1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅）。2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。3、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了
1、首先从冰箱取出速冻馄饨。锅内烧水，不必等烧开，就把馄饨直接放下去，这样可以让馄饨在温水中慢慢的融化，一会儿用筷子一拨，它就变成一个一个的分开了，而且，不会破。2、锅内水沸腾，稍微煮一两分钟，馄饨都浮上来，就可以捞出了。3、碗内做佐料，放适量的麻油酱油，味精，香菜，加少许水，把馄饨捞进即可。
1、蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净。锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分。2、碗中放入蘑菇，撒入食盐，搅拌均匀，加入面粉、胡椒粉、打入一个鸡蛋。3、搅拌均匀，充分让每片蘑菇裹上面粉和蛋液，炸的时候吃着更脆。4、起锅倒入适量花生油烧至五成热，把挂好面粉的蘑菇一个一个放入锅中。判断有味的方法，将筷子一端放入锅中，筷子周围出现大量小气泡即可。5、炸至
1、剁好的肉馅，比如说是一斤的量，加的水大概在2-3两，加水的过程要分好几次，每一次都少加一点，并且在加水的时候要用筷子按照一个方向搅动。2、葱姜八角用热水泡好，在肉馅里加入葱花鸡蛋生抽蚝油盐以及胡椒粉，再倒入香料水和香油，继续顺着一个方向搅拌，让肉馅吸满水，这样做出来的肉馅超好吃。
1、油条面团揉面，揉均匀就行。放冰箱隔夜，如果放冰箱超过12小时，表面可能会出现黑点，不过没关系的。2、面团从冰箱拿出，板上撒面粉，面上撒面粉，擀成长方形。3、切大小厚度均匀的长条面片。4、两个叠在一起，撒点面粉。5、筷子沾水压一下。6、下油热锅，用最高油温。拉长整好的面皮，放入油锅。一直用筷子翻拌，炸到金黄就可以拿出来。7、香喷喷的油条就出炉啦。8、麻薯很黏，要带手套。均匀铺在油条你觉得合适的比
1、买来的一袋细面取出一半来，将半斤细挂面放入炒锅中的沸水中。2、用筷子顺时针转动，筷子转动的时候就使细挂面之间就分开了。3、细挂面在水中沸腾后，再放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，还好吃。
1、购买椰奶一包。2、把外包装去掉，拿出放盘子装好。3、锅中放入适量油，加热，油温升高。4、油热后放入椰奶棒。5、用筷子搅动一下，使它们受热更均匀，同时避免糊锅。6、火不能太大，慢炸，炸至八成熟可以了。7、现在可以出锅了，凉置一会就可以品尝美食了。
1、面粉、蓬松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。2、面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。3、面团拉伸成长条状（轻轻按压，不要再揉了），将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。4、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压成型。5、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意，油温很高，不要烫到手。6
1、“三成热”，当看到锅里的油，在缓慢的流动，有轻微的热感。此时放下去一跟筷子，就会看到筷子周围有一些小气泡。2、“六成热”，看到锅里的油，在比较急速的涌动，热感很明显。此时放下去一跟筷子，就会看到筷子周围有密集的气泡。3、“七成热”，当油刚出现少许青烟的时候，这说明现在就是“7成热”，温度大约在180℃左右。这个温度适合炒菜，平时一般炒菜用这个温度就最好。
1、首先把萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。2、然后加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。3、锅中坐油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，防止粘锅，炸至深黄色，用筷子夹出，放入盘中即可。
1、热水浸泡法。 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。2、筷子搅拌法。 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。3、盐水煮法。 用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞
1、牛脚打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。2、切好作料待用。3、作料下热油锅，煸出香味。4、加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。5、炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。
1、首先准备好食材,然后将白萝卜洗净干净,削掉薄薄的一层外皮,切滚刀块。2、锅中加入适量的油,烧热后,,放入葱花炒出香味,然后倒入白萝卜块翻炒。3、放入蚝油炒匀,与白萝卜翻炒均匀。4、之后放入适量的清水,没过白萝卜,大火烧开后,转中小火炖。5、一般炖一会,然后用筷子插一下白萝卜,一插就破,表示白萝卜炖好了,加入适量的盐,然后起锅盛出撒点葱花装饰一下即可。
1、用剪刀剥皮皮虾，首先应该做的就是用手把皮皮虾的头和尾掰掉。2、然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳，有些虾肉和虾壳连到了一起，用剪刀剪的时候也会剪掉一些虾肉，就这样，皮皮虾就剥好了。3、用筷子剥皮皮虾，先用手掰掉皮皮虾后面的两只小脚，如下图。4、然后用筷子从皮皮虾的尾部贴近壳的地方插入，一直插到皮皮虾的头附近。5、接着用右手按住筷子，左手就可以分离虾壳了。
1一般蒸25分钟即可熟透。另外，如不确定地瓜有没有蒸熟，可用筷子或叉子，从地瓜表面插进去，如地瓜很轻松的被插透，则说明地瓜已经蒸熟，如地瓜中间还不能被插过去，则地瓜中间还存在硬心，需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透。
1、在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。2、紫薯是红薯中的一种，但是其块头比较小，相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟。
1、首先准备：土豆2个，白糖2勺，糯米粉100克，常温鸡蛋2颗，面包糠适量。2、第一步，挑选好土豆，用清水冲洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再冲洗一下，用刀切成薄片，放在盘子里，上锅隔水蒸十五分钟。3、第二步，蒸好的土豆里面有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，压的细腻一点，加入白糖，用筷子搅拌，搅拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，然后
1、面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团。2、醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。3、抹油，醒2小时。4、羊肉切块焯水，水里加料酒去腥，焯出羊肉的血沫。5、压力锅里放入姜、葱、花椒、枸杞、热水，放入羊肉煮熟。6、羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽、盐，煮开。7、醒好的面用筷子压一下。8、抻长，抻薄，从中间撕开。9、把面条煮在汤里。煮至面条浮起。10、放入几片生菜即可关火。11
1、将鸡蛋打在一个碗中，然后加入适量的盐和味精，用筷子或者勺子打均匀。2、准备好温水，一边搅拌的同时，加入适量的温水。3、搅拌均匀后，将上面的一层浮沫去除。4、切好适量的葱花均匀的洒在鸡蛋液上，然后放到锅里蒸。5、锅开之后，端出鸡蛋羹（小心烫）然后放入适量的酱油和香油，即可食用。
1、将西红柿洗净切成小块放入盘中待用，将香菜/葱洗净，切成0.5cm长短待用，将适量姜片切碎。将鸡蛋打入碗里，放少量盐或者生抽搅均匀。2、大火将锅烧热倒入食用油，放入姜片/西红柿翻炒1-2分钟，加入800ml左右冷水，盖上锅盖等待烧开。3、烧开后将鸡蛋倒入锅中，并用筷子在锅里搅一下变成蛋花即可。放入适量食盐，再加一勺生抽。4、等蛋汤再次烧开后放入面条用筷子将面条拌匀，盖上锅盖再次等待烧开。等烧开后
