1、先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。3、冷却备用。4、在一口碗里加入2大勺的秘制干捞酱，一点点白胡椒粉。5、把濑粉在滚水里烫软，放到碗里和秘制干捞酱拌匀。6、撒上一把葱花，两大勺的肉臊拌匀即可。
1、食材：猪肺1个，桔梗10克，紫苑10克，油，盐各酌量。2、将猪肺用水灌洗多次，清除肺内气沫，沥干后切成细块。3、用适量清水，猪肺与药材一起放入煲内，先用武火煮滚再改文火煮约2小时，调味即可。4、猪肺是一道滋补汤，具有润肺滋补、祛痰消燥的功效。
1、将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟。2、然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。3、腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好。4、炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中。5、然后放进水锅内隔水蒸熟。6、并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
1、食材：辣椒 十二根左右，酸菜 一小碗，蒜末 酌量。2、将辣椒洗干净，切好。3、将切好辣椒用盘子装起，备用。再准备大蒜，备用。再然后准备好买好的酸菜，要酸的不要甜的酸菜哦。将这三种材料准备好备用。4、准备好材料后就可以开始炒菜了。先将蒜末放在油锅里翻炒几下，直到出来香味既可。5、蒜末炒好后在锅里放青辣椒，然后翻炒，为的是除去辣椒的青味，炒到它变成深的绿色加上适量盐就可以了。6、辣椒炒好后就直接在
