1、张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。2、其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。3、他把羊肉和一些驱寒药材放
1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的。2、将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可。
1、主料：羊肉400克。2、调料：食盐3克、酱油6克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、料酒6克、泡红椒50克、胡椒粉2克。3、做法：（1）羊肉切块焯水去血水，捞出焯好的羊肉备用，热油爆香花椒、桂皮和八角。（2）下入姜、蒜、葱段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉。（3）加入料酒，加入红烧酱油转放高压锅中压30分钟，起锅前加入盐即可。
