1、主料：爆玉米100g，辅料：黄油20g、糖粉30g。2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。倒入爆玉米粒。3、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。4、把锅盖盖上，再打开火。5、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。6、越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底（此时千万不能打开锅盖）。7、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。
1、笋丝泡水2-3小时，洗去硫磺，福菜切小段备用。锅烧热放入鸡油。2、爆香蒜头粒、辣椒、姜片与葱段，至蒜头边缘微焦。3、加入笋丝与福菜段与高汤。4、加入调味材料后煮至滚，再转成小火烹煮20分钟即可。
