1、老椰子的汁喝完以后，直接敲开。2、取椰肉!摔开后的椰子，椰肉边上会和椰子壳分离，稍微一撬，整块椰肉就掉下来了。3、然后继续用水果刨把椰肉刨成小片。4、热水倒进不沾锅，里面加入糖，融化后倒入椰子片，一直到水差不多被炒干。5、然后把椰子片放到烤盘上大约140℃，中途翻一下，烤到有些黄了就行，这时候出炉晾凉即可。
1、食材：腊肉80克，青蒜3根，洋葱1/2个，年糕180克，米酒1大匙，色拉油3大匙。2、腊肉整块放入电饭锅中蒸约20分钟，取出切薄片备用。3、青蒜切斜段，洋葱切丝，锅中倒入色拉油烧热，放入青蒜、洋葱翻炒，再放入年糕，最后放入腊肉快炒一下，倒入米酒，待收汁后即可起锅。
