1、主料：猪肉馅适量，虾仁适量，馄饨皮适量。2、辅料：生抽适量，白胡椒粉适量，盐适量，小香葱适量，虾皮适量，芝麻油适量。3、准备肉馅，准备虾。4、将虾去头去壳去虾线。5、用刀将虾肉拍松，粗切成虾泥。6、将虾肉放在猪肉馅上。7、加上生抽，加盐，加白胡椒粉，生抽的量不要大，一点儿就好了。加上一个蛋清，充分抓均匀，肉馅要拌上劲，可以加些橄榄油或者芝麻油，也可以不加。8、取一张馄饨皮，对角放上肉陷料。9、
1、鸡蛋面100克、虾3只、白菜苔3棵、蚝油1大匙、红尖椒2个、葱油少许。2、做法：白菜薹去根、洗净，小红尖椒切碎。3、水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待用。4、再放入白菜薹烫熟，另起锅烧水，烧开后放入鸡蛋面煮熟。5、捞出后放入冷水中过冷河。6、降温后沥干水分，放入盘中，放入少许葱油拌匀。7、将适量拌好的面放入碗中，放入白菜薹，倒入鲜辣蚝油，点缀虾和小红辣椒即可。
袋装的干虾其好吃的做法如下：1、准备好姜蒜末，干辣椒切成段，葱切成细末，准备好番茄沙司，酸辣酱。2、将干虾用料酒浸泡，浸泡时间最少两个小时，并清理干虾，去须去头。3、锅里放入油，小火煎，直到虾的颜色变成金黄色。4、将虾捞出，锅里放入少许底油，加入葱姜蒜和干辣椒段，加入番茄沙司，酸辣酱，大火翻炒，加入煎好的虾，放入白糖，红酒，水，转小火焖。5、汤汁变少时加入鸡精，翻炒出锅。
1、准备适量的大虾，去头，去虾线，洗净； 2、切成肉末，放入碗中，再加入瘦肉陷，胡萝卜丁，葱花； 3、再加入生抽，耗油，盐，鸡精，搅拌均匀； 4、准备适量的土豆淀粉，加入开水，揉成面团； 5、擀成薄饼，放上肉馅，包成饺子的形状； 6、最后上锅蒸，蒸15分钟左右即可。
1、食材：海蟹300g（2只），海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）。2、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。3、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。4、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。5、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒
1、食材：红茶、金针菇、杏鲍菇、香菇、鸡、姜、盐。2、鸡洗净去头、爪、内脏、臀部、油脂，飞水，切块备用。3、锅内重新倒入冷水加生姜和鸡肉，大火煮开，小火煲2-3小时。4、在煲好的高汤中加入所有菌类，红茶包放入锅中稍煮片刻待锅内汤水变红取出，出锅时加盐调味即可。
1、首先将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；2、然后用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟。3、做鱼时依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水（水量要低于鱼的水平）。
1、材料:水发鱼翅500克、光老母鸡1只、火腿300克、料酒300克、葱姜少许。2、做法:鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。3、把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。4、将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除
1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅倒油（油要多)，待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口。2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份；重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟；放入虾仁
1、主料：白萝卜500克、牛肉丸12颗、甜玉米一条。2、辅料：姜4片、葱半条、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉少许、紫菜若干片。3、白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。4、甜玉米洗净，切成两段。5、将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒
1、如果你买到的是野生的活虾，而且虾体透明，那说明虾的品质很好，没有被水质污染，那我们不妨试试最原始最原味的吃法：先把虾除去虾线，剥壳，然后冰镇在碎冰里，吃的时候蘸一点调料就可以了吃了，调料随你喜欢。2、如果你吃不来生的冰镇虾，那就试试另一种体现活虾原滋味的做法：锅里放水，数片生姜，少许盐，少许料酒，水烧开以后把虾放入焯熟，这就是白灼虾。3、如果想要吃滋味浓郁的，那你可以试试红烧虾：炒锅放油烧热，
1、虾洗干净，去头去尾巴，去除部件过程中，尽可能多的拉出虾线2、用清水浸泡，在剪去钳子。3、换清水+盐巴浸泡15分钟4、捞起，沥干，放入盘中，5、加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟6、油锅内，加入油，调制大火，将腌制的虾连同酱料和酱汁一起下锅。7、翻炒至虾外壳红亮。8、中火，继续加热1分钟，即可出锅装盘。
1、用料：山药菠菜心、东北大米、盐、水。2、米用温水浸泡5分钟。3、山药去皮，切薄片，手要带上手套，山药的粘液很痒。4、菠菜心洗净，去头，切成1厘米小段。5、水500毫升，锅底烧出小泡时放入米，用勺子向同一方向搅拌，避免糊锅。6、大火烧开米后，再放入山药片，改小火煮15分钟。7、粥熬好之后，放盐，放入菠菜心烧开，稍凉，即可盛出。
1、大虾洗净。2、去头去虾皮去虾线后洗净。3、剁成肉泥。4、装入容器内备用。5、葱姜香菜切成沫儿。6、放入盛虾泥的容器内，加入盐、鸡精、糖、五香粉和适量的鸡蛋清搅拌均匀。7、加入10_20克的玉米淀粉。8、再次搅拌均匀，虾滑馅放置备用即可。
1、红椒绞碎，加入白酒腌一会。2、蒜绞碎备用。3、大虾去头后，用水绰一下再去皮这样做出来的虾酱有嚼劲，如果不绰去皮剁碎炒的时候虾肉会成坨。4、大虾剁碎，不用特别碎，太碎了吃的时候吃不到肉的感觉，我今天虾肉是绞的，有点过于碎了。5、锅中放油，油量要尽量多，大火加热后关中火，放入蒜末，翻炒出蒜香味后倒入辣椒，炒至水分快没的时候，放入白糖和哈尔滨豆瓣酱，量自己掌握咸淡即可。6、最后加入大虾翻炒，炒光水份
1、主料：竹荪(干)100克,羊排150克。调料：大葱5克,姜3克,盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,花椒粉2克。2、将竹荪去头，放入精盐入水中浸泡半小时，用剪刀剪成段；3、葱、姜洗净后分切成段和片；4、取出压力锅的内锅，放入羊排、竹荪、花椒粉、葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、精盐、鸡精、高汤，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间在一个小时；5、待压力锅的浮子阀回位后拣出葱段、姜片，即可食用。
1、将水煮开，水里加入适量盐。盐的量据自己的喜好把握即可。2、小红虾倒入果蔬篮，冷水下冲洗几遍。3、待水烧开，将小红虾倒入水中，不时翻动。4、待水开1min，虾体变红，即可出锅。将煮熟的虾倒入果蔬篮中沥水、晾凉。5、待水沥干之后，将虾平铺，放在有阳光及通风的地方，晾晒。半天后可翻动便于更好地晾晒。6、经过一天的晾晒，小红虾半干，虾米干燥稍硬。此时即可剥出小虾仁（去头去皮）。7、剥出的小虾仁再经过一
1、洗净血水，最好放清水里泡一会，煮前过沸水。煮的时候，放葱姜蒜。俗话说乌龟全身都是宝，龟肉、龟卵味 道极其鲜美，蛋白质含量丰富。“龟身五花肉”即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。2、龟科动物乌龟的肉。乌龟又称龟、水龟、金龟、神龟。分布于我国河北、河南、江苏、山东、安徽、广东、广西、湖北、四川、云南、陕
1、基围虾去头、尾和足，不要去壳！用料酒和少许盐腌制片刻。2、油入锅烧热，放入基围虾，大火煸炒至虾壳变红变脆，盛出备用。3、另起一锅，倒入少许油，油热后放入葱花、姜丝、蒜蓉，中火炒出香味，放入之前煸好的基围虾和少许生抽，翻炒片刻，盛出即可。
1、将水萝卜洗净，去头切成片；牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味。2、汤锅置火上，放入开水500克；先下萝卜片，汤开后下牛肉丝，稍煮。3、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；撒上香菜末即可。
