1、用料：藕、干辣椒、蒜、姜、干花椒、盐、鸡精。2、干辣椒剪短，姜蒜切颗粒。3、藕多次清洗干净，藕条煮开焯水。4、锅里热油，放的亚麻籽油，油温七成，放入干辣椒和姜蒜翻炒出香味，再放入藕条，大火翻炒，放入干花椒、盐，鸡精，总翻炒5分钟左右起锅。
1、食材：白菜、油豆腐、香菜、香葱、洋葱、蒜片。2、白菜、香菜、香葱洗净、油豆腐用水冲洗一下，锅中烧开水后放入洋葱丝。3、加入蒜片，水开后倒入油豆腐大火煮两分钟后下入白菜。4、倒入香菜末和葱花同煮，加入盐。5、加入鸡精后关火，另起一锅，倒入香油。6、油热后下花椒粒煸香后滤出倒进汤中即可。
1、材料：花生，盐2、带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。3、将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。4、大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。
1、洋槐花的食用方法主要有上锅蒸煮。可以单用槐花进行蒸煮，也可以拌上面粉，再隔火蒸煮大火蒸10到15分钟即可。2、还可以用于打汤喝，但是煮的时间不宜过长，一般是煮到5到10分钟即可。多食用洋槐花可以起到很好的治疗以及抗过敏和美容养颜的作用，所以在日常中，我们可以多食用一些槐花。
1、食材：红枣500g、白砂糖200g、花生油160g、糕粉(熟糯米粉）80g、清水适量。2、首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。3、去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。4、蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆(加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长)。5、将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火
1、食材：猪大排3块，生抽1勺，老抽几滴，冰糖3g。2、猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。3、洗干净，淋干水份。4、放入器具中，加入料酒。5、加入生抽。6、加入十三香。7、加入盐。8、抓均匀，腌制30分钟。9、准备香料。10、起油锅，加入香料炒香。11、放入腌制好的大排中小火煎。12、煎至变色微黄。13、加入少许老抽。14、加入冰糖。15、加入开水，没过大排即可。16、按个人口味加入适量，大火收汤
1、准备好肉末、白菜、虾皮。2、白菜搅碎，把白菜、虾皮倒入肉沫碗中。3、加入酱油、蚝油、香油、盐调味拌匀。4、把肉馅倒入盘中，用勺子背面按压成肉饼，铺平盘子。5、锅中烧水煮开，放入蒸笼架子。6、煮水的间隙可以备点葱花。7、水沸后把肉饼放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟。8、15分钟后关火取出撒上葱花即可。
1、主料：面条。辅料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。4、在面
1、处理备用材料。冬瓜洗净后切掉外皮，然后切成冬瓜片备用。将葱摘掉不要的部分，切成葱花备用。将大蒜剥皮后切成小块，方便捞出。2、炒冬瓜。将锅烧热，倒入适当的油，放入蒜块大火爆炒出香味，然后倒入准备好的冬瓜片，开始翻炒，直至冬瓜出汁。3、煮冬瓜汤。往锅中倒入适当清水，大火烧开后，改中小火熬煮冬瓜，熬煮3分钟的时候加入适当的鸡精、盐和干虾米，搅拌均匀继续熬煮1-2分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，简单快速
1、牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。2、油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。3、煮面, 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的
1、准备好面粉，置于盆中（有筛子的可以筛一下使面粉更加蓬松）2、将红糖化开，成红糖水，喜欢甜的可以加点白糖。3、在面粉盆内打入两个鸡蛋，既可以增加营养又能使红糖糕的口感更筋道。4、将红糖水倒入面粉盆中，充分搅拌至起泡！撒点芝麻增香。5、放到微波炉或者烤箱内，微波炉选择快速微波10分钟左右即可。也可以用蒸锅蒸，在蒸锅内大火蒸煮20分钟即可。
1、批塔饼（Pitta Bread）1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许（尽量不用味精）。甜面酱，香酱，自制酱。2、将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。3、平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。4、用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄
1、首先把大闸蟹的绳子解开,用刷子刷干净以后,再重新绑起来,如果不会绑,就别解开,直接用刷子多刷几次,刷干净为止。2、蒸锅放入适量水,把大闸蟹放入,肚子朝上,盖上盖子,大火蒸20分钟左右。3、蒸大闸蟹的时候,我们来做姜醋汁,首先把姜洗净切成姜末,把姜末倒入锅里,倒入陈醋,加1勺黄酒,开大火煮2分钟,这样姜的味道...4、好啦,美味的大闸蟹蒸好了,好多蟹膏哦,把大闸蟹取出放入盘里,蘸着姜醋吃,简直太
1、新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即
1、扇贝放入清水中，用刷子刷洗干净表面，然后放在清水中浸泡。2、浸泡一段时间后，捞出扇贝重新冲洗一遍，控水备用。3、葱剥皮洗干净切段，姜去皮洗干净切片，然后另一部分切姜末，小米椒洗干净切小圈。4、准备干净的小碗，放入姜末、小米椒，倒入适量醋、生抽、食盐，搅拌均匀成蘸料。5、锅内添冷水，放入葱段、姜片，倒入适量白酒，大火烧开，把扇贝放入蒸笼内。6、再次烧开后，继续蒸3-5分钟左右，关火焖1-3分钟左
1、首先将主要原材料皂角，油患子，首乌，破碎也就是家里有小铁锤的话可以敲碎，然后用清水冲一下，在放在水里面侵泡时间大哟在半小时以上，久点也可以。2、然后在上锅，不要用铁锅哦，不锈钢的，砂锅这些都可以，一次性把水加足要是原材料的3倍，先大火烧开，在用小火慢熬，注意在熬的时候要注意搅动不要粘锅，烧糊了，一般要熬制5个小时以上，熬制好了以后，再把渣子滤出来，放在一旁凉凉，夏天的时候可以放在冰箱里保存。
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，去除玉米须子后洗净。2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入盐，盖上盖子煮8分钟。3、甜玉米和粘玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。4、玉米煮好后立即夹出来，放入漏网里沥干水分。
1、首先将鸡块洗净控水。2、然后准备好配料。3、再把榴莲内皮用小刀切出来，桂圆去壳，姜切片。4、最后将鸡块和所有配料一同放进锅里，加入适量清水，水量我一般是淹过材料为主。5、加盖大火煲开，转中小火煲1个小时，调入食盐即可。
1、红豆洗净,浸泡一天。2、锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。3、再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)4、再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。5、如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。
1、牛腩洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、大料爆香，随后加入牛腩翻炒。2、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）3、转小火炖60分钟这样，一定要炖烂一点。如果你有高压锅就不需
