1、南昌米粉，非常好吃，主要这里的米粉，由本地优质大米制成，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。2、腌制卤食，如鸡爪，鸭脖子等等。3、江西的有着优质平原，其豆腐也是非常好吃的，以天师八卦宴和上清豆腐出名4、鄱阳湖的银鱼，鳗鲡和鲚等等，可以是代表了这里的鱼类精华。5、江西的竹笋是非常清爽的，吃起来非常有美味。6、南昌瓦罐汤，可以说得上汤都精华都在这里了。
1、南昌炒米粉，江西盛产大米，所以当以很多美食都是大米制作而成的，就比如这个米粉。南昌的米粉主要原料是选用优质的晚米，经过浸米，磨浆，滤干，采浆等到多道工序制作而成，并且它吃法也方便、简洁，它可以凉拌米粉，炒煮米粉，然后再放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、小咸菜，值得注意的是南昌人喜欢辣椒和胡椒粉，南昌人其实也挺能吃辣椒的。2、瓦罐煨汤。说起这个瓦罐煨汤，大家都知道它是江西传统风味美食，是将装有食
1、把适量的糯米浸泡一晚，糯米的量一斤，一包甜酒曲都能搞定。2、经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具，最好是透气受热比较均匀的。注意：同样必须保证器具无油！隔水蒸熟糯米饭，大约30~40分钟。如果怕不熟（前提是一定要浸泡糯米6小时）可以蒸久一些，也不要中途打开锅盖，否则糯米饭是夹生的。3、蒸好糯米饭直接端出，倒入准备好的干净砂锅或者瓦罐，等糯米饭晾凉。4、如果是滚烫的糯米饭
