1、食材：辣椒1000克、醋一大勺、酱油一大勺、白糖4小勺、花椒油20克、盐10克。2、备器：罐子一个。3、方法：（1）准备辣椒摘取把洗净控干水分。（2）大蒜切片，控干的辣椒切滚刀块。（3）切好的食材装入盆中。（4）锅中放油加入花椒大料炸香在老吃料渣。（5）加入醋酱油盐白糖再倒入炸好的花椒油。（6）搅拌均匀，装入瓶子放进冰箱一个星期就可以吃了。
1、淡奶油460克、白砂糖130克、酸奶200克、奥利奥3勺、抹茶粉1勺、可可粉1勺、草莓5个、香草精几滴、百香果汁60克。2、淡奶油加糖打发至硬性奶油状，加入酸奶继续打发均匀。3、加入几滴香草精拌匀，装入冰淇淋杯中，香草冰淇淋就做好。4、剩余的分装舀出来，加了可可粉就是巧克力味，加了抹茶就是抹茶味冰淇淋5、百香果用网筛过滤出来60克果汁加30克搅拌融化，加入淡奶油拌匀就是百香果味，草莓加10克糖
1、主料：250g萝卜。2、配料：适量盐、适量牛肉丸、适量生姜片、适量料酒、适量浓缩鸡汁。3、白萝卜去皮洗净后切成条。4、冷水下锅绰水捞起待用。5、牛肉丸用水冲洗一下。6、砂锅倒入清水，加入牛肉丸和焯水好的萝卜。7、加上盐、料酒、生姜片。之后盖上大火烧开转中火20分钟。8、之后再加入浓缩鸡汁调味后熄火10装入碗中，撒点葱花即可。
1、食材：辣椒20克、生抽24克、陈醋16克、白糖3汤匙。2、把辣椒切成段，在生抽里+陈醋混合（生抽6：陈醋4），加入3汤匙白糖，然后装入瓶子中，顶头两块用牙签插上，这样盖上盖子的时候就往下压，就不会往上浮而泡不到，盖上盖子就可以了。3、以上就是生抽腌制辣椒的方法。
1、食材：米粉250g，莲花白适量，香菜适量，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜适量，青辣椒适量，小葱适量，袋装红酸汤一袋，猪肝适量，猪肉末适量。2、首先，准备材料。3、其次，将青辣椒在火上烧至变色。4、然后开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。5、接下来在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。6、再将肉末搓成一个个小丸子，放入到煮开的酸汤中。7、最后加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可
1、缸贮藏在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。2、窖贮藏将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸秆，再把黄
1、食材：带壳的生干花生、食用盐。2、工具：锅、锡铲、漏勺3、准备好要炒的带壳干花生、食用盐。这碗盐是用于炒花生的专用盐，就是普通的食用盐，经反复用已经变色了。初次炒就准备一包新的，用完后保存起来，下次用。4、将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒，炒1分钟左右，将盐炒热。5、盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让花生均匀受热，大约翻炒20分钟左右，听到有花生不断发出啪
1、备制作饵料的原料：老玉米粒50g、大料2个、橘子皮50g、红糖50g、清水适量！首先把玉米粒用清水冲洗干净，去除一些杂质和泥土，接着取来一口锅，倒入清水和玉米粒，然后放入橘子皮和大料煮，大约煮到七八成熟的时候，关火放凉捞出来控干水分备用。2、接着拿来一个盆，倒入玉米粒和红糖混合搅拌均匀，混合好之后这款饵料就制作好了。装入瓶子内三到五天之后就可以拿去钓鱼使用了。3、使用方法也比较简单，直接挂到鱼
1、青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。2、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。3、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约30天后即成。
1、沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米的河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。2、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20-30天
1、根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶，竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质，进而影响口感。2、将洗好的糯米装入竹桶中，放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定，蒸熟为止。3、正好的糯米放置，降温。当温度降到不烫手的时候，加入酒曲，用手搅拌均匀使酒曲和糯米充分混合。4、将混合好酒曲的糯米倒入一个缸里，在糯米中间做成一个洞，这是为了将来使酿出的米酒流到这个洞里。5、将缸口用多层纱布蒙好，然后盖上盖儿，缸的盖
1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。2、将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。3、鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。4、用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，
1、株高达30厘米左右时，即可收获，多次收获者，收割留茬，可以用剪子。茴香也可以多年生栽培，冬季需用干草、树叶或马粪等加以覆盖，保护越冬。2、茴香苗准备一捆，将其根部以及有干黄叶子的地方都要掐掉，选择比较鲜嫩的茴香苗，放入在盐水中浸泡几分钟。3、再用流动的水仔细冲洗干净，控水，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺食盐，放入茴香苗，焯烫下。4、1分钟的时间，立刻捞出，放入在凉水中浸泡，快速冷却好，沥
1、先将水烧开以后，关火，将生栗子放入热水中焖上15分钟，泡好以后拿出来，然后再放入凉水中泡一下，这样是为了方便剥栗子皮。2、栗子过了冷水以后，用刀子在每个栗子上面划上一刀，要深一点，看到果肉为主，然后将栗子放入开水中，水的量要没过栗子，然后装入高压锅。3、如果煮好的板栗还是不好剥皮的话，可以等板栗凉了以后放入冰箱冷冻层中，放一段时间拿出来，冰冰凉凉的，还没有冻住，好吃又好剥。
1、常见石榴的外皮变干了，但是果实内的水分依旧充足，所以石榴的储存时间可以比较长，平时将可石榴放避光、阴凉的地方保存。2、石榴放入冰箱中存储，但要装入保鲜袋中绑好之后再放入，另外要注意的是，热带的水果如果长时间放在冰箱中，容易“冻伤”水果，导致水果表面出现斑点等，因此建议新鲜水果还是趁早吃比较好。
1、准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml。2、雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝。3、罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖。4、大火煮开转为小火熬30分钟倒出，过纱布滤出渣。5、继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠。6、冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即
1、降温冷藏首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。2、通风保存新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的。在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾
1、选择合适的眉豆（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选），去蒂，洗干净。2、将眉豆放入适量的开水中煮三到五分钟。3、煮好的眉豆捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第二部直接放入开水中）。4、将眉豆伸展开悬挂起来，风吹日晒。5、一天后，眉豆变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干。6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用。
1、晾，绿叶菜的表面会有很多的水分，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水分，就会加速绿叶菜的腐烂，所以买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间。2、冷冻，这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻，而是先将蔬菜清洗干净，然后锅内烧
1、瓦盆催芽法将浸种消毒后的种子洗净，用干净的湿纱布包好，放入垫有稻秸的瓦盆里，以免底部积水而霉烂种子，上面盖上潮湿的麻袋或毛巾，以保持湿度，然后把瓦盆放在压火道、热坑头或催芽箱内催芽。2、掺沙催芽法将浸种消毒后洗干净的种子与洗干净的河沙按1：1.5的比例拌匀，装入瓦盆内，盖上湿沙或湿布，然后放在适温处催芽。3、电热控温催芽法通过在催芽箱内安装电子控温仪控制温度，并保持适宜的空气湿度。对催芽温度的
