1、小毛蟹适量，加饭酒适量，姜适量，八角适量，香叶适量，盐适量，糖适量，酱油适量。2、将买来的毛蟹冲洗干净，在水里养一上午，中途换几次水，使其吐净脏物。毛蟹买个子中等的或小点的，这样腌着更能入味。3、调好腌汁：将姜蒜切片，放入一碗，放八角、香叶、干椒等香料。放盐、糖，倒入美味鲜酱油。4、将洗净的毛蟹放入一大玻璃容器内，倒入黄酒，能掩盖过毛蟹。5、盖上盖子让它们焖一会。6、看蟹有点醉意就倒入调好的腌
1、饮服白萝卜汁，生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，三次可解去酒气。2、花露水醒酒法，洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。3、吃大白菜心，取出大白菜心切丝，一个不够取俩，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，此法很快解酒。
