1、马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。2、抹姜末和料酒，腌半小时。3、洗干净，用厨用纸吸干水分。4、锅里烧油，七分热下锅煎。5、煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。6、马鲛鱼煎两面微黄就可以装盘了。
1、备好材料,鱼头清洗干净沥干水。2、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟。3、天麻水差不多煮好时,煎锅放入植物油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄。4、鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐。5、再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子,调入少许盐即可。
1、生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。2、加一点点料酒，放置在一旁备用。3、鸡洗净剁成小块。4、准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。5、另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。6、接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮
