1、食材：红豆、甜薯、红赤糖。2、红豆洗净，用水泡三个小时；3、甜薯去皮洗净切成大小适中的块；4、煮锅中加入红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的甜薯块，继续煮二十分钟。煮至红豆甜薯都软烂了，也是另一种沙沙的口感；5、最后加入红赤糖调味即可。
1、平菇——手撕平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。2、草菇——大火爆炒草菇最好爆炒，时间还要短一些，以减少维生素C?的损失。入锅前，可先在草菇菌盖上划个十字形刀口，更容易入味。3、金针菇——菌盖做汤，菌柄剁馅金针菇盖滑、柄脆、味鲜，最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的下半部分膳食纤维含量高，口感较差，
1、保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻得好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。2、瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。3、 保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。4、氽水冷冻法：
1、莲藕的选择。莲藕的做法不一样，做出来的味道肯定就会不一样，而且要说明的一点就是，莲藕的做法不一样，选择的食材也要不一样才行。如果是炒着吃的莲藕，就要选择那种鲜嫩一些的莲藕，这样的莲藕炒着吃的话才会更有脆感。如果是煮汤的话，应该选择质老一些的莲藕，这样味道会更浓，也更有口感。2、莲藕炒着吃。莲藕炒着吃的话，在刀工上有一定的讲究，切的时候最好不要切成粗条状，而要切在片状，如果莲藕较粗的话，可以先将
1、如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。2、不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。3、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。4、干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
1、椰蓉能用来做饭团，在平时人们蒸米饭时，如果蒸的太多出现了剩饭，就可以用它来做饭团，在做的时候需要准备适量豆沙馅和椰蓉，把豆沙馅放在米饭中包紧，然后把它制成团状，再放到椰蓉中滚动一圈就是美味的椰蓉饭团。2、椰蓉可以冲开水喝，但椰蓉用开水冲着喝，口感并不理想，因为椰蓉是已经烤干了的椰肉碎末它是一种口感香脆的存在，如果用它冲开水喝会让它的香脆口感消失，不能让人体会到椰蓉的原有魅力。 3、椰蓉有多种不
1、钦州大蚝钦州大蚝是钦州出产的著名海鲜美食，蚝肉个大饱满，口感嫩滑，味道鲜美无比。2、钦州海鸭蛋钦州海鸭蛋是钦州的一道著名的特色美食，较陆地产的鸭蛋个头大一些，营养也更加丰富。3、青蟹青蟹是钦州沿海地区出产的一种特色海鲜美食，清蒸口感最佳，味道十分鲜美。4、浦北香蕉浦北香蕉是钦州的特产水果，香蕉口感滑嫩，味道香甜。5、旺充官垌鱼旺充官垌鱼是钦州的一道特色美食，鱼肉十分紧实，味道鲜美，深受食客喜爱
1、首先要处理干净鱼，注意去掉鱼的黑膜，以免炖的时候口感不好、很腥，还要将血水洗净。2、炖之前可以先把鱼在锅里煎一下，前提水分一定要晾干，以免溅油，这样不仅可以让鱼肉更完整，还可以保留它的营养价值，在炖的时候，用开水比冷水炖的口感要好。
1、柴火饭是没有吸水时间的，直接一上来就是全功率的加热，省时省电，适合时间短，想快速把饭做好的时候选择。2、精华煮的话一般有5分钟的吸水时间，加热阶段会有加热间歇，这样煮出来的饭粒更饱满，口感要比超快煮好些。3、精华煮的话其实和柴火饭差别不大，只是吸水时间更长。
1、粉丝煮多久能熟，主要取决于粉丝的淀粉原料和粗细而确定，一般水开锅后把粉丝放在水中煮3-10分钟就可以了。2、因为粉丝本身就是熟的，刚煮的时候可以看见有白色的芯，等煮到没有白色的芯了就可以了。3、不要把粉丝煮过了，不然粉丝就捞不出来，食用时也失去口感。
1、食材：面粉适量、菠菜3棵、盐适量、馅料适量、鸡蛋1个。2、菠菜洗净用料理机打碎。3、调好饺子馅，用打好的菠菜和面加个鸡蛋放少许盐增加劲道。4、擀皮，包饺子。5、锅里把水烧开，下入包好的饺子烧开再加入些冷水烧开，连续加三次冷水，这样煮的饺子更有口感。
1、将买回来的板栗倒出来清洗干净备用。2、然后把清洗干净的板栗从背面横竖开两刀。3、全部的板栗都处理好之后，放入没过板栗表面的水，盖上盖子煮开之后转为小火继续煮半个小时。4、等到板栗表面的十字刀口全开了之后，就可以捞出来出锅。5、煮熟的板栗要趁热吃，口感才会粉糯香甜，也比较容易去皮脱壳。
1、大家在煮玉米时，如果想吃到口感较嫩的玉米，可以把玉米在开锅以后煮制十五分钟，这时玉米已经熟了，而且香甜的味道正浓，味道也比较好，但是如果玉米本身就比较老了，就应该适当延长煮制的时间了。2、玉米煮制多长时间能熟，其本上在沸水中煮十五分钟玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根据自己的味道去决定煮玉米的具体时间。另外食用一些嫩玉米能起到调合肠胃的作用，大家可以适当多吃一些。3、
1、买一串果肉饱满、成色黑紫的葡萄。2、把葡萄洗干净，然后塞进冰箱的冷冻层，待硬掉后取出。3、将葡萄砸烂，再慢火煮10分钟。4、剥掉葡萄籽和葡萄皮。5、晾至常温后即可饮用，夏天加冰块口感更佳。6、葡萄是一种高贵的水果，富含维生素和各种微量元素，自制葡萄汁天然绿色，又能丰富生活。
1、蒸海蟹时，先在锅中烧开水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右，然后就可以取出蘸酱汁吃了，整个过程十分简单，一般12-15分钟都是可以的。2、海蟹的肉质是比较松散的，不如河蟹那么紧实，在蒸的时候要尤其注意，不要蒸得太久，以免影响口感。
1、鲈鱼，鲈鱼大家应该不会感到陌生了，一般在做清蒸的时候直接选择鲈鱼，鲈鱼营养价值特别高，不仅有非常丰富的蛋白质，而且还有很多的维生素和微量元素，经常吃鲈鱼对身体健康特别有益，鲈鱼用清蒸这种做法，可以让鲈鱼的口感特别细嫩，特别爽滑。2、多宝鱼。多宝鱼也是一种特别常见的鱼类，也可以直接用来清蒸，多宝鱼长相看上去特别奇怪，虽然长得比较丑，但是多宝鱼的营养确是很丰富的，而且多宝鱼的价格也比较昂贵，一般一
1、桶装水开封后的保质期是15天。2、开封桶装水的保质期在15天左右。未开封时，保质期是1-3个月。开封桶装水放置超过15天，虽然在口感上面没有明显变化，但桶装水内细菌含量已经超标，如大量饮用容易引起腹泻。
1、在淀粉中加少许冷水搅匀，调成水淀粉。2、倒入锅中，与原料一同翻炒、搅拌3、尽量分散倒入芡汁，否则淀粉非常容易结块。 4、倒入芡汁后，快速翻炒，让原料均匀地裹上芡汁。如果没有把握，可以先倒一部分，翻炒一下，如果觉得稀，再倒点儿进去。不过这样做有可能使菜肴的口感打折扣，因为二次勾芡会延长炒制时间。 5、调碗芡最考验勾芡技术，必须一次将淀粉加足。 6、调碗芡就是把各种调料一起放入碗中，然后放淀
1、基底材料，基底的角色通常由各种基础酱料担任，根据想要的口感和口味进行选择。2、发泡材料，发泡材料主要起到填充慕斯体积、提高慕斯弹性、给慕斯增加入口即化的泡沫口感的作用，理论上来说可以被打发的都能用来做发泡材料， 常用的主要是香缇奶油和蛋白霜。香缇奶油是绝大多数慕斯的好伙伴，它能提供细腻的口感和浓郁的乳香。而当你需要调节慕斯的质感时，就该蛋白霜登场了。用蛋白霜替代一部分香缇奶油，可使慕斯口感更轻
1、食材：南瓜350克 、牛奶100克、白糖10克。2、首先去掉南瓜去籽，洗净切块。3、南瓜上锅蒸15分钟。4、蒸熟的南瓜加入100克牛奶，放料理机。5、加了一勺白糖提味，打成南瓜蓉。6、南瓜蓉倒入碗中，用一根吸管沾些奶油在汤上先做几个点，然后用牙签画出花纹用牙签顺着一个方向，拉出奶油花纹口感香浓柔滑，有着丝绒般的口感，鲜甜美味。
