1、原料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠，盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖。 2、将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,再分别装入不同的瓷灌里。3、依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8-10个小时。由于瘦肉容易进味,肥肉油腻,往往肥肉先腌制2个小时。4、在腌制的过程中,我们可以做肠衣。将小肠用温水加
1、用料：中粉150克，猪油25克，温水80克，色素适量，红薯馅适量。2、中粉过筛。3、皮：将主料全部混合揉成面团光滑。4、馅料：中粉和猪油混合。5、将油酥分成小剂子。6、皮均匀分成两份其中一份加适量的色素混合。7、再分成小剂子。8、白皮和红色的皮的部分，分别加入油酥卷好备用。9、擀平，将红色皮的部分放在白色上面包上馅料。10、搓圆，用刀划开。11、油烧到50度就可以下荷花酥。12、炸到开花出锅摆
1、洋葱，和大蒜去皮后切成碎末，口蘑和香菇洗净切成3毫米厚的片。2、锅烧热倒入橄榄油（1/2汤匙），待油温5成热时放入洋葱和蒜末（总量的1/2），中小火炒香后，放入蘑菇片，调入盐（1茶匙），白胡椒粉（1/2茶匙），炒匀盛出备用。3、另取一只厚底锅，倒入橄榄油（1.5汤匙），油温5成热时，放入剩余的洋葱和蒜末，中火炒香后，转小火放入香米，翻炒均匀后，倒入白葡萄酒4、待白葡萄酒充分被米吸收后，再分次倒
