1、煮好后首先用剪刀，把大闸蟹八条腿，剪掉，包括两个大钳子，放凉后肉会和壳分开。2、把大闸蟹的背部的壳，顺着揭开盖。把盖部分用勺子舀出里面的胃部分，轻轻把外面包裹着的蟹黄洗干净。3、用勺子把蟹身中间六角形的东西挑掉，不要那是心。4、用勺子沾点醋，淋在身上，把蟹黄蟹膏吃掉。5、把蟹掰成两半，吃蟹肉。透明的那个就是。6、用剪刀把腿剪成三节，从末端剪开或者捅出蟹肉。两个大钳子掰断，用剪刀剪开吃里面的肉。
1、剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。2、吃蟹黄的时候，要去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心。3、蟹脚放凉，肉与壳会自动分开，用最尖的一段把蟹腿肉顶出。4、沿蟹钳边缘剪开，掰开蟹钳，取出肉。5、蟹肉蘸着姜末，醋，酱油混合的酱汁吃更香。
1、墨鱼体内含有许多墨汁，清洗时尤其要小心行事，千万不要把它的墨汁溅到身上，墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。2、把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最好能没过墨鱼，这样在清水的保护下，墨鱼汁就不容易溅到身上了。3、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外
1、食材：椒盐粉2汤匙，老虎虾1磅，蒜头半个，糖2茶匙，白酒2汤匙，葱几根，油4汤匙。2、老虎虾洗净，从背部剪开去肠。3、加入椒盐粉。4、拌匀腌半小时。5、热锅下油爆香蒜米。6、放虾进去炒。7、加两茶匙的糖。8、加入白酒会更香。9、最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。
