻捞出，就可用来烹制菜肴了。3、盐水焯过的豆腐里面的水分会出来一些，而且盐会使蛋白质凝固，这样豆腐在烧制的过程中就不会轻易破碎了。
1、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子在蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味。2、另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候，一般蒸制的时间不能过长，基本上蒸个10-25分钟即可，蒸制的时间过长会导致饺子中的水分变少，外皮也会变硬，口感相对较差，因此，蒸制的时候是非常有必要掌握蒸制时间的。
1、大虾洗净,沥干水分,放入盆备用；2、取出新鲜萝卜一个,洗干净,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干净；3、将洗好的萝卜用刀切成细条,或者用擦子擦成细条；4、葱洗净,切条,姜洗净,切片,备用；5、锅烧干,加入适量花生油,油开后加入姜片,葱花爆锅,然后放入大虾翻炒；6、待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐；7、翻炒均匀后，就可以加入适量水了；8、加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左
1、食材：山芋。2、先将山芋清用水清洗，去除外皮上粘的泥土，然后晾干表面的水分。3、然后将洗净晾干的山芋切成薄厚均匀的红薯片，没有去皮，因为山芋片烤熟后会变得软糯，容易松散掉，带皮烤不仅会比较完整，还能烤出外焦里嫩的效果，而且剥皮儿吃更有吃烤山芋的感觉。4、电饼铛上下烤盘同时预热，然后将山芋片均匀码放到电饼铛里，盖上电饼铛盖子，烤4分钟。5、打开电饼铛用铲子给山芋片翻面再烤4分钟，翻面主要是为了避
1、完整的柚子：1个月以上保存柚子最适宜的温度在10度以上，而且柚子怕水，平时未剥皮且表面完好的柚子，只需放在阴凉通风处存储，一般可以放置1个月左右还依旧味美多汁。2、剥好的柚子：2—3天左右但要是柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，不仅容易遭受细菌等微生物入侵，还容易流失水分，降低口感，需要将其放入冰箱保存，一般在温度10度以下能存放2—3天左右。
1、食材：生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。2、准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。3、用刀切片放入盆中，撒上盐用手拌匀，腌30分钟。4、用手挤出水分备用。5、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开，倒入盆内晾凉。6、腌好的姜片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。7、如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，
1、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。2、取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。3、面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。4、案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻，然后把面团揉成长条，切成六个剂子。5、取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布
1、谷穗收割方法：使用割穗机收割谷穗，现在基本上都是机器收割了,省时省力!2、谷穗是禾本科一年生草本植物，也是重要的农作物之一，被称为谷子。谷子喜高温耐旱，成活率高，常在夏季播种，秋季收割。收割后去掉果实外皮可得到小米，小米是人们的重要粮食之一，可煮粥、蒸饭或是酿酒食用，具有很高的营养价值。3、谷穗是谷的穗，是禾本科草本植物，属于一年生植物。谷穗常被称为谷子，是一种农作物，古代称之为稷、粟和粱。谷
1、首先，需要先要选择红薯，市面上的红薯干有非常多种，紫薯的，桔黄色，薯色的等，相对比较好吃的是薯色的，它的原薯是白色的红薯。2、白色的红薯单煮不是很好吃，太软并太甜了但如果用来做红薯的话却刚刚好，做红薯可选择白色的。3、买回红薯后，可放在阴凉的地方，让红薯略蔫并且在太气非常好时，将红薯洗净蒸煮。4、先准备一些晒红薯的器具做准备，将红薯煮熟后，把红薯的外皮去掉，再将去了皮的红薯切成想要的大小，放在
1、食材：牛排，山药，红萝卜，西洋芹，牛高汤，盐少许。2、牛排洗净，切成4厘米长的块，放入煮开的高压锅中，再中火烧开，撇去浮沫，放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子，上汽后小火再少20分钟；3、山药削去外皮，洗净切块；4、沙锅洗净，放入山药块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段，小火烧开，放入适量的盐，调好味道，直到山药酥烂，拣去葱、姜、芹菜，即可上桌食用。
1、准备糯米一小碗，加入清水，浸泡两小时，莲藕两节，去外皮，从一端切一个小口，把泡好的糯米塞进去，用筷子压实，再插上牙签，把口封住。2、接下来锅中烧水，放入十几个红枣，一小碟红糖，十几块冰糖，再放入莲藕，开大火煮开，扣上锅盖，转小火，一个半小时后捞出，稍微放凉后切成薄片即可。
1、清理削皮。将刚发掘出去的带泥连藕用冷水洗干净，分为藕段，再将藕段两边的藕节除掉，并且用不锈钢板铲刀刮掉连藕外皮。2、侵泡脱水。为避免 连藕褐变，将削皮后的连藕先侵泡在0.8%～1.5%的食用盐水溶液中，待藕体稍酸软后，再放置LB连藕防腐剂水溶液中侵泡40分钟。随后用脱水机价格脱水，防止在包装袋子中出現水滴。3、真空包装袋。为防止连藕产生酶促反应，应取用隔氧工作能力强的涤纶包装袋开展包裝。每袋按
