1、用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。4、葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。5、将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。6、撒入葱姜上火蒸15分钟，蒸15到20分钟，彻底杀菌，不要贪图鲜嫩，感染细菌，再焖两分钟即可出锅
1、材料：萝卜、油、葱、姜、蚝油、红烧汁、盐。2、萝卜去皮切厚块，锅中水烧开放入萝卜焯烫一下。3、葱姜切丝备用。4、炒锅倒油爆香葱姜，再倒入萝卜块翻炒，加入红烧汁把萝卜翻炒上色。5、然后加入适量的清水，大火煮开，加盖小火炖煮，萝卜变透明加入蚝油。6、加入少许盐，搅拌均匀后大火收汁。
1、首先把花生米用清水清洗干净。泡入五香水中，冰箱冷藏浸泡一天。水的量要没过花生米1-2厘米，这样可以保证花生米泡发后有足够的水分供其吸收。2、泡好的花生米把水分吸收掉很多。泡好的花生米捞出滤水放入烤盘中，因现在太阳光很强，为了烤的更快，可以把花生米放太阳下晒了大半天。3、烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤至听到噼噼啪啪的声音，这个过程很快，只用了几分钟，然后调整温度为120度，烤大约半小时，花生米
1、建议选择成块的五花肉，去皮，放入适量的清水，盐，淀粉，浸泡10分钟去除杂质。2、沥干水份，加7克细盐放入冰箱冷藏腌制1小时左右放冷冻层冷冻1小时，取出切片。盐的分量可以根据肉的重量增减。3、切成薄薄的肉片。小心不要切到手了。建议买一整块的五花肉比较容易切。也可以在大超市买现成的肉片。4、每片肉片上均匀撒上的黑胡椒粉和香草料。意大利什香草的成份:迷失香，百里香。5、烤盘垫上锡纸，也可以使用架子，
1、手沾上油漆，可以取一点花生油或者橄榄油，涂抹在沾上油漆的位置，充分浸透几分钟后，再用肥皂进行清洗。2、如果只是一般的水性漆，直接用水清洗即可。3、用清凉油涂抹到油漆的位置，几分钟后，用棉花棒顺着衣料的纹路走向擦拭，等到油漆去除干净后，再用清水洗净。4、如果衣物是尼龙布料，通常建议选用猪油，蘸取一点涂在有油漆的位置，几分钟后用同样的方法擦拭，去除后再用清水加洗衣粉浸泡、洗净即可。
1、大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分；2、萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用；3、器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及
1、韭菜摘去黄叶洗净切碎。2、加入适量的清水和盐拌匀。3、加入适量的面粉。4、搅拌均匀，加入十三香提味。5、面糊不够厚的话，可以加适量的面粉调成厚面糊。6、面糊黏糊，难以滴落。7、锅预热后刷少许油，倒入面糊摊平。8、盖上盖子煎。9、一面定型后翻面。10、两面煎至金黄，切块食用。
1、主料：土公鸡一只、平菇一把。2、辅料：葱姜蒜适量、八角两个、香菜少许、干辣椒段五六个。3、调料：料酒十克、老抽三两滴、蚝油五克、生抽五克、陈醋一克、鸡精两克。4、首先将鸡肉剁成小块（约有大拇指头大小），用清水清洗干净，然后将平菇用手撕成细长条状（稍微撕的均匀一些），放在大碗中，碗中加入足量的温水，水的高度要淹没过平菇即可，在放入少许食盐，浸泡10分钟（这一步做的目地是为了去除平菇中脏物），然后
1、腌鱼：盐1/2茶匙，白胡椒1茶匙，干淀粉2汤匙量，料酒1汤匙；炒煮：红灯笼泡辣椒130克，豆瓣酱2汤匙，长泡椒2根，姜3片，蒜2瓣，盐少许，胡椒粉1/8茶匙，糖1茶匙，酱油1/4茶匙，清水600ML，香菜、白芝麻适量。草鱼去膛、去鳃、去鳞洗净。2、切成块状，放入大的容器内。3、将所有腌鱼的原料倒入容器中，将鱼肉与腌鱼料抓匀腌制20分钟左右4、锅中坐油烧热，大约7成热可以下入鱼肉。5、炸一遍后捞
1、去药店买3g左右的何首乌，买炮制好的，大药店基本上都有，然后把首乌碾成粉。2、然后把两瓶啤酒和首乌倒入电锅里，进行熬制，直到把两瓶啤酒的量熬成一瓶的量。3、待熬好后，凉了一些倒入啤酒瓶里，每次洗头时（两天洗一次），先用这熬好的首乌汤，往头上均匀的抹一些，十分钟后再用清水洗掉，然后可以用一些洗发水，这一瓶首乌汤大概能用一个月，经常使用对头发很不错，而且对白发也有很好的效果。
1、将新鲜的魔芋先冲洗干净，然后去皮把魔芋切成片，改刀切成段或者是切成条放在一旁备用。2、新鲜的红头老鸭洗干净，然后将它剁成块放在一旁备用。3、准备一个砂锅，在砂锅中倒入清水，加入葱姜蒜，然后将切好的老鸭先放入砂锅当中煮一下。煮的时候可以加入一些料酒去腥，煮的时候表面会出现一层血沫，可以把它撇掉。4、撇掉血沫后的老鸭汤开始继续慢炖。炖的时候火要开小一点，然后将盖子盖好，这样的话炖出来的老鸭肉会比较
1、大白菜洗净后切成块，炸好的丸子对半切开（切开容易热透），姜切成片，香菜洗净后控干水分，切成段。2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入白菜翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入肉丸子，翻炒一会后加入适量的清水，翻炒均匀炖一会，白菜7成熟时调入少许的鸡精。3、翻炒至白菜熟透时加入香菜，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
1、材料：鸡爪500克，葱30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食盐适量，鸡精20克，白糖20克，生抽酱油15克，醋15克，辣椒油50克。2、先把鸡爪剁去指甲，然后用清水洗干净，同时去掉鸡爪上残留的粗皮。这有点慢，得要有耐心。3、将鸡爪放在锅里，加入清水，清水的量没过鸡爪就差不多，然后倒入料酒，葱、姜。一同煮熟。4、鸡爪煮熟以后从锅里捞出来，用冷开水进行降温，也可以放在碗里等它自然冷却至常温，
1、新鲜鸡头米放到冰箱冷藏室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和鸡头米,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的。2、干鸡头米的保存方法也是比较简单的，一般情况下都是需要将干鸡头米放置在阴凉、干燥、通风较好的地方，这样可以更好的保存干鸡头米的。3、另外,因鸡头米含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险。可以在晒干的干鸡头米中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是
1、把根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。当然现在很多是没有叶子的，光是根，放在水里反复轻揉。抓一把一起搓，很容易把须须搓掉，但是还是要一根一根的来洗，因为确实很脏。也可以在洗前把草须摘除。2、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下。有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其
1、准备好材料（春菜干80克，五花肉1条，椒麻味豆瓣酱1匙，生抽15毫升，老抽5毫升，蚝油5克，料酒5毫升，盐3克，白砂糖3克，姜15克，蒜瓣2瓣，八角1个，植物油45毫升）；2、春菜干洗净后用清水泡发，中间多换几次清水；3、五花肉洗净后用厨房纸吸干表面的水分；4、锅里热油后放入肉皮朝下的五花肉入锅里，盖上锅盖，煎炸出多余的油脂；5、五花肉炸至表面金黄色即可捞出；6、将五花肉切成长约6厘米、厚0.
1、品种选择：挑选抗病强、优质高产的早熟品种。2、整地施肥：选择在灌排方便、地势平坦、土质疏松肥沃的地块种植，每亩可施适量腐熟有机肥、三元素复合肥，然后深翻整地。3、种子处理：播前将蒜瓣用清水和药剂浸种消毒。4、适时播种：在9月中下旬至10月初播种。5、田间管理：生长后期要搭建小弓棚，并加盖薄膜保温。
1、主料：鸡杂、莴笋。2、辅料：红米椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒。3、把鸡杂洗净切好待用，莴笋，葱姜蒜洗净切好待用，红米椒，干辣椒切好备用。4、取一煮锅放入150克水大火烧开，放入莴笋氽烫捞出沥干水分待用，倒掉锅内的水再加入150克水烧开放入鸡杂氽烫1分钟捞出用清水冲洗一下沥干水分待用。5、炒锅加入油大火烧至5成热时放入蒜末，姜末，红米椒干辣椒煸炒出香味后转猛火倒入鸡杂一同煸炒随后调入料酒翻炒，
1、主料：脆骨适量。2、辅料：冰糖适量，腐乳(红)。3、脆骨洗净后用蚝油,葱姜腌上30分钟。4、热锅凉油,把腌好的脆骨煎一下,待两面有点焦了就可以了。5、挑出葱姜,放米酒,腐乳焖烧一会(不要加水)。6、焖烧几分钟后加清水,放冰糖,烧开后慢火收汁即可。
1、新鲜多宝鱼一般大火蒸7-8分钟。2、准备的材料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。3、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。4、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍
