1、未卜先知，汉语成语，拼音是wèi bǔ xiān zhī。卜：占卜，古人用火灼龟甲来预测凶吉。意思是指没有占卜便能事先知道，形容有预见。2、出自元·无名氏《桃花女》第三折：“卖弄杀《周易》阴阳谁似你，还有个未卜先知意。”
1、主料： 螃蟹，1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；4、最后把螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
