1、密封保存。将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。2、放入冰箱保存。每次用完都得放冰箱，不能放在室温下，容易长蛀虫。3、切忌暴晒。暴晒会使水分迅速流失，一些颗粒会碎掉，薏米质量会下降，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。4、切忌混存。薏米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存。
1、用链锯斜砍，但须两人配合，一个用长勾，勾拉竹子顶稍成弓型，一人拿链锯，往弓型外，向底下斜砍方可。2、竹子是非常容易蛀虫的，因为在生长的环境当中，有寄生虫在里面产卵，所以新砍的竹子，传统的做法是要做成竹排，放在水里泡。3、还有一种做法就是，传统的做法是放在火上烤，一来去除新竹子里面的水分，第二也把里面的蛀虫和虫卵，通过高温杀死达到防蛀的目的。
