1、用料：紫米50克、糯米300克、酒曲适量。2、将糯米，紫米洗净后用清水浸泡一晚或者4小时后取出，把米放到蒸锅中蒸熟，一般是水开后25分钟左右即可。3、把蒸熟的糯米晾凉，把酒曲倒入容器里用适量温水调开。4、把晾凉的糯米饭用凉纯净水（没有的用凉白开水）冲洗掉米饭粘性，控干水份放入无油无水的容器里，把酒曲水倒入，搅拌均匀后在糯米饭中间用手指挖个洞，以便出酒汁。5、放到温暖的地方发酵后就可以了。
1、可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。2、密封和阴凉保存。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很
1、如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10至15分钟才能熟透。2、不确定茄子熟没熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。3、茄子中含的营养物质丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，还有生物活性物质。根据《食物成分表（2002）》，每 100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C 5
1、空腹时不要吃柿子。柿子内含有大量果胶和鞣酸，空腹食用后在胃酸的作用下会形成许多大小不同的硬块，即胃柿石。因此，最好在饭后一个小时左右吃柿子。挑选成熟的柿子，去皮后再食用。注意，未成熟、未去皮的柿子同样也含有大量的鞣酸，不宜食用。2、胃肠不适、胃寒、贫血的朋友们不要多吃。因为柿子本身性寒，会导致胃肠不适，引起消化不良。糖尿病的朋友也不要吃，柿子中含有大量糠分，吃完后容易被吸收，使体内血糖升高。3
1、保持正确的坐姿，平时工作的时候，保持上半身挺直。如果觉得腰部有些累，可以尝试垫一个靠垫 。2、经常玩手机的人，最好让手机屏幕与自己的眼睛保持在平衡的状态，而不是低着头玩，尤其是走路的时候，最好就不要边走边玩手机，不但对眼睛不好，还存在着风险。3、在办公室里坐久了，多出来活动一下，眺望一下远方。闭上眼睛稍微休息一下。伸个懒腰，左右扭动。
1、选菜：每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。 2、热水煮烫：白菜选好后，准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫，见白菜煮烫的表皮发蔫为好，将白菜拿出来挤干。白菜头冲里、叶冲外，一棵一棵地压起来，要压实、压紧，直到整个大缸装满为止。 3、压实：选择一块大
1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。6、如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复4、5步骤。
1、首先，拿出买好的鸡腿，解冻，在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。2、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒（千万不要用大火，不然白糖糊了就是苦的了），变色后倒入卤味包（可去超市买包装好的，或自己搭配）——八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入锅中稍稍翻炒几下。3、倒入冷水，可适量多一些（因为要熬味道，会蒸发很多的水分），但不
1、放入冰箱冷藏室，草莓碰到水就很容易烂掉，不易保存，草莓最好是吃之前再清洗。如果买回来的草莓没有马上吃，只要不碰到水又密封得好，一般可放3~4天，若是草莓本身品质很好，可以放5天左右。若是想保存更久一点，可以放入冰箱冷冻室，做成冻草莓保存。2、挑选草莓时可从外观着手，选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者。若是外表白色的部分过多或带青色，都表示尚未成熟，不宜购买。
1、选用肥瘦间隔的五花肉。五花肉切薄片。可放冰箱冰冻一小时，肉变硬后更容易切薄片，不要超过5毫米的厚度。大蒜和姜剁蓉。2、将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入盘子，再倒入2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺熟白芝麻搅拌均匀。3、里面的调料份量都是2:2比例。除了姜蒜，可用同样大小的汤匙量调料。平常喝汤用的汤匙，每种调料量两勺就可以了。4、腌制20分钟左右。预热烤箱上下火170度，将五花肉片放入
1、大虾去头、去虾线、剥壳，虾头不要扔。2、虾仁剪成两三段，加姜、盐和料酒，和虾头一起腌十几分钟。3、土豆切成0.5cm左右的厚片，不要太薄，不然会煮成土豆泥。4、炒锅热油，加虾头炸一下，用锅铲戳一戳虾头，油就红红的了。5、加土豆炒一炒先，再加虾仁翻炒两下，稍加些水（浅浅一层就好），焖一会到土豆熟了。6、加盐，撒葱花，出锅，装盘！
1、新鲜鸡胸肉，光滑的一面朝下，然后用手轻轻拍打鸡胸肉，拍得松弛就可以了。2、放到一次性碗里进行腌制，放鸡胸肉之前应先放10克叉烧酱这样可以让鸡胸肉更好的入味。口味重的可以多放点叉烧酱。3、包装膜包装好放入冰箱就可以了，冷藏2小时以上这样更入味。4、从冰箱拿出来，把叉烧酱从鸡胸肉上刮干净不用太湿。让后裹上玉米淀粉，记得一定要裹均匀。5、然后在裹上裹好的鸡胸肉上再裹上一层鸡蛋清，再裹上面包糠就可以了
1、生菜栽培，一般进行育苗移栽，培育壮苗是生菜丰产的关键措施，播种前要整平耙细育苗床，种子要浸种催芽。播种应精细，并注意苗期的管理。生菜种子小，顶土能力弱，因此育苗床要整平整细，育苗床施用基肥要先捣细过筛后再用，播种后的覆土也要过筛，以利于保湿和幼苗出土，生菜采用蛭石珍珠岩、细炉碴作基质进行无土育苗，出苗快而整齐，出苗率高，值得在生产上推广。2、由于春季播种时地温低，或秋季播种时温度过高都影响发芽
1、降温冷藏首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。2、通风保存新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的。在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾
1、把牛肉提前切成牛肉丁并放到盘里用清水浸泡一会，对于想要让牛肉入味的，这时可以往牛肉颗粒里面加入一些盐，放上5-10分钟左右再用。2、接下来开火，先在锅底加入一些食用油热锅，接下来开始把姜、红辣等适当加入到锅底进行翻炒，炒到有香味时倒入牛肉颗粒继续翻炒。3、炒到牛肉丁变成熟色时，开始倒入酱油、盐等，在这时想要后续的牛肉酱有些汤汁时可以适当加入1碗温水进行煮上3-5分钟收汁。4、在倒温水后可以把自
1、食材：生粉1两、牛肉滑数片、水磨粘米粉1斤、水1.4斤、生菜数片、盐少许、韭黄适量。2、将粘米粉、生粉和盐放入大容器混合，慢慢加水搅拌均匀成粉浆。3、取一张干净的白纱布浸泡米浆后铺于蒸笼上，在上面浇上薄薄一层米浆。4、取数片调好味的牛肉片和蔬菜放到米浆上，盖上蒸笼蒸4分钟左右。5、取出白布，用刀刮下肠粉。6、将肠粉装于盘中。7、淋上熟油和稀释的生抽调味即可。8、以上就是布拉肠制作方法和配方。
1、鸡胗解冻，切去边角，用刀切成片状，入料酒，鸡粉，花椒粉，胡椒粉的混合酱汁中腌制20分钟。2、腌好的鸡胗用竹签穿好，刷上蒜蓉辣酱，辣椒粉，植物油，孜然和芝麻调的酱汁。3、入烤箱中层，上下火，160度，10分钟左右。4、麻辣串烤腌鸡胗中途翻面并补刷酱料，再烤制几分钟就好了。
榴莲的保存一般是冷冻比较好，而且可以存放的时间比较长，如果仅仅是冷藏的话，一般只能保存3天左右，而且榴莲的味道也会发生一丝变化。关于榴莲的保存方式有很多小技巧：1、可以先把榴莲肉取出来，但是不要全部取出来，取出来一部分，其余的还在榴莲壳里，一块放起来冷冻；2、将果肉剥出后，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，防止串味，放入冰箱的冷冻层，等到要吃的时候，一般取出大概100克，稍微解冻，用勺子勺着吃，会
1、菠萝（或凤梨）采后，必须去掉顶芽，防止顶芽在运输中继续生长，造成果实中心木栓化。在采收中，果柄应留下2cm，并做防腐处理，预防采收的伤口病原菌侵入引起腐烂。2、运输中应将温度控制在10—15度，低于9度就会产生冷害（黑心病），湿度不可太高（一般在80％左右），以防腐烂。但温度不可太高，否则将会加快果心的木栓化和果实腐烂。3、用于长途运输的果实一般控制在8—9分成熟。完熟的果实、果肉易变软，容易
1、食材：田蟹2只，红糖适量，老酒适量。2、首先，倒入老酒（一般的料酒）也可以，倒入适量，然后加点水，放入姜丝。3、然后，放入田蟹，可以直接煮，也可以放久一点。倒入红糖，甜就行了。4、最后，煮10分钟左右就可以出锅啦！
