1、烧烤必备的食物清单有:羊肉、猪肉、牛肉、猪肉、香肠、秋刀鱼、韭菜、香菇和玉米、骨肉相连。2、香肠:烤之前要延肠身割一下,比较容易烤得熟,也会比较入味;秋刀鱼:这种鱼没有细骨头,只有一条主心骨,而且鱼身扁,很好烤熟,也不用担心被鱼刺刺伤。烤之前可切除头尾并去除内脏;茄子:烤之前也可以切一下,入味且易烤。3、香菇和玉米:玉米用锡纸包住烤比较好;鸡翅:烤之前也最好用刀割裂;韭菜:简单易处理,抹上一层
1、食材:米粉250g,莲花白适量,香菜适量,辣椒面适量,木姜油适量,大蒜适量,青辣椒适量,小葱适量,袋装红酸汤一袋,猪肝适量,猪肉末适量。2、首先,准备材料。3、其次,将青辣椒在火上烧至变色。4、然后开中大火,砂锅里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白。5、接下来在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火。6、再将肉末搓成一个个小丸子,放入到煮开的酸汤中。7、最后加入猪肝,烧开到猪肝变色,酸汤粉就可
1、将水萝卜洗净,去头切成片;牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味。2、汤锅置火上,放入开水500克;先下萝卜片,汤开后下牛肉丝,稍煮。3、下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中;撒上香菜末即可。
1、从冰箱里取出冰冻水饺,放置常温5分钟左右。2、将平底锅放在火上,先空锅加热。倒入冷油,小火加热3、放入准备好的冰冻煎饺,注意不要放置的太密集。否则会黏在一起。4、放置好煎饺之后,放入适量水,盖上锅盖,小火焖至15分钟左右。5、注意观察锅里水的数量。6、待锅中水蒸发至微量可以起锅盖。7、观察水饺饱满程度,再放入适量冷油。8、同样盖上锅盖,再焖至10分钟。9、时间到,可以起锅盖,锅中应该剩余少许热
1、材料:饺子皮适量、鲜虾仁300克、熟虾仁100克、猪肥肉80克、竹笋肉50克、鸡蛋1个(取蛋清)。2、调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油。3、鲜虾仁洗净,切丁,加入蛋清抓匀;熟虾仁、猪肥肉、竹笋肉分别洗净,切丁,与鲜虾仁丁、盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油一起搅拌均匀,制成虾饺馅。4、取饺子皮包入虾饺馅,捏成月牙状虾饺生坯。5、蒸笼置火上,放入饺子,用大火蒸约8分钟
1、食用芦荟的方法有很多,比如将芦荟做成色拉,或者将芦荟与肉类一起烹饪,另外还可以将芦荟作为原料入汤。还可以直接将芦荟去刺去皮,用清水洗净,再用开水烫热后食用。也可以将芦荟榨汁后添加砂糖、果汁一起饮用。2、芦荟也不宜使用过多。芦荟性寒,吃多了会造成上吐下泻,一般的标准限量是每人每天不宜超过15克,孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。注意并不是所有的芦荟都适合食用的。3、芦荟有苦味,加工前应去掉绿皮
1、将幼滑虾酱、辣椒酱、花生酱拌匀,调至完全融合后待用。2、陆续在拌好的酱里加入葱蓉、蒜蓉、生抽、鸡汤以及适量盐、白糖搅拌均匀,盐、白糖充分溶化后待用。3、蒸锅置火上,再将前面所有的材料放入锅中大火蒸15分钟即可。
1、将汤锅放火上,放清水,加少许盐,把鸡血鸭血划成小块放入锅内,开小火慢慢将水烧开,打去浮沫,待血块完全熟过心后将血块取出放凉水中浸泡,每天换水,或置于冰箱中,但不能超过5天。2、鸡血放冰箱后还可以吃。因为鸡血并没有变质,只是形状改变而已,这是正常现象。但化冻后可能口感差些,部分水分跑掉了鸡血受冷后都会先变鼓,再变瘪。最好是不要放太久,吃新鲜的东西总是对身体好些,吃的东西放得越久,就越不安全,越会
1、炒锅放在火上预热,锅热之后把白芝麻倒入锅中干炒,炒出芝麻香味之后放在盘子里面备用。2、糯米面粉倒入干净的容器中,加入适量的白砂糖。用温水和面,一边倒水,一边用筷子搅拌,搅拌成絮状之后揉搓成光滑的面团。3、然后把面团揪成小剂子,每一个小剂子按压成薄饼,把红薯泥放入饼中包起来,做成团子状。然后放在盘子里面滚动一圈,让丸子表面沾满白芝麻。4、炒锅中加入适量的食用油,烧至5成热的时候,把芝麻球放入锅中
1、把从树上摘下的新鲜木姜子清理干净,用清水洗净并晾干表面的水分。2、木姜子特别适合做成调味油后再吃,在做的时候要准备200克木姜子,200克菜籽油,辣椒粉20克,陈醋30克,味精适量,食用盐适量。3、晾干后的木姜子放到一个干净的耐高温的大碗中,然后加入准备好的辣椒粉搅拌均匀,再放入准备好的食用盐。4、炒锅放在火上加热烧热后,倒入准备好的菜籽油,等油温升到七八成热时关火,把热油直接浇在大碗中的木姜
1、第一道特色美食:烧饵块烧饵块可以说是昆明人早上最喜欢吃的美食,用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可。比起汉堡、三明治来说真的方便好吃的多。一烧,一烤,放上你想吃的料(甜的,辣的,甜的都随意)卷起来,放到嘴里,严严实实的咬上一口,味道真的很不错。2、第二道特色美食:小锅米线小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里
1、准备材料:丝瓜200克,水发香菇15克,香油10克,味精3克,精盐15克,植物油30克,清水500克。2、先将丝瓜去皮、洗兆,切成滚刀片。香菇择洗干净,切成小块。2.将炒锅放火上,加入植物油,热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐,然后将香菇和清水3、倒入锅中同煮一下,加入味精、香油,盛入碗内即成!
1、将鸡蛋磕到碗内,加牛奶和盐,用筷子搅打均匀;火腿洗净,切成小方丁;2、将锅架在火上,放入猪油(色拉油也可以)烧至七成热,下入火腿丁快速煸炒几下,变色后即可倒入收蛋液同炒,炒至蛋液凝结成小块状,色呈金黄时,即可出锅装盘, 再放葱花装饰即可食用。3、火腿炒蛋(Scrambled Egg with Ham)是用火腿和鸡蛋配以调料炒制而成的食物。火腿炒蛋取材方便,做法简单,色泽美观,营养丰富,健康美味
1、将鸡蛋磕入碗内,用筷子调散,加入少许精盐搅匀,备用。2、将油菜择洗干净,切成丝备用;葱洗净切成末备用。3、将面条煮熟,用冷水漂清,捞出,控水晾凉。4、将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热,放入鸡蛋液,炒散炒碎,盛入碗内。5、另取一炒锅,倒入余油,待烧至七成热时,放入葱末炝锅,出香味后,放入油菜丝、酱油、精盐,炒熟盛出,锅内留下菜汁,放回火上,汁沸后,放入面条,炒约3分钟,至菜汁快干,面条熟透,倒
1、用链锯斜砍,但须两人配合,一个用长勾,勾拉竹子顶稍成弓型,一人拿链锯,往弓型外,向底下斜砍方可。2、竹子是非常容易蛀虫的,因为在生长的环境当中,有寄生虫在里面产卵,所以新砍的竹子,传统的做法是要做成竹排,放在水里泡。3、还有一种做法就是,传统的做法是放在火上烤,一来去除新竹子里面的水分,第二也把里面的蛀虫和虫卵,通过高温杀死达到防蛀的目的。
1、首先要采买合适的春联年画,春联的内容符合自己的家庭情况,经商的求财,当官的求运,普通百姓求幸福安康。还有仓廪对联、汽车对联等。2、打浆糊,用白面、白糖、清水做为材料。将材料混合好,放在火上煮热即可,不需要煮熟。白糖可以让浆糊的粘性变强。为了方便采买现成的也可以。3、春联按照左上右下的顺序依次黏贴。一般对联都贴在门楹两侧靠上的位置,横批在门的正上方,有些地方贴的高预示年年高升。4、门上黏贴大福字
1、三七炖鸡。材料:母鸡肉500克,三七4克。制法:将鸡肉洗净,三七磨成粉。大火将水烧开,加入鸡肉煮3~5分钟,然后将鸡肉取出,移到炖盅内,于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七(敲碎)或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。2、三七丹参茶。材料:三七5g、丹参3g、花茶3g。用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。3、三七人参茶。材料:三七100克、人参15克、白砂糖15克。将以上田
1、蒸海蟹时,先在锅中烧开水,把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右,然后就可以取出蘸酱汁吃了,整个过程十分简单,一般12-15分钟都是可以的。2、海蟹的肉质是比较松散的,不如河蟹那么紧实,在蒸的时候要尤其注意,不要蒸得太久,以免影响口感。
1、将腊肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出。2、将腊肉挤去水分备用。3、嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段。4、香菇洗净切片备用。5、葱姜洗净分别切段、丝备用。6、炒锅置大火上,加植物油烧至六成热,放入腊肉略煸炒。7、随即下入葱段、姜丝略炒,然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸。8、撇去浮沫,淋入香油搅匀即可。
1、将猪肉剁泥;2、将油蟹粉放在碗里,加入猪肉泥、盐、料酒、葱花、姜末、辣酱油、胡椒粉拌匀,搅拌上劲,成为丸子馅料;3、鸡蛋清放在碗里,用筷子使劲搅打直至起泡,加入淀粉拌匀,成为稠糊料;4、将锅置于火上,放油烧至六七成热,离火;5、把油温降至五成热,再将蟹肉馅料分别制成直径1.5~2厘米的丸子,沾满蛋清糊,逐个放入油锅,随下随用竹筷筷翻动,见丸子外表发挺、略有变色,即倒入漏勺控油;6、锅回到火上,