1、南昌米粉，非常好吃，主要这里的米粉，由本地优质大米制成，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。2、腌制卤食，如鸡爪，鸭脖子等等。3、江西的有着优质平原，其豆腐也是非常好吃的，以天师八卦宴和上清豆腐出名4、鄱阳湖的银鱼，鳗鲡和鲚等等，可以是代表了这里的鱼类精华。5、江西的竹笋是非常清爽的，吃起来非常有美味。6、南昌瓦罐汤，可以说得上汤都精华都在这里了。
1、点石成金的人物是许逊。2、许逊（239－374年），字敬之，南昌县（一说颍川汝南）人。晋朝时期著名道士，道教净明派祖师，尊称“许天师、许真君”，与张道陵、葛玄、萨守坚并称为四大天师。3、汉·刘向《列仙传》（是神话小说，不是历史）中记载：许逊能施符作法，替人驱鬼治病，百姓们见他像仙人一样神，就称他为“许真君”。一次，由于年成不好，农民缴不起赋税。许逊便叫大家把石头挑来，然后施展法术，用手指一点，
