1、购买回来的幼鸟，可以用煮熟的鸡蛋、馒头、米饭、豆腐饲喂食，也可将肉食剁碎成泥，搓成小团，每次喂食3-5团。喂食后用滴管或小吸管喂一点水，每隔一两小时喂食一次。幼鸟可先以纸盒做窝，垫些柔软碎布，喂食后放入窝中，将窝放在阴暗处，注意保暖，防止受寒。2、待幼鸟能自我采食后，每天在笼中加入蛋黄和饮水，但不宜加量过满，每天早晨将笼放置在阳台或挂在窗沿，呼吸一小时左右的新鲜空气后收回室内。中午准备一水盆，
1、将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，(避免其他细菌进入影响酸奶品质)让盒内水分自然蒸发。2、将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。3、将奶液搅拌均匀。4、酸奶机设定恒温、密封，静置6-8小时。5、奶液呈豆腐脑状，酸牛奶发酵完成。6、享用时，可根据各人爱好加入水果，或蜂蜜、白糖、抹茶粉等调味品。
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
1、准备家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤2、加点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了。注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道也行，胡椒、孜然加上味道也不错哦！
1、藕洗净去皮，在距藕结3厘米处用斜刀切开。2、泡发后的糯米灌入藕孔。3、将藕盖放回，用牙签固定。4、藕放入锅中，加入水没过藕段1指。5、倒入冰糖、红糖。6、加入红枣，大火煮沸后小火焖煮1个半小时。7、关火，待藕放凉后捞出。8、切片装盘。9、取糖桂花和锅内剩余汤汁搅拌均匀。10、均匀地淋在藕片表面。11、最后一道桂花糖藕就完成了。
1、风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7-10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。2、通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要
1、鸡蛋取蛋黄。2、取好的蛋黄加入糖。3、打蛋器高速打至黏稠 如果没有打蛋器有足够的力气的话手动也可以的 就是会很辛苦 提起打蛋器蛋浆会挂很多就可以。4、牛奶加热缓缓的加入蛋黄浆里 不停搅拌 这里要注意 速度一定要慢 不然会把蛋黄浆烫成蛋花汤。5、牛奶蛋黄浆小火隔水加热 不停搅拌 我用的电磁炉 温度调到130。6、搅拌到奶浆黏稠为止 这里是冰激凌做成功与否的关键 奶浆一定要够黏稠，勺子要能挂住厚厚
1、所需食材：螃蟹、姜、醋、大蒜。2、海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，螃蟹要首选活力强、爬得快，吐沫多且有声音的活蟹，用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹。3、将买回来的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。4、上锅蒸螃蟹。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆
1、牛肉筋500g，白萝卜一个，生姜一块，大蒜瓣两瓣，大葱一段，生抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，油适量，盐适量。2、准备好原材料。3、牛肉筋切成块。4、白萝卜切成滚刀块。5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。6、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。7、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐炒入味。8、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽翻炒均匀。9、加入刚好没过材料的水大火烧开
1、刚刚开放的小菊花，摘下来。菊花洗净，甩干水分。2、然后把菊花放干净的锅里，中火，用锅铲轻轻的翻炒。3、大概五分钟后花就收缩了。这时关火，放凉。4、炒过的菊花平铺放在布上，放太阳下晾晒五天。晒到菊花很干。将晒干的菊花装入密封罐里保存。6、要喝的时候，倒入开水，加入适量冰糖就可以喝了。
1、材料：朝天椒、盐、高度白酒、蒜末、白糖、蒜2、将朝天椒去根后，洗净后晒干水分。3、将辣椒切碎、大蒜切碎，加入盐、白糖、白酒，搅拌均匀。4、将搅拌好的辣椒放入无水、无油且干净的密封罐中。5、放在阴凉干燥的地方，剁椒放7天左右就可以食用了。
1、首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。2、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。3、锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。4、待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。5、锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹
1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
1、首先我们要把买来的栗子，进行一下挑选，选出优质的栗子后，把栗子放入容器中，用清水把栗子洗净，然后洗好的栗子在水中泡会。2、把洗好的栗子控水后，放在菜板上，用刀在栗子顶端切上十字口，所有要炒的栗子都切好待用。3、准备厚一点的铁锅，锅中放少许油，然后把栗子放入锅中，用铲子快速翻炒，要用小火慢炒，等栗子快熟时加入少许糖水，继续翻炒。4、炒至能闻出栗子香味时关火，这样在家糖炒栗子就完成了，把炒好的糖炒
制作窍门：取材关键，水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。做法如下：1、材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2、将草鱼去腮、内脏处理干净。3、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。4、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。5、姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。6、鱼片
1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。5、注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。6、鸭块不宜太大，以入口方便为宜；7、煮到鸭肉酥烂为佳。
1、花蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部，打开壳，去腮和心，再对半切开。2、取适量的粉丝，用水泡开。3、将泡好的粉丝沥干，铺在碗底。均匀的撒上一层葱姜蒜末，再放上花蟹。4、加入料酒和蒸鱼豉油，把蟹壳盖上，再撒一些葱姜蒜末。豉油已经有咸味了，不需要再放盐。花蟹就吃一个鲜甜，再加盐就影响口感了。豉油混合着的蟹黄被粉丝吸收，味道也是刚刚好。5、锅中加适量水，将花蟹放入蒸锅中大火蒸八分钟。6、另起一口锅，
1、准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜。将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去;2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去;4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟;5、取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。
1、绞辣椒，将辣椒洗净晾干水，放绞肉机内绞碎，绞好倒入碗中待用。2、绞蒜蓉，将蒜籽去皮清洗凉干水份，放入绞肉机内绞成末（粗细根据自己喜欢）。3、把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入盐、白糖 白醋 高度白酒（或者料酒）一起放进去搅拌。调料根据份量的多少调整。4、搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中（瓶内干燥密封），一周后就可以吃了。
1、首先把小葱切成10cm的段，红辣椒和青辣椒斜切。在碗里打入鸡蛋，放奶酪搅拌。2、碗里加入米饭，虾米，紫菜，芝麻，香油搅拌均匀。3、锅中放入油，用厨房用纸擦匀后，将饭铺平在锅中，小火烤脆。4、另起锅倒油，放入辣椒。在辣椒上整齐地放上小葱，把蛋液均匀地撒在小葱上。5、在蛋饼盖上锅巴，用锅铲压平，等待2~3分钟。翻到碗上完成。
