1、泡，0-4℃冷藏环境，用纯净水浸泡海参48小时（浸泡时间可适当调节，海参变软即可），每24小时（8或12小时效果更好）换水一次。2、剪，沿腹部开口纵向剪开海参，去除头部环状沙嘴，剪断内筋，清洗海参内壁。3、煮，将海参放入纯净水中，大火煮沸，中火煮40-60分钟，海参有弹性、无硬芯（类似煮熟的鸡蛋清）后即可熄火，自然凉透。4、泡，煮好的海参冷却后，在0-4℃冷藏环境，再次用纯净水浸泡海参48小时
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。5、准备调料，一品鲜酱油倒入小碗中，吃时把肉片蘸酱油即可。
1、鲜枣将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉
1、准备好制作山楂罐头需要的材料，包括500克山楂、50克冰糖、100克白糖和适量清水。2、我们将准备好的山楂放入淡盐水浸泡20分钟。3、浸泡完之后将山楂取出，用筷子或者笔盖去除山楂的内核。4、准备一口锅，往锅中倒入一碗水，放入白糖100克和冰糖50克，开火熬煮。5、熬制糖水直至稍微粘稠状态，大约需要十几分钟。6、熬煮好了之后，将山楂倒入锅中，开中火煮五分钟即可。7、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏
1、瓶装的蜂蜜其保质期在18~24个月左右。2、不过，真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期，只要保存方法得当，可能保存上百年都不会坏掉，但如果蜂蜜出现腐败、有灰色物质、变酸等情况，就不能继续食用了。蜂蜜买回家后，要注意保存方式。如果是没有开封的蜂蜜，应该放在阴凉干燥的地方，若温度太高，可以放进冰箱里冷藏。
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。2、放在水桶中；但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。3、吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单
1、螃蟹放如冰箱冷藏室不需要放水。 2、有的人会觉得螃蟹生长在水里，因此拿回家就要放在水里养着，其实家里水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹闷死，比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美。
1、准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。2、各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。3、准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。4、锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅拌均匀融化吉利丁粉，放凉待用。5、将糖桂花和水倒入锅中，拌匀，取出吉利丁粉搅拌至融化，放凉待用。6、把调好的桂花液取50克放入容器中，进冰箱冷藏20分钟。7、冷藏后，取160克椰浆汁进
1、先将糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度。2、蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面。3、蒸20分钟。4、倒入盆中，放凉后开始揉搓。5、非常粘手，所以一定揉一边往手上和盆底放油，一定要有耐心揉，直到可以拉出膜的程度，团好。6、揪下面剂，做出自己想要的形状。7、放冰箱冷藏后切片或切段，冷冻保存。
1、把面粉和盐过筛后，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。4、用一个
1、选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实鲜度高的鱼。2、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。3、排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，但是注意一定要斩
1、甜豆去壳留豆。2、虾去壳，虾线，洗净，再用厨房纸吸掉水分。3、加入盐，料酒，少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。4、生粉加少许水调成汁。5、热锅凉油，煸炒甜豆仁，变色先盛出。6、利用锅里剩下的油煸炒虾仁。7、虾仁变色加入甜豆，少许水炒匀。8、加入少许的盐调味。9、再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。10、甜豆炒虾仁就做好了。
1、准备好一个能够装1.5L奶的干燥玻璃瓶（广口），瓶中倒入重奶油和白脱牛奶，稍微搅拌一下，然后用瓶盖或者纱布盖住（用瓶盖盖住不拧紧），室温发酵1~2天。2、发酵好的奶油放入冰箱中冷藏变凉，变凉以后我们把发酵好的奶油放入搅拌器中，高速打发，两分钟后水油开始分离，用保鲜膜盖住搅打器口，再继续搅打，一分钟后绝大多数油水已分离开来。3、然后用密漏把液体过滤出来，黄油放入另一个容器中，加入适量的冷水和冰块
1、先剪掉或者切掉大葱的根部。2、把靠近根部的葱白也切掉约半厘米。这样，撕掉外头老叶子就不至于还留着半截撕不下来。3、凉水里横着搓洗，竖着甩甩水分。4、从中部切成两段：放入冰箱冷藏。5、先吃叶子。如果用来炒菜，先用干布揩去水分。斜着切成一厘米小段。免得油星四溅。
1、精瘦肉一块用活水冲洗干净，切成薄片。2、把所需肉块都切成薄片。3、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片。4、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟。5、处理好的花菜。6、把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片。7、划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用。8、把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香。9、倒入花菜翻炒一分钟，加入胡萝卜片和青椒片猛火
1、取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。2、加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。3、戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。4、放冰箱里冷藏腌制一晚上。5、将肉用绳挂在通风阴凉处。6、自制腊肉晾晒一星期后即可食用。
1、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用。2、白砂糖和水按2：1，小火熬成糖浆备用。3、将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状。4、将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀。5、冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可。6、蓝莓酱是一种酱，主要成分是冰冻蓝莓、白糖，产于美国和加拿大。蓝莓中含有大量花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视
1、鸭子解冻。2、借助剪刀去皮，去骨。3、分离鸭骨和鸭肉。4、鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时。5、把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上。6、将肉串放入烤箱中层，上下火，200度，烤25分钟。烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下。两面烤至焦黄即可取出。 烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油。7、烤好的肉串，撒孜然粉。
1、将杏鲍菇、胡萝卜、土豆等洗净后切成大块备用，这些蔬菜作为烤鸡的肚子里的填充物。2、将适量的盐、好友、鲜酱油、白胡椒、黑胡椒、迷迭香、香油、花椒油、洋葱、葱姜蒜末等和杏鲍菇、胡萝卜、土豆块一起和鸡搅拌均匀，密封放入冷藏码味。3、冷藏大约一晚后将杏鲍菇、胡萝卜、土豆块塞入鸡肚子里，然后用牙签封住鸡屁股处，用棉线将整鸡绑起来，避免烤的时候鸡的造型不好。4、将鸡穿在烤架上，下面放个空盘，控干表面的水分
1、因为在野外生长，会沾有各种可能的杂物，灰，树叶，杂草等等可能，然后上面的粉有些可能会是它的种子，孢子粉，也有可能会是灰土杂在其中。清洗灵芝很简单，就直接用水冲，然后用刷子刷洗即可。2、如暂时不服用不用先着急着洗，可用袋子装好放入冰箱冷藏，因野生灵芝含有灵芝多糖，长期不冷藏很容易生虫。
