1、准备猪肉、米粉、黄豆酱。2、把米粉放在盆里，倒入清水泡开。3、把香菜和葱切碎备用，把猪肉切成片，然后剁碎。 4、把米粉放入锅中煮三分钟，锅里倒油，放入黄豆酱翻炒。5、炒出香味后放入少量葱翻炒，放入剁好的肉馅炒至半成熟。 6、倒入料酒、清水、老抽、胡椒粉、盐煮开即可。
1、在盆中加入面粉和少许盐，用温水和面，一边加水一边搅拌。2、搅成絮状后揉成光滑面团，抹点油后盖上保鲜膜醒面10分钟。3、把醒好的面分成大小相同的剂子。4、面板上抹点油，剂子揉成圆形后盖上保鲜膜，防止风干。5、把剂子擀成长方形的薄面饼，刷点油后直接上锅烙。6、在上面摊平肉馅后盖一张饼，封住四周的口。7、开大火煎制，上面刷点油，盖上盖子焖两分钟，煎至底部微黄。8、煎至两面金黄即可出锅。
1、准备好肉末、白菜、虾皮。2、白菜搅碎，把白菜、虾皮倒入肉沫碗中。3、加入酱油、蚝油、香油、盐调味拌匀。4、把肉馅倒入盘中，用勺子背面按压成肉饼，铺平盘子。5、锅中烧水煮开，放入蒸笼架子。6、煮水的间隙可以备点葱花。7、水沸后把肉饼放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟。8、15分钟后关火取出撒上葱花即可。
1、肉泥 适量、虾 适量、葱 适量、盐 适量、姜 适量、鸡蛋 适量、酱油 适量、香菜 适量、鸡精 适量、饺子皮 适量、胡萝卜 适量。2、首先我们在肉泥中加入适量的葱姜末，酱油，鸡精，少许盐。3、打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀。4、再加入适量的香菜末，再次搅拌均匀。5、把虾去头去壳清洗干净备用。6、然后用饺子皮包上肉馅，放上一个虾，把它包起来。7、平底锅刷一层油，放入包好的虾饺，小火煎至表面金黄
1、猪绞肉再切更碎后，备用。取1支青葱、取4公克的姜切末，备用。2、另1支青葱切小段；大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片；枸杞泡温水，备用。3、取一锅水煮沸后，将荸荠洗净后放入水中氽烫至熟，泡冷水后切碎，备用。4、花椰菜洗净，切小块，再放入作法3的热水中氽烫至熟，备用。将作法2的葱末、姜末加入作法1的猪缴肉中，加入调味料A揉拌均匀后，备用。5、起一油锅，将油烧热至约140℃，再将作法6的肉馅
1、将面粉，盐倒入盆中，先倒入滚水，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水，拌匀后揉成不粘手的团状，盖上保鲜膜，醒发20分钟。2、将肉馅放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，盐，糖，胡椒粉，香油混合搅拌均匀，倒入小葱末，姜末拌匀，即成肉馅。3、将面团分成八份，擀成约19厘米的圆片。4、包入猪肉馅，并捏成包子状，收口捏紧。依次完成所有包馅动作，并将全部馅饼压扁，备用。5、平底锅加热，抹上一层色拉油（配方外）
1、向肉末中倒入料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油、一个鸡蛋，搅拌均匀做成肉馅。2、肉末加入盐和胡椒粉搅拌均匀。3、打入一个鸡蛋拌匀，倒入香油拌匀。4、南瓜切开顶，挖出瓤。5、肉馅塞入南瓜中，放入水烧开的蒸锅中蒸25分钟，撒上葱花出锅即可。
