1、活山兔一只，要选择膘满肉肥的，越大越嫩越好。2、宰兔剥皮，开膛掏尽内脏，去脚爪待用。3、盐渍。将配料混匀后，涂擦胴体内外(也可用冷开水7.5千克溶解配料湿腌)，平置于容器内，剩余的腌渍料撒在最上层，每天上下翻动1次，3天后取出整形。4、整形。腌制好的胴体摊开放在案板上，肚腹朝下，将前腿扭至背后，用重物将其压平，撑开成板形，定形一定时间后，挂阴凉通风处晾干，一般7～10天即成。
1、练习臂握重自然下垂，旋内时掌心向前为开始位、旋外时掌心向后为开始位。较慢、有控制地转动前臂，同时体察目标肌的变化，转动至安全的限度时停，然后回转。2、前臂弯起与上臂成直角，手心向上(旋内动作)和向下(旋外动作)握重，然后保持在安全的限度内，向下或向上转动重量器械。3、保持双臂前平伸状态，注意力集中在前臂上，两手交替屈腕顺时针(或逆时针)转动直柄，把绳子慢慢卷起，至重物靠近直柄时，双手手腕交替倒
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。2、然后用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水
1、用一只手捏住蟹身，另一只手拿刷子蘸水将蟹身清洗干净2、将蟹放入盆中，均匀地洒上花雕酒，盖上盖子压上重物腌5分钟3、蒸锅添入适量水，大火烧开后将蟹从盆中取出放到锅内的盖帘上，将盆底的花雕酒淋到蟹上。盖上锅盖，蒸10分钟4、将姜去皮切成末放入小碗，放入香醋、糖，调匀成姜醋汁。5、好吃的清蒸花雕蟹就做好了。
1、贮存：储藏前必须晾晒风干，待被子放凉后折叠收藏。蚕丝被应贮存于通风干燥处，贮存时不宜受重物长时间的置压，以免丝胎的空松性状受到不良影响。2、请勿把蚕丝被和樟脑丸放在一起。蚕丝本身具有防虫、防蛀、防霉的功能。樟脑丸会使蚕丝蛋白发生变性，使得蚕丝被的寿命缩短。
1、遇到火灾首先要保持冷静，不能急于跳楼。如果火势不是十分猛烈，可以披上用水浸湿的衣被，从楼上快速撤到安全地带。2、要是家中有足够长的绳索，可以将绳索的一端拴在门、窗档或重物上沿另一端往下爬到安全的地方。3、当实在无路可逃时，可利用卫生间进行避难，用毛巾紧塞门缝，把水泼在地上降温，也可躺在放满水的浴缸里躲避。
1、先把葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。3、放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。
1、食材：绿豆、开水、清水。2、准备好绿豆，放入无油干净的容器里。3、倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右。4、冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里。5、盖上一块湿布，扣上一个盆子，使豆芽不见光。6、第二天，出芽了，再冲凉水，盖上湿布，然后压上重物后，上面继续扣上大盆子，使其不见光。7、每天早中晚冲三次凉水。到第六天或者第七天，豆芽就完全发好了。
1、首先在选购鱼类时，注意要挑大点的鱼，最好选青鱼，因为青鱼肉质鲜嫩厚实，制成腊鱼后有嚼头。2、其次腌制时，盐最好事先用花椒炒熟，一般10斤鱼用3两盐，一定要注意抹均匀了，鱼皮上不要抹。盐抹好后，在鱼肉身上稍微撒上一些酒，这样既除腥，味道也更香醇。3、腌制时最好用缸做容器，上面用重物压着，便于挤压水分和入味，一个星期后便可以晾晒了。最后腌鱼晾晒时间一周左右就可以了。
1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左回右）。2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就
