1、将5个鸡翅洗净，剁成小段。2、鸡翅里加入少许料酒，盐少许，胡椒粉和姜丝拌匀腌着备用。3、取小碗加入两大勺酱油和1勺老抽白糖。4、上锅入少量油，加入鸡翅煸炒干水份后加入姜丝继续煸炒片刻。5、倒入调好的汁料炒开。放入柠檬片。加入与鸡翅并齐的水。6、盖上锅盖焖煮，酸甜鸡翅煮至汤汁浓稠关火。
1、鲜嫩姜，洗净晾干备用，新鲜红辣椒，可不去蒂，洗净晾干，备用。2、兑盐水（凉白开），咸度依据个人口味，米醋、白糖适量，放入泡菜罐内，分别加入新鲜红辣椒和嫩姜（必须晾干水分），再加入花椒，麻椒，八角等香料，封罐腌制，十天做成可食用。
1、将锅烧热，下入准备好的砂糖；2、倒入相当于糖分量二分之一的清水，用中火烧；3、边烧变搅拌，直至白糖融化；4、注意观察，糖水从大泡泡变成小泡泡，颜色变成淡黄色；5、待小泡泡开始变粘稠，颜色会变得更深；6、最后颜色从深黄变成浅棕色，小泡泡又变回大泡泡；7、颜色明亮，呈棕红色时就可以啦，这时就可以下入肉或者菜上色了。
1、油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。2、锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。3、放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软。4、放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡，加点鸡精和盐调味。5、淋点香油，连菜带汤放入煲仔即可。
1、食材：花菜半颗、鱿鱼两条、胡萝卜适量、蒜头适量、小葱适量。2、花菜洗净切小块，鱿鱼洗净，去掉表面的一层皮，切成小圈，胡萝卜切丝，蒜头拍碎，小葱切成葱花。3、锅烧热放油，蒜头爆香，放胡萝卜丝、花菜大火翻炒1分钟，放鱿鱼圈，改中火翻炒1分钟，加水没过底部即可。4、加入少许盐巴、蚝油、料酒、白糖，2滴香醋，大火爆炒收汁，洒少许味精、葱花即可起锅装盘。5、一道花菜爆炒鱿鱼就制作完成了，既有鱿鱼的鲜美又
1、食材：面条300g、猪肉馅100g、土豆半个、豆腐干3块、洋葱适量、花生适量、胡萝卜适量、鸡汤2杯、姜2片、葱2棵、蒜5瓣、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、精盐适量、白糖适量、豆瓣酱适量。2、处理各种食材，胡萝卜，豆腐干,洋葱，土豆切丁。3、将猪肉放沸水中煮约30秒，再用冷水洗净备用。4、在锅里放少量油，用小火慢炒2分钟，待花生炸至金黄色，加入豆瓣酱翻炒，并放入洋葱，胡萝卜，豆腐干，葱姜蒜，翻
1、将幼滑虾酱、辣椒酱、花生酱拌匀，调至完全融合后待用。2、陆续在拌好的酱里加入葱蓉、蒜蓉、生抽、鸡汤以及适量盐、白糖搅拌均匀，盐、白糖充分溶化后待用。3、蒸锅置火上，再将前面所有的材料放入锅中大火蒸15分钟即可。
1、素鸡清洗干净，切成薄片。2、五花肉切成薄片，小米椒切成圈，生姜切成片。3、五花肉放入锅里煸炒至两边发微黄出油，花椒放入油中煸香。4、放入葱、姜和小米椒煸出香味。5、调入适量的盐、生抽、老抽、醋和白糖，放入一小碗水，大火烧开，再小火煮15分钟，关火，静置多卤一段时间，更加入味。6、可以出锅装盘食用，晾凉一会儿素鸡吃起来会更有劲道。
1、小炒黄瓜片食材：准备半斤黄瓜、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。2、做法：黄瓜洗净切薄片，把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。4、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5、放入辣椒段、大蒜片超香。6、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。7、功效：小炒黄瓜片味道清香可口，可以作为开胃的小菜
1、准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml。2、雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝。3、罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖。4、大火煮开转为小火熬30分钟倒出，过纱布滤出渣。5、继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠。6、冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即
1、樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉。2、撒上白糖，搅拌。3、静放一个小时以上，让果肉中的果胶析出。4、开小火，把樱桃和果胶一起倒入锅内，放入冰糖，挤入柠檬汁。5、煮开之后，不断搅拌以免糊底。小火加热半个小时至40分钟，直至果酱粘稠关火。樱桃这样存放可以半年。
1、芝麻汤圆：将芝麻先烧熟，不用放油，然后放入碗中冷凉，将糯米粉加水，然后取一块压成扁状，用勺子挑一点芝麻放入上面，用手搓成圆球，放入水中，将水烧开，然后汤圆就成功了，非常的香甜美味。2、炒芝麻：将芝麻放入锅中，点火烧热，一边用锅铲来回翻炒，以防烧焦，一边放入适量的白糖，切记白糖的量要注意，少了不好吃，多了太甜，只要量合适，等翻炒到芝麻变黄以后就可以出锅了，非常的香。3、芝麻糕：将糯米粉放入适量的
1、首先，拿出买好的鸡腿，解冻，在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。2、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒（千万不要用大火，不然白糖糊了就是苦的了），变色后倒入卤味包（可去超市买包装好的，或自己搭配）——八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入锅中稍稍翻炒几下。3、倒入冷水，可适量多一些（因为要熬味道，会蒸发很多的水分），但不
1、干柿饼（1）准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）（2）具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。2、黄桂柿子饼（1）准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克（2）具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，
1、用料：活虾、手制姜酒、大蒜、葱、菜籽油、生抽、盐、鸡精、白糖。2、热锅后倒入菜籽油（可由其他油代替，炒海鲜菜籽油更合适）。3、锅里冒烟表明菜籽油熟了，这时加大蒜爆香，倒入活虾翻炒一会，加入一大汤勺姜酒，继续翻炒入味。4、加适量生抽、料酒、盐和白糖。5、虾很容易熟，色泽渐黄便可起锅。
1、从市场上买回虾，做准备。2、用剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去掉腥味。3、葱姜切小段备用。4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。5、油热后，放入腌制好的虾。6、待虾一面变红后，放入葱姜丝，然后翻面。7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，焖2-3分钟左右。8、汤汁收的差不多即可出锅。
1、白糖保存的时候一定要放在密封的罐子里面，同时要保持干燥，避免高温或太过潮湿的环境。 2、保存白糖的地方，室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，白糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高白糖会化。 3、如果细的白砂糖可以以五比一的比例混入大颗粒砂糖或者方糖，也能够有效的防止细砂糖结块。
1、食材：五花肉二两、花生油二两、蒜5瓣、黄豆酱一袋、豆瓣酱一袋、花椒粉一勺、姜丝一勺、大料半勺、白糖一勺、盐二勺。2、把二两五花肉切成细丝剁成泥。3、蒜用刀背捣碎，然后剁成泥。4、把花生油加成7分熟，将肉丝放入油锅中，左右搅拌，直到肉泥熟了之后加入姜泥、豆瓣酱，花椒、大料、白糖，最后再加入盐搅拌。5、等酱肉凉了把蒜泥拌匀即可。6、然后装入备好的罐头瓶里备用即可。7、以上就是面条调味酱制作方法。
1、将小地梨切成薄片。2、把小地梨切片用30%左右的的食盐水浸泡，后捞出沥干。3、接下来用食盐腌制15分钟左右，然后一定要将腌制出来的盐水过滤掉，不然的话小地梨做出来会太咸，影响口感。之后过水捞出沥干放入拌碗。4、接下来把白砂糖、米醋放在锅中一起加热至融化。5、等锅里的白砂糖熔化之后，趁热浇在小地梨薄片上，之后用碗盖迅速盖住，再焖一会儿。6、最后按照个人口味加入麻油、辣椒酱等调味，一盘甘爽的白糖荸
1、腌黄瓜条,先准备黄瓜、蒜和红辣椒,黄瓜要挑新鲜的。2、将黄瓜切成长条,用刀切掉中间的瓤,这样腌出的黄瓜条更脆。3、再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条,将红辣椒切成段。4、在小锅中放入生抽、醋、白糖和盐,用筷子搅拌均匀。5、将红辣椒和蒜放入小锅中,将小锅放在炉灶上,煮开后再晾凉。
