1、主料：鲜虾500克。2、辅料：葱段4—5个、盐1/2茶匙、姜片3片、清水2大碗。3、做法（1）新鲜虾清洗干净后去虾枪和虾须。（2）锅中倒入鲜虾，放入葱段姜片还有盐。（3）加入能没过所有材料的清水。（4）大火煮到沸腾后关火。（5）将虾留在锅里浸泡半小时入味。（6）把虾捞出来沥干水分后铺入炸锅的炸篮内，没有炸锅的就用烤箱吧（7）炸锅180度烤15分钟左右，待虾肉与壳分离即可。用烤箱的时间要延长至2
1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。2、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。3、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。4、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。5、用剪刀剪破虾头和虾身连接处，水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些
1、大虾去头、去虾线、剥壳，虾头不要扔。2、虾仁剪成两三段，加姜、盐和料酒，和虾头一起腌十几分钟。3、土豆切成0.5cm左右的厚片，不要太薄，不然会煮成土豆泥。4、炒锅热油，加虾头炸一下，用锅铲戳一戳虾头，油就红红的了。5、加土豆炒一炒先，再加虾仁翻炒两下，稍加些水（浅浅一层就好），焖一会到土豆熟了。6、加盐，撒葱花，出锅，装盘！
1、喂食：红耳龟吃杂食，但喜欢吃动物性食物，如小鱼，虾，蜗牛，吃少量浮萍，大米，蔬菜叶等。 喂蜗牛和虾时，应先把蜗牛打碎，然后把虾捞出来，以免划伤食道和肠胃。 每日进食量应固定点，固定量，固定时间。 进食量应在30分钟内进食。 2、水管理：红耳龟大部分时间生活在水中，因此，水质环境对龟非常重要。池塘饲养，应保持水的透明度，春秋水位适中，夏冬水位加深，起到降温或保温作用。3、冬眠前管理：水温22℃时
1、用剪刀剥皮皮虾，首先应该做的就是用手把皮皮虾的头和尾掰掉。2、然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳，有些虾肉和虾壳连到了一起，用剪刀剪的时候也会剪掉一些虾肉，就这样，皮皮虾就剥好了。3、用筷子剥皮皮虾，先用手掰掉皮皮虾后面的两只小脚，如下图。4、然后用筷子从皮皮虾的尾部贴近壳的地方插入，一直插到皮皮虾的头附近。5、接着用右手按住筷子，左手就可以分离虾壳了。
1、河虾一个一个剪去须和虾尾，再冲洗干净，沥净水分。2、青椒去籽清洗干净，准备好小米椒和葱姜。3、生姜切成细丝，葱切成葱花，小米椒切成小圈，青椒切成细丝。4、锅中放入适量的菜油，加入葱花、姜丝和小米椒爆香。5、先加入青椒丝大火翻炒，再加入河虾大火翻炒匀。6、翻炒至河虾发红，调入适量的盐、醋、白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀即可出锅装盘。
1、工具：冰箱，新鲜活虾。2、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右。3、冷冻四十分钟后把虾拿出来。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来。4、把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来。5、河虾没有明显的虾线需要除去，如果是剥基围虾的话，去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉，能把虾线很轻松的拉出来，如果没有成功也不要
1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；
1、食盐、清水搅拌均匀，放入虾浸泡10~20分钟，用刷子刷洗虾腹。2、将清洗好的虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。3、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。4、轻轻拽出虾体内的黑色虾线。5、直接用清水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作菜肴。
1、将蟹子刷洗干净，把虾在开水里焯烫变色捞出，蟹子切开成两半。2、将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。3、将笋尖改刀成小段，起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。4、倒入蟹子和虾一起翻炒，出锅前加盐炒匀即可。
