1、主料：鲳鱼500克。调料：植物油40克，大曲酒10克，酱油5克，色拉酱10克，白砂糖5克，麦芽糖5克，盐4克，味精2克，茶叶5克，大葱5克，姜3克。2、将鲳鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；3、葱切花，姜切片待用；4、加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖，味精、精盐拌匀腌2小时；5、将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放上炭烤炉上烤10分钟；6、取出撒上茶叶、沙糖，再放上炭烤炉上烤至鱼表面呈棕
1、粘蝇胶纸。用时将胶纸平摊，因粘胶内含有饴糖成分，能吸引苍蝇觅食而被粘牢。被粘的苍蝇不能飞舞，在垂死挣扎时发出嗡嗡叫声又能引其它苍蝇飞。质量好的粘胶可持续作用一周左右，粘蝇数量可达几百只。2、蓝灯电子捕蝇器。在宾馆、饭店安装，既能作为室内的装饰物，又能利用设计安全的高频电压击毙苍蝇。
1、以铁梳沿纵向将枣皮划破成槽，深达肉厚的一半。2、然后浸泡去其单宁，使枣质松软，两小时后捞出放入锅中煮沸。3、再用清水漂洗、沥干，放进糖锅中用旺火熬煮。4、待枣变软转黄时，加入蜂蜜或饴糖再煮约一个小时。5、将枣与糖液一起倾入冷容器内静置45分钟，以便使枣能吸够糖液。6、然后取出放进烘房烘烤或在阳光下曝晒至半干，用手指捏成扁状，略带马鞍形，再继续烘晒，直至表面泛白霜时即成。
1、将面粉堆放案板上，中间扒个凹塘，把鸡蛋、油及水500克倒入，拌和后揉透成面团。2、将面团搓成长条，摘成剂子100个，每个擀成直径12厘米的圆形皮子，四面向里折拢，成8厘米长、6厘宽的长方形片，再擀平。做好后排齐，面上涂以饴糖，撒上芝麻，入烧饼炉烤至金黄色即成。
