1、将100克小青菜，洗净备用。2、准备姜片、葱花。3、800克水倒入锅中，放入姜片、食盐，加热。4、二枚鸡蛋打散，搅成蛋液。5、锅中水烧沸腾后，搅入鸡蛋液。6、加入小青菜7、将100克麻花捏碎，放入汤盆。8、汤盆中放入葱花、猪油。9、将烧好的蛋汤，倒入汤盆中。10、根据口味，加入鸡精、胡椒即可食用。
1、绿豆提前一天浸泡，把绿豆的外壳去除，去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。2、炒锅中放入麻油，把绿豆泥放入用小火拌炒均匀，放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒 ，要不停的拌炒，以防烧焦锅底，最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。
1、先买一个10L酿酒的玻璃坛，洗干净。 2、把十公斤葡萄洗干净，晾干。晾干是为了除去水分，酿酒里不能有水分。 3、冰糖三公斤可以捏碎也可以不捏碎，不过捏碎更好，更容易把甜味混匀。 4、葡萄晾干后，把葡萄全部捏碎，把葡萄汁和葡萄都放进玻璃坛中，把冰糖放进去，混匀，密封好。 5、发酵要看温度30摄氏度要发酵半个月左右，20摄氏度要发酵一个月左右。 6、发酵初期不要封的很严，因为发酵酵母需要氧气。 7
